果酸的食用安全級別僅為水果或植物提取型，這種天然果酸因性質不穩定，保存條件苛刻，多用在醫藥行業和高級化妝品行業。果酸的外在性狀是無甜度無水果香味但有刺激性氣味及高濃度下的腐蝕性。果酸目前在誘食劑研究中有四個作用趨向——改善適口性、調節滲透壓、調節代謝及解毒功能。
化學合成的仿果酸（香精）產生後，食品和其它行業才得以普及和大量應用，但這類香精應用在食品和飼料中的用量要嚴格控制，否則受體的體驗感極差。常見的果酸品類有檸檬酸、蘋果酸、葡萄酸及乳酸等。
釣魚行業廣泛使用的並不是果酸也沒有果酸的功能，主要原料是果酸香精，另外紅薯味、大麥味、水果味等各種香味小藥的主原料也是香精的另一個小類糊香香精。它們的組成都有一個共同結構特性——香精＋酸味劑＋甜味劑＋粘稠劑等。這些香精不管是工業香精、日化香精、食品香精，作用對象都是人而不是魚。很顯而易見的例子是飼料添加劑行業對香精的使用沒有這麼多品種，行業共識是用果奶複合香精給顆粒飼料賦香來掩蓋異味，飼料行業深知香精的誘食性微乎其微，只在顆粒飼料生產後期嚴格定量加入，試驗證明超量添加香精，魚類攝食時會有極強厭惡感。
在中國釣魚這個圈子的上層，普遍存在一種怪像，文化及專業水準極低的某些人，他們不顧基本科學常識，屬於文盲加流氓類型的忽悠者都來製造添加劑，無非是釣魚行業的變態暴利驅使。市面上所見的多數小藥其實很低劣，低劣到憑著製造者的臆想就敢拿香精進行分裝或加以簡單勾兌，完全不顧及混合物是否會變性，也不會顧及工業或日化香精飼料行業的禁入，更不進行任何誘食強度試驗就推向市場，可憐的釣魚人成為了小白鼠……那些“文盲加流氓者”看到此文，我相信會臉紅一小下，但無恥的行業暴利依然無法阻止釣魚圈子裡的製造者們（把“它們”定義為欺世盜利更貼切）前仆後繼生產“牛逼”“神奇”小藥——其實牛逼和神奇小藥僅限於忽悠的更到位。
總結：市售“果酸”類小藥在迎合了魚情後還是有一定效果的，這個效果僅侷限於裡面勾兌的甜味劑、酸味劑或複合氨基酸等，與果酸的本質誘食功能完全不同，“果酸”二字只是“他們”用來偷換概念的文字遊戲。
本文關鍵詞：果酸、香精、小藥、神奇、牛逼、 騙子
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