“大蝦中富含高蛋白質，而且又是低脂肪的食物，是被很多人所喜歡的，我自然也喜歡，油燜大蝦是我最喜歡的做蝦方式，油燜過得大蝦就連蝦殼都會很好吃，吃到最後是連皮帶肉外加吮指舔盤都不夠。”
油燜大蝦的做法
1. 蝦去除蝦線洗乾淨
2. 用料酒提前20分鐘將蝦進行醃製
3. 切好蔥薑蒜
4. 白糖生抽醋鹽清水調成調料汁備用
5. 鍋中放入比平時炒菜多點的油
6. 油熱放入大蝦進行煎制
7. 大蝦煎至兩面微微變色就撈出了
8. 鍋中留少許底油
9. 放入蔥薑蒜
10. 蔥薑蒜的香味出來就放入剛剛煸制過的大蝦
11. 倒入調好的調料汁
12.
蓋上鍋蓋，中火進行煮制，中間記得給蝦翻一下
煮至湯汁收幹，關火，不著急開蓋，悶5分鐘左右，讓蝦更入味
油燜大蝦成品圖
烹飪技巧
1. 蝦要用牙籤去除蝦線，吃起來更衛生
2. 因為我用的是大俠，所以放入了半碗的水，如果是小蝦就不用放這麼多水啦
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