日本是一个特别讲究精致的国家，这点大家应该都是知道的，这种讲究在他们生活的各个角落都有体现，例如厨房餐具方面。他们使用的餐具都是特别小的，花样也是特别多的，其中最为讲究的应该就是刀具了，他们切不同的食材，使用的刀甚至都是完全不一样的。
这就是日本厨刀的一小部分，可以看到那种小巧与精致，一套厨刀的型号简直不要太多，然后根据食材来挑选自己顺手的刀。但我国却是完全不一样，基本一把大菜刀就可以解决所有的问题，有部分日本网友看到之后，嘲笑中国菜刀只能“杀猪”，大厨却用2道菜表态，霸气！
大厨做出的第一道菜品，就是有着巨大名气的金毛狮子鱼，这道菜特别的考验刀工，一般人使用多么精致的刀具都不好使，但是大厨只是用了一把，极具我国特色的大菜刀，非常迅速的将菜品处理好，切出来的鱼片那叫一个薄，瞬间打脸那些无知网友。
然后第二道菜品就是菊花嫩豆腐，豆腐大家都了解，可以说是最为脆弱的食材之一了，切制的时候只要稍不注意，它就会完全的碎裂，一般人切片都不容易，更别说是将其切成菊花状了。
但是我们的大厨就是有这个技术，用着一把看着“吓人”的大菜刀，做出来许多精致刀具都做不出的事情，一块嫩的不行的豆腐，飞快的切动，不用多久，一款一场美丽的菜品就被打造出来。
看了这两道菜品之后，还有谁敢吐槽我国的菜刀不行？实际上，世上根本就没有不够优秀的刀具，有的只是不够优秀的厨师，很明显，我国的大厨们就是格外的优秀，基础刀工简直不要太扎实。
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