羊肉火锅连锁项目
背景：
大型社区某家羊肉火锅，生意火爆，此店南京只此一家，一个老板的朋友建议老板做品牌管理公司，招商开加盟店。老板一直没做：一是老板不愿意开放加盟，担心加盟店搞不好破坏本店品牌（主观问题），二是老板一直亲力亲为此店没有店长，没有管理体系（主观导致的客户问题）
方案：您可以在此做个思考，是否有更优的方案，方便时也请留言
餐饮店有两种做的成功的，一类是苍蝇小馆，二类是品牌连锁店，而在中式餐饮中火锅是最容易做连锁的（口味DIY，菜品标准化）。
一个餐饮店成功的要素：1天时-开店时间，2地利-开店位置，3人和-团队
而想做连锁店前提要素：1有品牌管理公司，2有团队，3有人愿意加盟
品牌管理公司成立后，并开始如下几步工作，1内部建立体系提升流程效率，责权利意识，2培养店长，3提升品牌运营，开始加盟店/对外招商
方法：
品牌管理公司股权：品牌估值计入股份51%、品牌公司的管理团队据此实资入股49%，分红可以倒过来4/6分，谁干活就多分点。
效果：
品牌管理公司发展加盟店，加盟费+菜品价差
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