在唐代以前，鯉魚是最為廣泛養殖的淡水魚類。但是因為唐皇室姓李，所以鯉魚的養殖，捕撈，銷售均被禁止。漁業者只得從事其他品種的生產，這就產生了的青魚、草魚、鰱魚、鱅魚四大家魚。其中鰱鱅就佔據了半壁江山，可是，
為什麼鰱鱅在老百姓的日常生活中，卻並不是十分受待見的魚種呢？
一、鰱魚和鱅魚的區別
很多人把鰱魚和鱅魚混為一談，傻傻分不清楚。
1、鰱魚
鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門。鰱魚性急躁，善跳躍。或許是因為鰱魚特有的腥味，又或者是自古以來的偏見，鰱魚的價格比較低廉，市場上也就幾塊錢一斤。很多地方的老百姓都有不吃鰱魚的習慣。
2、鱅魚
鱅魚又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫大頭鰱。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鱅魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘裡。多分佈在水域的中上層。是中國特有魚類。 在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一。鱅魚因為頭比較大，常常被飯店作為招牌菜，地位要比鰱魚高，價格也更貴。
3、它們的區別
在《清稗類鈔》中就有這樣的記載：“鰱，頭小形扁…色白”，又稱白鰱。那種大頭鰱實為鱅魚，《現漢規》記載“鱅”字條：“也說花鰱，俗稱胖頭魚”。鰱魚古時也名“鱮”，因何得名？《本草綱目》引陸佃雲：“好群行相與也，故曰鱮；相連也，故曰鰱。”
鰱魚鱅魚的主要區別看下圖，簡潔記憶方法：鱅魚頭大，所以頭後的胸鰭也延後了，超過了腹鰭。
二、為什麼鰱魚不受待見
有這樣一種傳說：過去有一人家準備宴客，下人做了一道鱅魚菜，主人只見其頭而不見其身，覺得實難登大雅之堂，於是就把這道菜撤了下來，並囑咐下人：“你們拿去吃吧”。過去下人多稱為“庸人”，於是這種魚也被稱之為“鱅魚”，指不能上“檯面”的菜。
當然今夕不同往日，查閱相關資料，2016年～2018年我國水產養殖/捕撈總量均呈現一定的下滑趨勢，但是，主養品種變化並不明顯：大宗淡水魚以草魚、鰱魚、鱅魚等“四大家魚”和鯉魚為主，甲殼動物以蝦類和蟹類養殖為主。鰱魚雖然產量排行第二，但是，鰱魚在市場上好像無人問津？那麼鰱魚都去哪了？
1、用於池塘和水庫養水，鰱魚屬於典型的濾食性魚類。主要食物：鰱魚終生以浮游生物為食，在魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5釐米以上時逐漸轉為吃浮游植物，並喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞。起到淨化水源的作用。
2、鰱魚好養，現在的池塘養殖大多以養吃食魚(比如：草、鯉、鯽等)為主，往往因大量吃料而排糞量較多，會導致水質肥度過大，容易造成水體藍藻或嚴重富營養化，造成生存不適宜。而，鰱魚主要吃浮游植物，所以不用餵食也能長大，長大後的鰱魚還可以當飼料喂肉食性魚類；
3、池塘溶氧晴雨表。鰱魚屬上層魚類，性情暴躁，有愛跳的習性（有時會躍出水面），所以養魚者常根據鰱魚“跳水”的情況。養魚的人就會知道水裡的溶氧度高低了。
4、吃也是能吃的，價格還親民，記得上學時，食堂裡吃得最多的魚就是鰱魚了。當然剁椒魚頭也沒問題。
三、釣魚人如何對付鰱鱅
多竿野釣在有流水的小河用海竿底釣鰱鱅，似乎是一件難事，但在我處卻是常事，並且都是這樣釣。
1、釣組配備：
5-6號線作釣線，100克通心鉛墜，7-8號用作綁魚鉤，魚鉤用伊式13-16號大鉤（如下圖所示）。海竿2.4-3.0米。
2、季節：
每年五月有一段時間，9-11月一段時間，其餘時間要差些，氣溫一般在15-25 攝氏度，太高溫度鰱鱅不下底。
3、餌料：
下面介紹一下我製作鱅鰱魚的基礎餌料的方法；
①原料，玉米粉60%，大豆粉10%，麥麩30%。
②製作程序，.將玉米粉、大豆粉、麥麩在清水中浸泡4小時，瀝乾水，蒸8分熟，冷卻後，加入甜酒麴(做甜酒釀的酒麴)一包，無甜酒麴可用白酒代替，放置盆中攪拌後密封，天氣在20多度時2-3天就可，30多度時一天就可。
③開盆後的餌料沒有臭酸味卻是酒香撲鼻，加總量的30%麵粉就可直接開釣。
4、釣法：
採用錫砣沉底的浮釣方法，使用此釣法和一般的海竿用法一樣，整體連接使用時，浮漂在最前（上）端的水面以下，再下面是炸彈鉤（垂釣時位於水的中層），鉤下面是活動墜子，垂釣時落在水底。使用時，此釣組拋投到垂釣的水域後，待浮漂浮出水面，根據氣溫、水情、魚情搖輪緊線，調整餌料入水的深度，再在竿梢裝鈴。
此種組裝的優點，不像一般浮釣那樣需要一刻不斷地盯著漂。再者，這種釣法墜子沉在水底不會走動，屬於定點垂釣，益於集魚誘魚，漂入水中抗風浪能力強。只需要多打幾根海竿，邊釣邊聚，快樂無窮。
以上是我對鱅鰱魚餌料的一些愚見與大家交流，望釣友們多提寶貴意見。
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