店裡賣18元的香豆腐，在家就可做成本只需2元，大人小孩搶著吃

香豆腐是湖南省長沙市的地方特色小吃，以傳統豆腐製作工藝和調味秘方製作，棉中帶辣，辣中有香，餘味無窮。2010年9月，鬥腐倌香豆腐以其獨特的文化魅力和產品特色，在第五屆湘菜美食節上入選"中華特色名小吃"，這是繼火宮殿臭豆腐之後的又一個豆腐特色名小吃，讓長沙擁有了"一臭一香"豆腐串。

另外還有常言道“當官不為民做主，不如我賣香豆腐”的廣告引起了轟動。 其實關鍵還是香豆腐吃了還想吃的口味。

香豆腐自誕生之日起，愛吃香豆腐的人越來越多，不僅長沙人愛吃香豆腐，江西人也愛吃香豆腐，湖北人也愛吃香豆腐，廣州人愛吃香豆腐，如果說哪個地方還沒有人賣香豆腐，香豆腐在那個地方一定會火起來，如果你想吃香豆腐，現在我叫教你做。

無敵好吃的香豆腐的用料

豆腐1塊 雞蛋1個 澱粉適量 鹽半匙 白糖半匙 蠔油1勺 生抽2勺 蒜末2瓣 香油少許 香蔥小段

無敵好吃的香豆腐的做法步驟

步驟 1

調一碗料汁：碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半匙食鹽，半匙白糖，半勺澱粉、三勺水混合備用。

步驟 2

準備食材：豆腐切成大小薄厚均勻的小塊，雞蛋一個打散，澱粉適量。

步驟 3

一干淨盆加一勺鹽，少許雞粉放豆腐塊浸泡10分鐘、將浸泡後的豆腐塊吸乾表面水分、豆腐先裹一層澱粉

步驟 4

再裹上一層雞蛋液

步驟 5

把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃

步驟 6

倒入調好的料汁，翻炒片刻、加入香菜蔥段即可。

香煎豆腐的小貼士

1、放入豆腐時，注意豆腐瀝乾水，不然油會溢起來。煎至兩面金黃色即可

2、煎豆腐過程小火即可。

3、豆腐放在手上輕輕切小塊，不要太薄.反面容易爛。

2、配菜加不加隨意，按照自己口味操作。

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