在春天，人的肝气旺盛而升发，在中医角度看来，春天是肝旺之时，多吃一些凉性的食品，来保护肝脏的健康，平时也要多注意保持心胸开阔、情绪乐观。
饮食也是非常关键的，多吃些时令的果蔬，蒲公英不知道大家有没有吃过，是养肝的一把好手，还是春季的野菜之一，有清热解毒的功效，还有一定的抗病毒作用，可以有效地防治感冒。
蒲公英煎鸡蛋
配料:鸡蛋3个、蒲公英适量、食盐适量、花生油适量烹饪步骤:1.将鲜蒲公英洗净～
2.锅里烧适量开水把蒲公英焯熟捞起～
3.再把蒲公英控干水剁碎～
4.把三个鸡蛋加盐打成蛋液～
5.把蒲公英放进蛋液一起拌匀～
6.热锅下油倒进鸡蛋铺平～
7.慢火把鸡蛋两面煎熟～
8.切好上碟～
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