冠县人早晨都是什么特色小吃?

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1、鸡蛋荷包、豆沫儿

鸡蛋荷包是冠县最常见、深受大众喜爱的代表性早点,利用炸油条的面坯擀成长方型面皮,放入油锅中先初炸成荷包状,然后往荷包内磕入鸡蛋后复炸而成,远远的就能闻到香酥味,趁热乎咬上一口更是外酥里嫩,让人欲罢不能。吃鸡蛋荷包常搭配的是来一碗豆浆、豆腐脑等,但最佳配非“豆沫”莫属。荷包里面有两个鸡蛋,四块钱,豆沫一块五,也就是五元一顿早餐哦。

2、羊汤、火烧

冠县羊汤。多作为早餐,配各种饼,食之。鲜香至美,让人流口水。一般十来块钱搞定一顿饭。羊汤,虽然只是一碗汤,但也是私人定制的。

肉的。就是纯羊肉的。杂儿的。其实就是羊杂货。冠县人称下水。杂,从名字上看,就复杂一些。肚儿,弹韧适度。脸儿,肥而不腻。肝儿,甘香清纯。肺,嫩柔四溢。还有肠儿、脑儿……

桌上摆着调料盒,盐、味精、胡椒粉,还有辣椒,舀一小朔(音),撒进汤里,羊汤有了根据自己的喜好,调配的味道。

3、豆腐、油酥火烧

豆腐脑,早餐汤羹的一种,常伴烧饼、油饼、火烧食之。一般豆腐脑一块五一碗,火烧一块

冠县豆腐脑三大门派,以汤分天下。

混沌派。浓稠暧昧,你中有我,我中有你,粘粘乎乎,热热闹闹,分不清,道不明,如这世间人情,怎一个混沌了得。

清新派。鸡骨熬汤,谓鸡汤。因微信朋友圈的强大,延伸出鸡汤文体,鸡汤文所读之人自称清新派,故威名传天下。

崆峒派。在冠县,更多的是挂以“高唐老豆腐”的名号。一勺酱油汤,犹如宇宙黑洞,深不可测,看上去空无一物,实则变幻莫测。崆峒一号,因此而来。

4、酥肉、馒头

冠县酥肉,早中晚餐皆有。一般酥肉十块钱一碗,送俩馒头。

冒着香气的汤汁在口腔里蔓延,接着是面糊,最外层的软,不用咬,就融化在嘴里。里面那层面糊,连着肉,很筋道。得稍微使点劲,才能咬断,挪到后槽牙,细细咀嚼。此时,必须得掰一口馍馍在碗里泡泡,接着放入嘴里。要不想吃馍馍了,就端起碗,一口喝下,怎一个“爽”字了得。满足。

5、小米汤、马家包

  热气腾腾的包子玉盘珍馐, 秀色可餐,让人垂涎欲滴.

6、杂粮煎饼、豆浆

早餐来一个杂粮煎饼美得很,3.5元一个,就是经常要排队,赶时间就吃不上了。还有这玫瑰咸菜,等鸡蛋熟了,撒上葱花,这时候香味都出来,抹上面酱和油泼辣子,再放上土豆丝和生菜、咸菜,看着很豪华,炸好的薄脆,一边两块铺开在下面,卷起来就算是好了,这饼子外皮焦黄,散发着杂粮的香味。


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罗汉饼

是传统名吃,属于糕点,形似月饼,无馅。因其层层叠叠,借叠罗汉之意而得名。在清代时期被称为贡饼。特点是绵软酥松,层次清晰,食之酥脆香甜,油而不腻。配料考究严格,工艺复杂精细,具有浓郁的传统特色。

酥锅

是山东的一到名吃小菜,主要是将白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等,再配调料有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。先用急火烧开,后用文火烧至骨刺酥烂为止,这个过程大概需要10个小时左右的时间或者更长。提前一天做第二天就可以吃了。

锅烧鸡

锅烧鸡是一道风味独特的鲁菜。属于一到不错的小吃,这道菜的营养也是比较丰富,富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。有软香鲜嫩、色味俱佳的特点。


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第一位的肯定是油条,百吃不厌,配上特色的豆沫更是让人赞不绝口,最喜欢的是奶油油条的豆沫,料很足。 第二位的也是冠县的特色,酥肉,外地可能也有,但是没有这儿的味道正,最经常去的车站旁边的酥肉摊,每天从早晨六点到九点,三个小时人来人往的,很多时候要排队等待,不过大部分认真的愿意等,不知道怎么做的一点都不腻,百吃不厌,我从两块五一碗吃到现在八块钱一碗。 第三是马家包,也算冠县特色吧,不过我很少去吃,因为离得太远了。 第四是羊汤。冠县羊汤还是挺有名的,要一碗然后可以无限加汤,尤其是冬天喝的浑身热乎乎的。很多羊汤店出名也有饼做的比较好吃的缘故,比如金牌羊汤馆的饼,很多人不喝羊汤也得要个饼,或者吃完再带几个饼回家。


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第一,油条。部分人是吃油条,也有鸡蛋荷包,这个可能是冠县这里独有。就是把油条面擀成巴掌宽,二十公分长,放在油锅里正反两面炸,会鼓起来,从油锅夹出后在一头开个口,把鸡蛋打进去。再放在油锅里炸。鸡蛋熟了后就可以拿出来吃了。吃油条和鸡蛋荷包一般喝豆浆,胡辣汤,冬天也喝玉米粥。还有豆沫。

第二,有人是喝羊汤。羊汤养胃,很多人早餐就是一碗羊汤加一个烧饼。羊汤分为羊杂汤,羊肉汤,还有加羊脑的。冠县的羊汤和河南的不同,冠县羊汤锅里是白色骨头汤,看不肉啊什么的,肉是另外切的。河南的是一个锅里什么都煮,吃什么捞什么。

第三,火烧加豆腐脑。火烧和烧饼有区别,烧饼是直接贴在铁板上用炉火烤熟。火烧要比烧饼厚,火烧是放在火边反正两面轮流用火烤熟的。豆腐脑很多地方有,冠县的吃法是豆腐脑加骨头汤。很好喝。

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1.荷包,外酥里嫩,配豆沫一碗,再来杯豆浆!

2.热腾腾羊汤一碗,辣椒油少许,千层饼一份,头冒汗,心发热,一个字爽。

3.一碗特色酥肉,两个馒头,一碗鸡蛋汤。

4.特色马家包一笼,一份小米粥,一碟老咸菜。

套餐随便选择……

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