去过海南旅游吗？到过文昌，三亚吗？那里都有各自独特的美食，如用当地特产椰子用来做饭，煮文昌鸡，清甜如一，深受游客喜欢。
没有去过的朋友，喜欢品偿美食者，利用超市能买到的干椰子，也可做出清甜香喷喷的椰子乳汁饭，做法简单，没什么难度，用家里电压力锅即可哦！开始动手吧:
1先到超市水果摊档买回来一个干椰子，外衣已剥去，剩下光秃秃的外壳与里面雪白果肉。季节不同，售价也不同，当季产椰子会便宜很多哦，如不考虑价钱，随时能吃到独特风味海南椰子饭。
2把干椰子对半劈开，用刨刀刨出薄薄的片（碎末），放在布袋里，加入清水，扎紧袋口，吊在三角架上，或用手提着，用手抓住袋子上下往复挤压出乳白色汁液，下面用盆接着装好。
3把大米放在底部有孔塑料盆里，用清水冲洗净，然后沥干水分。
4把洗净沥干水分大米放入电压力锅里，加入乳白色椰子汁，用量为没过手指背为宜，滴几滴花生油一起煮，合盖，按电压力锅上煮饭键即可自动煮出清甜香喷椰子饭啦！
附:食材准备:干椰子1只，优质大米（或泰国香米）500克，花生油少许。
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