最近一条由俄罗斯“医学快讯”报道，引起了人们的关注。报道说澳大利亚国立大学专家研究发现，吃汉堡等快餐会导致大脑过早衰老。很多人反感把汉堡等洋快餐视为拉圾食品，认为任何东西只要吃多了就都成拉圾。可是你知道吗？麦当劳总裁50岁英年早逝，坎塔卢波经常走访世界各地的麦当劳连锁店，并必须不厌其烦地吞下味道相差无几的汉堡、薯条。
2002年1月，美国第三大汉堡快餐连锁店温迪汉堡的总裁大卫·托马斯患肝癌逝世，享年69岁；1999年12月，温迪汉堡的总裁高登·迪特心脏病突发逝世，享年56岁。汉堡是他们英年早逝的主要原因”。美国前总统克林顿50多岁心血管堵了80%。一定程度上凸显了美国饮食文化对健康的危害。
美式餐饮的高脂、高糖、高盐的特点使美国心血管疾病和乳腺癌发病率高居不下，成为美国人死亡最大杀手的原因。也是美国医疗水平世界领先，而人均寿命却不是最长的国家的原因。在美国吃死的比任何其他原因死亡的都多，只要你没有懒到救济都懒得领，应该不会饿死，但有可能吃死。汉堡包含了芝士、肉饼、培根，每种层次都是难以拒绝的高能诱惑，是绝对不能长期吃的！
我们来看一个真实的故事：三十岁出头的高明，突发心绞痛，面对大面积心肌梗死的诊断，患者惊讶地不敢相信......医生也惊讶为何这么年轻的人，症状如此之重，详细问了病史后才发现端倪。原来，高明从小爱吃汉堡、喝可乐，后来20岁就到美国生活，十年来更是以西方饮食为主，顿顿不离汉堡、薯条、可乐，2016年回国后仍然没有改变饮食习惯，而这，就是导致高明脑梗的罪魁祸首。
牛肉汉堡、乳酪、炸薯条、可乐是典型的美式快餐。牛肉馅中含有高于20%的脂肪，乳酪富含高脂，炸薯条含很高的油脂和盐，可乐则含有过多的糖。经常吃汉堡包等高脂肪高热量食品，不仅是让人变胖，其中的胆固醇、甘油三酯等有害成分还会导致血管内皮损伤，引起动脉粥样硬化，直接损害心脏，严重的可导致心肌梗死和脑梗塞。世界卫生组织预测，2020年冠心病引起的心肌梗死将成为人类死亡的第一种疾病。高明这位海归小哥31岁，却拥有一个相当于60岁人的心脏，没有发生生命危险，已经是万幸。
其实洋快餐对身体的伤害已有太多数据分析，也有很多真实案例。美国有一个叫摩根的青年，有天突发奇想：连续吃三十天的汉堡、薯条会怎么样？于是，他开始以自己为试验品，拍摄了自己三十天内的变化。汉堡、薯条、可乐，摩根毫无节制地吃着这些高糖、高盐、高油、高热量的食物。第5天，他胖了八九斤。第7天，他开始觉得胸闷。与此同时，他不得不把皮带往后挪了一格。第10天，他胖了十五斤。到了第17天，摩根经常浑身乏力，只能尽可能地躺着。第21天，他感受到了头疼、心情抑郁，呼吸困难，心律不齐。第27天，他连上楼梯都变得困难。第30天，实验终于结束，而摩根也落下了一身疾病：30斤肥肉，脂肪肝，胆固醇、尿酸飙升，憔悴消沉，冠心病和心力衰竭的几率提高一倍，性生活基本停止，对垃圾食品严重成瘾，不吃就会头痛......
与此对比的是，有个女生Alivia，原本也是喜欢胡吃海塞垃圾食品。直到自己脸上长满了痘痘，体重也逐渐上升，对生活充满了失望，她开始寻求改变了。她戒掉了每天吃垃圾食物的坏习惯，开始尝试不同的健康食物：全麦吐司、牛油果、蔬菜、坚果、鸡胸肉、绿茶、水煮蛋......她发现，健康食物吃得越多，她对垃圾食品的渴望就越少。一段时间过去了，她整个人都蜕变了：皮肤变得光滑干净，身体变得轻盈活力，心态也蜕变得更好。可悲的是，就在美国人民大力反思其饮食结构的时候，以汉堡、炸鸡以及可乐为代表的饮食却在中国蔓延。甚至把它当作时尚和高档文化来消费。我也并非提倡不碰汉堡等洋快餐。饿了馋了，吃个汉堡、喝杯可乐，没问题！
其实，吃和健康本来并不矛盾。想要吃得健康，全看自己的吃法和选择。说到底，我们想要的，不过是既保证营养均衡热量不超标，又不亏了嘴巴。 那就划重点，记住下面这个饮食大原则：咖啡不加糖，沙拉不放酱，精确计算每天出入的热量。 但如果不想苦哈哈地做计算题、悲戚戚地嚼着不爱吃的东西，那就在一日三餐，尤其是中午晚上吃大餐的时候，记得「多吃菜、七分饱、少吃油」这九个字。
爱吃汉堡、署条，没问题！ 但不能天天吃，一个月吃几次肯定没问题！难得满足一下嘴巴，如果多了 几大卡热量和脂肪，回头记得多走上半个小时，也就消耗掉了。 健康，当然是顶重要的东西。但毕竟，吃，也是件再美好不过的事儿呀。记住这些饮食原则，就决不会为嘴付出生命的代价。今天就和大家分享到这里。
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