一道清蒸多寶魚，做的時候不能少了這幾步，做出了一個字“香”

會做飯的人不少，但是他們好像都挺怕做魚的。在很多人眼裡面它屬於比較複雜的事情，所以說也是能出去吃就出去吃。像我們平時可以去超市買一條多寶魚，並且要買那種比較小的，畢竟啊我們家裡面的鍋什麼的都是比較小的，採用清蒸的方法也是再合適不過的了。畢竟啊，我們在家裡面不需要太重的味道，清淡就很不錯，對技術的要求也不算高。它的處理方法也很簡單，比如說不用去整理那麼多的小刺，而是一根大刺就可以了。很多人都不喜歡去整理那些麻煩的魚刺，反正小編也是真的不喜歡。

配料：一小條多寶魚，適量蔥絲，適量薑絲，油適量。

步驟

1把我們的多寶魚給清理好，還有蔥絲和薑絲，都要整理好，下一步進行備用。並且可以在魚肉上面多去用刀切幾下，這樣也是能夠更加入味，會讓味道更加濃郁，除了這些之外也是能夠比較好熟一些。

2鹽還有胡椒粉，都需要準備好，一定要記得把魚的全身都用料酒進行塗抹，接下來就可以把它放在一邊，差不多醃製一二十分鐘，這個時間完全就可以去做別的事情了。

3在魚的表面

可以撒一些鹽，當然還有那些胡椒粉，並且用料酒全部去塗抹一遍，也是要全部塗抹均勻啊，接下來就可以進行醃製了。

4先在盤子裡面放幾根筷子，這樣也是能夠讓魚皮到最後也比較完整一些。放魚以後上面再放蔥，然後再放姜，差不多蒸十分鐘，然後可以把薑片給去掉。

5最後也是可以把鍋裡面的底油倒出來，差不多均勻地澆在魚身上就可以了。這個油冒泡的時候澆上去也不錯，最後也就可以裝盤了，那叫一個香啊。