木耳炒腐竹
食材：
腐竹，木耳，黄瓜，胡萝卜。
做法：
1.木耳泡发洗净，去蒂撕小片；腐竹清水泡软，切段。
2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片；蒜切未，辣椒切细丝。
3.锅中热油，五成热时放入蒜、辣椒爆香。
4.放入腐竹、木耳翻炒，再放入胡萝卜翻炒2分钟。
5.放入盐、酱油、白糖翻炒，最后放入黄瓜、味精炒匀即可
白萝卜烧肉
材料：五花肉300克、白萝卜1个、姜蒜适量，八角2个，冰糖2勺，老抽一勺，盐适量
做法
1.将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。
2.将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。
3.煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
4.往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
5.往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
6.将白萝卜放入锅中炖20分钟。
7.收汁，然后即可上桌。
干煸带鱼
材料：带鱼,胡椒粉,干辣椒,盐,葱姜蒜,花椒,带鱼
做法：
1、带鱼切段，洗干净后加入适量的盐.料酒.胡椒粉腌制半小时。
2、油6成热入锅炸熟至金黄色起锅待用。
3、少许的油5成热放入:葱.姜.蒜.花椒.干辣椒 翻炒出味。
4、各种材料翻炒出味后倒入炸好的带鱼，翻炒片刻出锅装盘即可
凉拌木耳
食材：干木耳，面粉，食盐，香油，小米辣，生抽，蚝油，香菜，洋葱，白糖
做法
1、首先我们要准备一小把的干木耳，把干木耳放入到温水当中，对其进行泡发20分钟，对木耳进行泡发的时间，不要超过两个小时，否则木耳中的细菌就会因此而滋生。泡发好以后的木耳，我们还需往木耳中加入两勺面粉和半勺食盐，并用手对木耳进行抓拌清洗。
2、起锅烧水，锅中加入半锅清水，大火将水烧开以后，把浸泡好的木耳加入到沸水当中，用大火对木耳进行焯水8分钟时间，等木耳完全焯水断生以后，把焯好水的木耳快速捞出，并放入凉水当中对其进行降温，这样能让做出来的木耳口感特别脆口。
3、木耳准备好以后，我们需要准备一小撮香菜，将香菜清洗干净切段备用，再准备一个洋葱，将其切成葱丝备用，然后准备一些大蒜和小米辣，将其切末装入碗中备用。
4、准备一个小碗，把准备好的蒜末小米辣加入小碗中，再加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，最后加入5克白糖，少许香油将其搅拌均匀，做成调料汁备用。
5、然后把准备好的香菜、洋葱加入到木耳当中，将其和木耳搅拌均匀，再加入准备好的调料汁，把碗中的所有食材搅拌均匀后，让木耳静置腌制上两个小时，一道美味的凉拌木耳就可以进行食用了，做好以后的木耳用来下粥吃的话，真的特别爽口。
小贴士
1、泡干木耳时，干木耳只需泡发少量就可以了，干木耳泡发出来是特别大的。
2、木耳焯水的时间不要超过10分钟，焯好水以后的木耳，要用冷水对其进行激一下。
3、制作好以后的木耳，将其腌制上两个小时以后，木耳的味道会更加入味。
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