相信大家看不少海底捞的网红吃法，其中有一个就是将油面筋开个小孔，倒入鸡蛋，塞个虾仁进去烫熟就可以了，原本味道单一的油豆腐味道一下子丰满了起来，今天我们来做一个油豆腐塞肉，绝对好吃！
食材：油面筋 | 葱 | 姜 | 香菇 | 藕 | 肉末 | 盐 | 糖 | 香油 | 生抽 | 蚝油 | 老抽 | 料酒 | 花椒 | 冰糖 | 八角 | 香油 | 蒜 | 西兰花
1、葱、姜、香菇切末，藕去皮、切末，备用。
2、肉馅中加鸡蛋、姜末、葱末、藕末、香菇末、盐、糖、香油、生抽、蚝油、老抽、料酒，顺时针搅拌均匀。
3、取油面筋，用筷子戳小洞（搅动出空隙），将肉馅塞入（小心不要弄破了）
4、热锅冷油，爆香姜片、花椒后，放入面筋球（开口朝下），加水、冰糖、八角、香叶、盐、蚝油、生抽、老抽，大火煮沸之后转中火煮15分钟，最后撒上葱花，小火收汁即可！
一份好吃的酱烧面筋塞肉就做好了，赶紧尝试搞起来！
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