东风解冻，散而为雨
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。
雨水季节，北方冷空气活动仍很频繁，气候干燥，然而南方的天气变化多端，又逢春雨绵绵，冷冽的空气夹杂着满满的水汽，总让人身子格外不爽利。
每到春季，Summer总会为容易湿热上火的掌柜煲上一碗薏米燕窝，白糯糯的薏米搭配晶莹透亮的燕窝，看起来格外让人有食欲。再配上清甜的石蜂糖，吃在嘴里，别有一番滋味。
群安堂拍摄/盗图必究
掌柜是属于阴虚火旺体质，爱吃海鲜爱吃肉，过年这段时间着实积了不少胃热，燕窝消火滋阴，可以解胃热。燕窝还有入肾滋水的功效，而肾水也有降火之效。
因此，吃燕窝对于阴虚火旺或者阳盛偏热的体质都有一定的改善作用，如果配上一些清湿热的食材，比如薏米，做上一道薏米炖燕窝，可以帮助缓解湿热郁积产生的各种不良表证。
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薏米可以美肌肤，泽容颜，适用于皮肤粗糙者。
薏米其味甘、淡，性凉，有清热利湿、健脾补肺、润燥美肤等功效。与具有滋阴美容功效的燕窝搭配起来，有清热祛湿的功效。
现代研究也发现，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸。因此有“世界禾本科植物之王”“生命健康之友”之美誉。
可别小瞧了生活中的这些食材，每一种食物，都有不同的作用。
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常见的健脾除湿的食物：
茯苓、扁豆、红豆、芡实、橘子皮、薏仁米、冬瓜、萝卜、白菜、洋葱、大蒜、山药等。
如今正逢春季，这时，不如和Summer一样，给亲爱的身边人和自己煮上一碗薏米燕窝，喝在嘴里，暖在心头。
下面Summer给大家带来薏米燕窝的具体做法~
薏米燕窝
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材料：
九里香燕窝一盏、薏米一小把、冰糖适量
做法：
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1、干燕窝用纯净水泡发4~6小时。薏米也同时浸泡。
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2、泡好的燕窝接着撕成条状，用小镊子摘去燕窝中的细毛。
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3、燕窝隔水炖25分钟左右，可按照个人喜好的口感适当改变炖煮的时间。
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4、浸泡后的薏米放入炖锅中中大火炖一个小时后，加入冰糖调味。
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5、最后乘盘加入清炖好的燕窝即可食用。
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6、薏米软糯，燕窝丝滑，整体口感清甜甘淡，好吃不发胖！
Tips：
1、可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、山药、马蹄等；
2、可以将薏米和燕窝一起隔水炖煮25分钟，如此炖煮后薏米口感稍差，Summer偶尔懒的话也会这样操作~~
3、干燕盏我用的是群安堂的九里香，每盏大概7-10克左右，盏型大，大概2个人吃的分量。
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