2007 年，美國酸奶消費量為56.5 億美元。酸奶產品同質化，大多高糖、高脂、很稀、不重視口味。來自土耳其的移民姆迪•烏魯卡亞借了100萬美元，買下了卡夫食品公司準備關閉的酸奶廠。
他從土耳其聘請了一名“酸奶大師”，研發希臘酸奶的最新秘方，在大多數專家認為已經飽和的消費市場向傳統公司發起了挑戰。
當時希臘酸奶在美國酸奶市場上的份額只有1%。2007年10月，烏魯卡亞賣出了第一箱喬巴尼（Chobani）希臘酸奶。
五年後，這家公司的年收入達到了10億美元。這樣的增長速度，對於包裝商品行業的公司來說前所未聞，即使在科技行業也非常罕見。
烏魯卡亞認為，美國人的酸奶不注重味道和健康。希臘酸奶蛋白質含量高，脂肪含量低。喬巴尼酸奶的成本接近普通酸奶的兩倍，售價高於一般的美國酸奶。
喬巴尼把酸奶定義成健康、優質的食品，堅持不用防腐劑、沒有轉基因成分，不使用食用生長素奶牛的奶。雖然採購天然產品昂貴而複雜，影響利潤率，但烏魯卡亞的善意也吸引了一大批對食物有追求的用戶。
烏魯卡亞沒錢做廣告，他決定從商品包裝入手。不同於別的品牌主要突出產品logo、杯身顏色很淺的做法，喬巴尼選用了扁平大碗，通體鮮亮的顏色，給消費者一種很實惠的感覺。
“我想讓喝酸奶的人有一個非常好的體驗。因此我花了非常多的時間打磨每一個細節。”烏魯卡亞這樣說。
烏魯卡亞將喬巴尼酸奶定義為一種健康的生活方式，他在Facebook、Twitter、Pinterest等社交媒體以健康、飲食、健身等話題引起關於酸奶的討論和互動，繞過了酸奶巨頭們的廣告防線。
凡是在Twitter上提到喬巴尼的用戶，都會被迅速鎖定，然後根據他們發佈的內容，作出適當的回應。
喬巴尼的Facebook和官網上都設置了“試吃”按鈕，用戶在試吃之後，可以在社交網絡上分享他們第一次品嚐喬巴尼酸奶的體驗以及圖片，最受歡迎的照片還可以獲得獎勵。
烏魯卡亞和5位員工天天守在電腦旁，力求能在第一時間能和粉絲互動，他說：“我們給喬巴尼定位的不是一個公司，而是一個活生生、有溫度的人。
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