潮州之名，始于隋开皇十一年(591)。其名是取“在潮之洲，潮水往复”之意。潮州文化贯穿于潮人整个社会生活之中。以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜、潮绣为代表的潮州文化影响深远，誉播海内外。
潮州市是国家历史文化名城，对外开放旅游城市，粤、闽、赣边韩江流域的商品集散地、潮汕文化的发源地，粤东地区历史上的文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。是及海外贸易的始发地。享有”南国邦郡“、“岭海名邦”、“海滨邹鲁”、“中原古典文化橱窗”、”华侨之乡“、“国家园林城市”、“潮州菜之乡”、“中国优秀旅游城市”、“中国不锈钢制品之乡”、“中国民族民间艺术之乡”等美誉。
湘子桥全称潮州湘子桥，又称广济桥、潮州广济桥，在潮州城东门外，横卧在滚滚的韩江之上，东临笔架山，西接东门闹市，南眺凤凰洲，北仰金城山，景色壮丽迷人。当地民谣唱曰：“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场”以及对湘子桥的描写“潮州湘桥好风流，廿八梭船廿四洲，二四楼台二四样，两只笙牛一只溜。”
广济桥，俗称湘子桥，宋乾道七年（1171年）太守曾江创建，初为浮桥，由八十六只巨船连结而成始名“康济桥”。
广济桥以其“十八梭船二十四洲”的独特风格与赵州桥、洛阳桥、芦沟桥并称中国四大古桥，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”
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