白日青春恰正好，意气风发少年时
红红火火的青春时刻
在昆明er们美好的青春时光中
总有一抹味难以忘记
骚年，何来一碗暖心暖胃的过桥米线？
白日青春
白日，代表着希望的延续
青春，则是年轻的代名词
当传统的美食与年轻新颖的理念相碰撞
一家新派餐厅也就此诞生啦！
听人说，这家店美得有点不像话
时下流行的现代简约风与中国风元素相结合
原木色的主色调
清新明亮但又不失青春俏皮
纯白色的墙面，非常简约
水墨画晕染而成的中国风隔帘，古意十足~
四四方方的原木质桌椅很有质感
随处可见的绿植为店里增添了清新活力
木质隔断对座位做了细微分区
全方位满足吃货们对私密性的需求~
一只重达3斤，200℃的“神仙碗”
以瓷为主加上特殊的材质
不只单纯的具有保温效果的碗还能加热食物
没错！在制作过桥米线前
装汤的碗，会被一直放在烤箱之中
必须静静等待碗达到一定的温度才能倒入热汤
煮至沸涨的汤倒入汤碗中
端至顾客时还能保证其沸腾
原汁汤底，每日新鲜炼制鸡油
200℃的碗装熬制的鸡汤里
浇上一勺提炼出的鸡油，感受汤味的纯鲜
碗边烫得滋滋作响，汤底散发着阵阵酥麻
新派过桥米线在主菜选用上
保留了部分传统搭配过桥米线的菜品
除了应季的蔬菜与提鲜的肉质更加入了新搭配
酥肉、火腿、鸡肉、里脊片是不变的传统
另添加了西兰花、木耳、虫草花、银耳的新搭配
可这么丰盛的新派过桥米线一定很贵
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01
米线背后的故事
敲重点：鹌鹑蛋千万不要直接下锅！
烫肉前先将鹌鹑蛋搅匀
鲜肉裹上鹌鹑蛋的蛋液再下入滚烫的汤里
逃离每次吃米线都捞不到蛋的魔咒
裹上蛋液的肉片能在短时间内维持肉的鲜嫩
不至于瞬间被烫老
新鲜的虫草花性质平和、不寒不燥
加入米线中可提高人体机能，增强抗菌能力
依次放入肉片、蔬菜、米线后
静待片刻，伴着菜品夹起一筷子米线，唆入口中
暖暖的感觉仿佛带你回到了最好的时光
尝遍了花花世界的千滋百味
舌尖也想要寻一处歇息的地方？
不如来白日青春品一段“青春的回忆”~
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使用日期：即日起-2019年9月30日
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商家地址：西山区环城南路大悦城B区6楼（上井旁）
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