俗话说“上车的饺子，下车的面”，这句话足以证明我们对面食的钟爱。当然面食做法有些复杂，面条就更是繁琐了。接下来，小编就教大家做几种经典的面条做法，看看你们会不会！
===【炸酱面】===
所需食材：面、颈背肉、豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙、八角1个、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。
步骤做法：
1、肉切成小碎丁，葱姜切片；
2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱；
3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水、放入八角、大火烧开后转中小火一直熬制汤汁，粘稠即可；
4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上备好的黄瓜、胡萝卜、绿豆芽即可。
===【担担面】===
所需食材：面条、猪肉馅、芽菜、辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、脆花生碎、香菜、盐、油
步骤做法：
1、锅中入油，爆香葱碎，下肉馅炒匀后烹料酒、酱油、糖炒匀；下芽菜继续炒匀即成臊子；辣椒面和芝麻放碗中，碗中入油至6成热浇在辣椒碗中搅匀；酱油、糖、醋按10:5：1调拌均匀；
2、酱油倒锅中，煮开晾凉；取一碗加芝麻酱、酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁；
3、料碗中加勺面汤，把调料冲开，面条煮熟，面条捞入汤碗中，浇上肉末臊子，花生碎，用香菜点缀一下即可。
===【番茄鸡蛋面】===
所需食材：面条、番茄、鸡蛋两个、葱、姜、蒜、盐、花生油。
步骤做法：
1、葱花姜片蒜片，留点葱叶备用；
2、西红柿切块，鸡蛋打散，先炒熟备用；
3、锅里放少许油，放葱姜蒜爆香，加西红柿翻炒，改小火熬制软烂出汁，加炒好的鸡蛋，少许盐，翻炒几下出锅，撒上葱叶；
4、锅里加水，水开后加少许盐，放入面条煮熟盛出，浇上番茄蛋拌匀即可。
===【红烧牛肉面】===
所需食材：牛腩、西红柿、面条、生菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖
步骤做法：
1、牛腩切块去血水，沥干；锅内烧开水，倒牛腩煮两分钟，沥水冲净；
2、锅内烧热油，加葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮炒香倒牛腩，加老抽、生抽、料酒、盐、糖炒匀；炒好的牛腩转入砂锅，倒入热水；
3、大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态；
4、一个半小时后捞出葱姜八角等调料，加入去皮切块的西红柿，继续煮一个小时即可；面条煮熟，加入洗净的生菜搅下，马上捞出盛入碗内，浇上牛肉和汤汁即可。
===【海鲜南瓜方便面】===
所需食材：方便面、虾、南瓜、洋葱、橄榄油、白糖、番茄酱、生抽
步骤方法：
1、虾剪掉虾枪，沿着背部剪开，挑出虾线；
2、洋葱切丝，南瓜去皮，切块；
3、锅里烧开水，将方便面放入，煮至无硬芯，捞出放入虾，焯水；
4、放入洋葱和南瓜，倒入橄榄油，搅拌，倒入番茄酱；
5、放入少许白糖，倒入少许生抽，放入少许清水；
6、搅拌均匀，放入微波炉中，微波5分钟即可。
===【豉油皇炒面】===
所需食材：拉面、瘦肉、洋葱、小葱、植物油、腌肉料：花雕、生抽、五香粉、玉米低粉、植物油、炒面料：生抽、老抽、白糖、白胡椒
步骤做法：
1、洋葱洗净切成丝，小葱洗净，切成5cm长的段；
2、制作炒面料，混合搅拌至白糖熔化；肉切丝，用腌肉料腌制15分钟；
3、腌肉时间开始煮面，水开后将面放入煮2分钟后捞出沥干；
4、锅中到植物油，油热后下肉丝翻炒至变色，再下洋葱丝，略软时倒入面条，跟着到炒面料，迅速翻炒均匀；
5、上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。
===【扁豆焖面】===
所需食材：扁豆、面条、葱、大蒜、酱油、大料、肉末
步骤做法：
1、扁豆择去细丝，洗净掰成段；
2、蒸锅刷上油，面条抖开上锅大火蒸10分钟后抖开放植物油拌匀晾凉；
3、锅内放油煸香葱姜大料瓣放入肉末，肉末煸炒变色，放入扁豆，加入少量的盐，烹入酱油，继续煸炒，放入清水，清水最好刚刚过扁豆改小火焖5分钟，开盖放入面条，小火焖2分钟，放入少许盐；
4、开盖将面条和扁豆拌匀放入拍好的蒜；
5、最后用筷子将面条和扁豆将蒜拌匀即可出锅。
===【意大利肉酱面】===
所需食材：意大利面条、牛肉碎、番茄、洋葱半个、西芹半根、大蒜、番茄酱、黑胡椒、比萨草、橄榄油、盐
步骤做法：
1、汤锅中注入足量清水，放少许盐，水开后放入意大利面，煮至面条熟透无白芯后，捞出过冷水，再用少许橄榄油拌匀备用；
2、牛肉碎用盐腌制5分钟，番茄、洋葱、西芹洗净后切丁，大蒜切碎；
3、锅中到橄榄油，热后放洋葱丁和蒜末，炒香后，放牛肉快速炒散，放番茄酱丁翻炒，放番茄酱、西芹碎翻炒2分钟，调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱；
4、将煮好的意大利面放入盘中，在上面淋上番茄肉酱即可。
以上就是小编为大家分享的各种面条的做法，如果您喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦！谢谢！我是刘小胖美食！
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