說起煎餅果子，想必是無人不知，無人不曉，尤其是咱天津人，對煎餅果子那叫一個無比熱愛，煎餅果子在天津已經流行了一百多年了，今天就來說說它。
傳說清朝末年，山東省有個慣使刀的，綽號老刀，武藝高強，但是非常講究武德，而且為人特別有耐心。
有一天，老刀在家裡午睡，聽見外邊有打架聲不絕於耳，出去一看是兩個五大三粗的人在打一個瘦老頭，老刀看不過去，三下五除二殺了這兩個壯漢，救了這老漢一命。但是後悔已經晚了，他犯下了殺人罪行，只得流落他鄉。
有一天，老刀餓急眼了，正好手裡有一袋麵粉，還有兩根油條，心想做點什麼來吃，這時候對面走過來一個人，拿著兩個包子，看老刀餓，就把包子跟老刀一起分享。老刀吃了人家的包子，也想回饋點，想到了山東的煎餅，就用手裡這把刀，做了個煎餅，又把油條包在裡邊。吃了覺得味道不錯，那人就問這叫什麼，老刀隨口就說“煎餅。。。裹著”。就這麼叫了。
後來，大俠老刀定居天津，加上口音的變化，這煎餅裹著就變成了煎餅果子，變成了人盡皆知的美食。
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