花卉食用歷史悠久，古時就有屈原關於食用菊花的詩句，''朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英''，歷朝歷代都有許多關於花卉怎麼做菜的記錄。小花就給大家盤點那些營養豐富，經常用來做菜的花卉。
（一）
桂花
桂花可以種植在庭院也可以盆栽，種一盆桂花可以養殖多年，每當秋高氣爽之際桂花飄香，香氣濃郁醇厚。《本草綱目》中記載，桂花''能養精神，和顏色久服輕身不老，面生光華''。桂花花朵小，糖漬香甜可口，有讓人愉悅的氣味，是做佳餚的好材料。
桂花做湯、甜食、油炸小吃等都非常好吃，比較有名的有桂花丸子、桂花乾貝、桂花魚、桂花糕等。
（二）
菊花
養花人怎麼能不養菊呢，各色的菊花在秋天爭相鬥豔，養幾盆菊花盛開時候收集菊瓣還可以當做美食。菊花花香迷人，花瓣小巧，做菜歷史非常悠久，食用方法多樣煮、炸、蒸都可以。
西安市的“菊花鍋”是一道非常有名的傳統菜，將鯪魚肉做成球狀用花生油炸了拌著鮮菊花的菊花炸鯪球在眾多菊花菜餚中深得人們喜愛，菊花糕在古代也一直是王公貴族的喜愛。除了這些有名的做法菊花還可以做粥、量酒、涼拌做沙拉等。
（三）
玉蘭花
玉蘭花非常適合種植在庭院，早春時節，滿樹的純白美麗的玉蘭花掛滿樹梢，彷彿陽春白雪。白玉蘭的花瓣肥厚且大，有解毒鎮痛之功效，食用時有花的清香。
玉蘭食用最出名的莫過於''玉蘭片''了，它是溼麵粉裹著它和豆沙放在油鍋中炸，清香可口，入口香甜脆爽。
（四）
杜鵑花
養幾盆白杜鵑，春季開花之後不僅可以約上三五養花好友欣賞白杜鵑純潔的花，必要時候還可以親自下廚做一頓美味的白杜鵑菜餚。白杜鵑花色潔白、花冠大而肉質後，有氨基酸和維生素，有潤肺清喉、益氣寧神、調和經血、強健大腦神經的功效。白族常常會以白杜鵑煮湯或與蠶豆、鹹肉、火腿等煮食或炒食來招待賓客。
（五）
茉莉
養上幾盆茉莉，不光可以欣賞茉莉潔白小巧可愛清香淡雅的花而且還可以採摘茉莉製作茉莉花茶或者製作美味的佳餚。茉莉花小巧潔白，還具有理氣和中、開鬱闢穢、清熱利溼的作用。
茉莉花做菜做法多樣，不過清炒之時要焯先水，不然有比較重的苦味，焯完水後要馬上過涼水，再輕輕擠去苦水，保持花身不破。做菜之時加入茉莉花，花朵清香搭配肉的美味，是夏季一種難得的美味。
（六）
梅花
養幾株臘梅，在銀裝素裹天地嚴寒之時，看梅花傲雪獨立別有一番情趣。梅花花朵或潔白或硃紅，盛開時候花香清淡悠久，梅花具有溫和健脾，開胃除寒的功能。
梅花非常適合做菜，以做粥最為受歡迎，米下鍋慢火熬製，然後放上梅花停火，加入少量的白糖，一道香甜可口的梅花粥就完成了。冬季來一碗熱氣騰騰的梅花粥，能忘卻世間所有煩惱。梅花還可以做湯味道醇厚，例如''梅花魚羹湯''，做梅花糕也很有名呢。
（七）
多肉
多肉萌萌噠，許多花友自從愛上了多肉，時常忍不住剁手呢，少則幾盆多則幾百盆的家裡都養不下了，而且對於普貨多肉來說繁殖快簡單一下就爆盆了，其實多肉也可以吃呢，想不到吧。臺灣的超市有許多流行的多肉蔬菜，其中朧月、石蓮花是最為普遍的。看著多肉這麼萌萌的外表真忍不住吃一口，除了上面兩種，可以吃的還有瓦松、蘆薈、碰碰香、仙人掌等，嘗過的朋友都說其實多肉並不好吃，多肉吃法可以生吃，榨果汁、做沙拉等。
溫馨小提示：花卉可不要亂吃喔，很多植物都有不同的作用，與其他菜品一起做效果未知。
NO1：選著可以食用的花卉，做法方法選擇技術成熟的，不要自己去嘗試做一些奇怪的料理。
NO2：大多數多肉是不可以食用的喔，不要輕易嘗試，食用可以選擇那些目前已經確認可以食用的品種。
“今天的分享就到這裡了
我們下期再見！”
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