在西安的眾多商圈中，小寨商圈無疑是王者般的存在，密集的商業項目，配上雙地鐵的加持，讓小寨區域常年人流如織。
無論對西安本地人還是外地遊客來說，這裡都是最愛逛的商圈，尤其是作為全國排名前五的賽格國際購物中心，更是吸引了眾多遊人前來打卡。
很多國內外的品牌來西安開店，都將賽格作為率先入駐的商場，今年以來就有眾多新品牌入駐，比如最近全國著名的火鍋品牌巴奴毛肚火鍋也將亮相賽格購物中心了。
這是巴奴在西安的第一家店，也是首次進軍西北市場。
說起巴奴，很多人或許不太熟悉，但是在資深的吃貨心裡，巴奴可是神一般的存在，創立18年來在全國開了65家直營店，遍佈全國20多座城市。
在北京、上海等地，一開業便火爆，成為很多社會精英的打卡地，各領域知名人士紛紛來巴奴吃火鍋，今年據說巴奴有四座城市的店被評為了大眾點評必吃榜餐廳。
餐飲界的泰斗級人物，食神蔡瀾、《舌尖上的中國》總顧問、著名美食家沈宏非都來他家打卡。
今年10月，中國女排教練郎平指導率領女排天團，以十一連勝摘得今年世界盃冠軍後，也帶家人專門去他家吃起了火鍋。
不僅如此，今年夏天，這家火鍋還被今夏超熱門的綜藝《嚮往的生活》翻牌了，連黃磊、何炅都大呼好吃。
前段時間，樂隊的夏天鄭州站火爆開唱，聽說巡演結束後，新褲子、刺蝟、Click#15等樂隊成員專程到去他家吃火鍋慶祝演出成功。
之前小編，每次去鄭州，都要去巴奴吃一次火鍋，在鄭州等地，巴奴的人氣堪比海底撈，不過與海底撈不一樣的是，巴奴主打的是產品，他家的菜品很多都是原創，看起來非常精緻。
明星大咖們來他家打卡，主要是來吃他家的毛肚，作為毛肚火鍋品類的開創者，巴奴的毛肚也是行業數一數二的。
他家的毛肚有兩種，經典毛肚是國產的，毛肚片片充盈飽滿，肚刺根根分明，涮在牛油鍋口感超級脆嫩，最早一批的粉絲就是被它圈粉的。
獨有的新西蘭毛肚，是從新西蘭天然牧場進口的，全程冰鮮儲運，最大程度上保持了食材新鮮的口感 。
與其他家的毛肚不同，巴奴的毛肚採用的是“木瓜蛋白酶”嫩化技術，這種技術發制的毛肚，不僅更加綠色健康，而且口感超級脆嫩。
毛肚的吃法也很講究，在牛油辣鍋裡涮個七上八下十五秒，然後蘸上香油蒜泥，口感簡直爽到爆。
小編最喜歡的還有他家的野山菌湯，採用海拔2000米以上的雲南天然野山菌種，每天大火現熬，非常鮮香。
滿口馥郁的野山菌湯，再配上他家原創的烏雞卷，一口肉一口湯，味道超級鮮美，連喝八碗都感覺不過癮。
除了毛肚和野山菌湯，巴奴的很多菜品都是原創，在其他的火鍋店吃不到哦，小編特別推薦茴香小油條、繡球菌、井水黃豆芽、鮮鴨血、烏龍冰粉等。
這個看起來酷似銀耳的繡球菌，是巴奴率先推上火鍋餐桌的，它是一種非常稀有的喜陽菌種，涮牛油辣湯，掛汁不吸油，口感超級脆嫩。
這款井水黃豆芽是巴奴原創菜品，採用天然井水滋養，直到下鍋，豆芽依然是生長狀態，無比新鮮脆嫩！
原創的烏龍冰粉，滿嘴茶香，吃完火鍋再來一碗冰粉，簡直完美。
小編打探到，巴奴西安首店位於賽格國際購物中心7層，預計12月27日開始試營業，相較於巴奴以往門店，這家店在環境設計上進行了全新升級。
空間設計是目前巴奴門店中最時尚的5.0版本，餐椅採用卡座設計，私密更舒適，在這裡吃火鍋超有格調。
鍋型上，採用的是黑色回字鍋，就餐體驗感更佳，並且配置了地排風系統，吃完毛肚火鍋，全身一身輕！
全程360°無遮擋的明檔廚房，菜品的清洗、擺盤，配菜、切肉、打鍋、出堂，每一步操作都一目瞭然，吃得更放心。
雖然西安的火鍋店數量眾多，不過像這樣高品質的火鍋還比較少見，非常適合對吃有更高追求的食客前來打卡，相信開業後一定會成為西安熱門的美食打卡地，有一起來約鍋的麼？
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