1993年缘起于海沧的佳味馆，在松柏这个区域扎根也近20年了。那个时候，岛内往返海沧还没现在那么方便频繁。那个时候，我们家庭的大聚餐好多次都选择在这里。所以，当我跟爸妈说要去这里吃饭。爸爸问，是不是我们多年前经常去的那家啊？
嗯嗯，是的，就是那家，有着25年历史的老字号，依然还在老地方，记忆中有着团聚家宴的味道。时隔多年再次来吃，也是惊喜满满，老菜新做，与时俱进，味道更是在保留传统上加入了创新元素。
随我开启一场老厦门盛宴吧
先来几道算是前菜吧~~~
【闽南风味拼】
与以往白灼拼盘不同，这道【闽南风味拼】主要以酥炸为主，可以吃到非常地道的五香条、带鱼、酥肉等等，趁热吃才够脆。
【白灼秋葵沙虫】
这道菜我感觉有点像凉菜，非常爽口。沙虫，就是厦门名小吃土笋冻里面那个“沙虫”。这道菜非常考究，每只沙虫里都穿着一个芹菜段，再与秋葵搭配，独具匠心。
再介绍几道特别具有老厦门风味的菜~~~
【沙茶猪八珍】
老厦门风味怎么能少了“沙茶”这个味道，这道【沙茶猪八珍】里面汇集了猪血、猪肝、猪肺、豆腐等，同时还搭配了碱面和生菜，可以自己调制一碗“沙茶面”。
【闽南现炒春卷菜】食材简单、做起来费事的春卷菜~~~
不用担心不会包，服务员可以提供包春卷服务，等着吃现成的吧。
【古法烧芋头】我平时是不怎么吃芋头的，但这个芋头让我吃了一小块之后，忍不住又吃一块。外脆里嫩，不粘牙，大力推荐。
在这里，除了可以吃到白灼、酱油水海鲜等传统做法，还可以吃到许多更有味道的海鲜大餐~~~
【水煮小管】
【酸辣海鲜锅】
接下来介绍几道主食:
【海鲜卤面】里面各种海鲜非常丰富，吃起来我感觉还是有点沙茶味---他家的特色卤面。
【石锅紫菜饭】紫菜除了煮汤之外，用来做饭，大概也只有闽南这带能吃到了吧。米饭与紫菜相得益彰，用石锅烹饪，又香又好吃，不小心就要吃多了。
老厦门菜自然也少不了汤汤水水的，大多清爽解腻，又养生健康。
【石橄榄猪肝沿汤】
还可以一人来一盅【金线莲肉泥汤】
【豆花肉羹】这也是一道可以喝到汤的菜，很有创意，嫩滑的豆花加上脆嫩的肉羹，非常好吃。
最后温馨提示下，每道菜的分量都很足，注意别点多了。不仅如此，人均六七十，就能让你吃得饱饱的了，非常适合多人聚餐。
TIPS:
海沧佳味馆：莲岳路172号松柏中心B02店面
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