世界上最遠的距離是手和嘴的距離，美食就在你手裡，你卻吃不到它，只能看著乾著急。
相信很多人都有這樣的經歷，在超市買的玻璃罐頭怎麼也打不開。因為封裝罐頭時把氣體儘量抽出來了，罐頭裡的氣壓比外面的小，所以很難打開，這是壓強原理。網上雖然有各種開罐頭的小竅門，但是大家有沒有想過，為什麼這些辦法可以幫助我們輕鬆的打開罐頭呢？這其中蘊藏著哪些科學原理呢？
方法一：敲擊瓶底
將罐頭倒過來拍打瓶底，一方面是對其做功，使其溫度上升，壓強上升，破壞其真空；另一方面，通過拍打罐頭底部，使液體中的氣體溢出，增加了原有空氣的體積，瓶內空氣的體積就會被壓縮，使內部壓強增大，破壞真空，這樣，蓋子就好開了。
相關原理：氣錘原理。在對密閉的容器中的空氣施加壓力時，空氣的體積就被壓縮，使內部壓強增大，這就是氣錘原理。
方法二：用毛巾包裹罐頭蓋
罐頭盒是光滑的表面，不粗糙，摩擦力系數較小，用毛巾包住以後可以加大摩擦係數，增大手與盒蓋之間的阻力，因此用較小的力便可以打開罐頭盒。
相關原理：摩擦力。指阻礙物體相對運動（或相對運動趨勢）的力。摩擦力的方向與物體相對運動（或相對運動趨勢）的方向相反。
方法三：用熱水泡罐頭盒
加熱後，罐頭內的水份體積增大，導致原來的負壓變小，另外蓋子一般是金屬的，加熱也會膨脹，就容易打開了。
相關原理：熱力學第一定律—能量守恆定律。能量是永恆的，它不會被誰製造出來，也不會被誰消滅。但是熱能可以給動能提供動力，而動能還能夠再轉化成熱能。
方法四：用工具撬開罐頭蓋
藉助長勺或螺絲刀等工具，可以用較小的力打開瓶蓋。
相關原理：槓桿原理。槓桿平衡公式為：動力×動力臂=阻力×阻力臂。所以為了省力，就應該用動力臂比阻力臂長的槓桿。
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