青椒肉絲是真正的快手菜，2分鐘搞定，而且色香味俱全，看著就很爽。青椒的清脆碧綠，肉絲的鮮嫩，紅椒的火紅清香，色彩的搭配在這道菜裡得到了充分展現。無論是就米飯，還是拌麵條，它都是一位絕佳搭檔！
美食名稱：青椒肉絲
材料：青椒50克，紅椒15克，瘦肉150克，蔥段5克，蒜片5克，薑絲5克
調料：食用鹽3克，水澱粉10毫升，味精3克，澱粉3克，豆瓣醬3克，料酒3毫升，蠔油適量，食用油適量
食材處理 將洗淨的紅椒切成絲，將洗淨的青椒切成絲，將洗好的瘦肉切成絲，將肉片裝入碗中，加少許澱粉、鹽、味精拌勻；加入水澱粉拌勻，加少許食用油，醃漬10分鐘。熱鍋注油，燒至四成熱，倒入肉絲。滑油至變色，撈出備用。
做法演示 鍋底留油，倒入薑絲、蒜片、蔥段爆香。倒入青椒、紅椒炒勻。倒入肉絲炒勻，加鹽、味精、蠔油、料酒調味。加入豆瓣醬炒勻，再用水澱粉勾芡。炒勻後出鍋裝盤即可。
青椒肉絲就分享到這裡啦，對於這道色香味俱全的青椒肉絲，朋友你學會了嗎？喜歡就請關注小美呀，別忘了“三連擊”哦，點贊，評論加分享，下期再見，拜~
分享到:
閱讀更多 愛上美食愛上我 的文章
