对于爱吃海鲜的小伙伴们来说，螃蟹绝对是他们的心头肉之一。每年秋季，肥美的螃蟹上市了，吃货们一个个都按捺不住。在我国的螃蟹品种里，阳澄湖大闸蟹非常受欢迎，一直都是供不应求。我们都知道，好吃的东西从来都是不便宜的，螃蟹也是如此，价格一般都很贵。
比较有名的帝王蟹一般一只都需要好几百块钱，一般老百姓根本消费不起，日本人将其称为蟹中之王。帝王蟹的体型巨大而且肉质美味，爱吃海鲜的人一般都很青睐它。帝王蟹一般生长在冰冷的海域，生成长速度比较缓慢。体型硕大的帝王蟹，最大体重达10公斤之巨，最普通的一只也在3斤左右。
下面这种蟹堪称世界上最昂贵的螃蟹，连帝王蟹都自愧不如，就算是土豪也不一定能吃得到。它就是黄油蟹，虽然很多人对它比较陌生。其实，黄油蟹就是青蟹，只不过生长过程中出现了变异而已，而且这种变异的概率非常低。在数百只蟹里面，大约只有1只蟹会出现这种变异。所以，黄油蟹是非常稀有的品种。顾名思义，黄油蟹的身体里肯定是长满了蟹黄。
黄油蟹是蟹中极品，因此价格十分昂贵，通常一只都能卖到一千多，甚至数千元。由于过于稀有和抢手，很多时候黄油蟹就算是再舍得花钱也不一定能吃得到。有条件的吃货们。如果运气好碰到了黄油蟹，非常值得一试。
黄油蟹的油膏甘香、肉质异常鲜嫩。最好的食用方式一般都是清蒸，这样能最大程度的保持其原汁原味。蒸好的黄油蟹，轻轻的揭开蟹盖，特有的蟹油香味扑鼻而来。蟹盖上一层金黄鲜嫩的蟹膏，看一眼就垂涎欲滴。
分享到:
閱讀更多 美食相約吧 的文章
