它，有故事!它經歷過“默默無聞”到“眾所周知”，後來又被皇家所推崇，成為御用之物，獨享榮寵，也享譽海外。它，又因朝代更替而漸漸“沒落”，淡出於世。幸而有愛好之人對國之珍品的孜孜以求，通過各種方法令文明之光失而復得，才逐漸又回到公眾視野當中。它，就是建盞。
關於建盞，很多人最大的疑惑就是它是瓷還是陶?
人們總是把瓷與陶相提並論而稱之為“陶瓷”，這種提法反映了陶和瓷都是火與土的藝術。由於陶器發明在前，瓷器發明在後，所以瓷器的發明，很多方面都受到了陶器生產的影響，如人們對火的性能的掌握和對黏土特點的認識等。但陶和瓷無論就物理性能，還是就化學成分而言，都有本質的不同。那麼建盞為什麼不是陶器而是瓷器?又該如何分辨是陶器還是瓷器了?小編下面為各位梳理他們的主要區別。
一、陶器的胎土是粘土所制，瓷器的胎料則是瓷土，即高嶺土(因最早發現於江西景德鎮東鄉高嶺村而得名)
二、陶胎含鐵量一般在3%以上，瓷胎含鐵量一般在3%以下;
三、陶器的燒成溫度一般在900度左右，瓷器則需要1300度的高溫才能燒成;
四、陶器多不施釉或低溫釉，瓷器則多施釉;
五、陶器胎質粗疏，斷面吸水率高。瓷器經過高溫焙燒，胎質堅固緻密，斷面基本不吸水，敲擊時發出鏗鏘的金屬聲。
很多朋友認為屬於陶器的主要是以陶胎、陶土部分(建盞的胎含鐵量很好，在還原氣氛下顯黑色，俗稱鐵胎)來爭論。根據以上幾點除了建盞坯體使用陶土外!其他包括燒製完全是瓷器的標準!也是建盞要用陶土(陶土在高溫時候會產生非常多瑕疵)製坯也增加了工藝師對建盞燒製的難度。
根據以上資料分析可以認為建窯建盞的燒製技藝及成品可歸屬為瓷器。
我國的瓷器，分為白瓷、青瓷、黑瓷三大瓷器系列。建陽“建窯”生產的“建盞”，為漢族傳統名瓷，中國宋代八大名瓷之一，是黑釉瓷最典型的代表，被譽為瓷器珍寶“黑牡丹”。
建盞在宋代為皇室御用茶具，傳世並藏於日本的四隻國寶級建盞“曜變天目”是享譽世界之珍寶……
2009年，建盞被列入福建省第三批非物質文化遺產名錄;
2011年，建盞被列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。
宋代建盞氣質純鈍，奇特無比。建盞的油滴斑、兔毫絲、純黑釉盞是窯工創造發明的特殊裝飾效果，窯變則完全是渾然天成的，千變萬化，每一種窯變都是獨一無二的，不可複製。有星斑油滴外觀如閃耀的星星;有雨點油滴如雨天之後在玻璃窗上留下的痕跡一般;有鱗片油滴如魚鱗般呈片狀，層層疊疊，有兔毫斯如同兔毛雲朵，糾纏縈繞。種種變化，妙不可言。
今天優秀的建盞，斑紋形狀千變萬化，斑紋有立體感，層次感，並有明顯的金屬感，色彩隨光線的強弱而突變。細細品味，其釉色如同宇宙星辰深邃神秘，冥冥間如有神在，讓您感受那靜謐低調的美。它的品質勝幽蘭，高貴而素雅，飽含中國文化精神，也與茶的品性相符。
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