历史总是惊人的相似，但绝不会简单重复
新冠肺炎疫情期间，美国出现了牛奶过剩，威斯康星州的奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶。
1929年，美国经济大萧条期间，也出现过类似的情况，大量奶农，将过剩的牛奶倾倒了。
第1次看到这个故事的时候，是我读初中的时候。不记得是历史课还是政治课，反正讲到了经济危机，看到了这个故事。
当时我是很不能理解的。为什么这么多牛奶不能够免费的分给需要的人？为什么不能让穷人都喝上牛奶呢？一连串儿的为什么？当然那时候年纪小，只知道问为什么，并没有想清楚，也没有能力去把它想清楚。
时隔多年，在看到这一幕发生在美国的时候，我终于有能力表达一下我自己的逻辑和想法，虽然不见得非常的专业，但时隔多年，也算是回答当年我自己的困惑吧。
把过剩的牛奶倒掉，是一个非常典型的经济学问题。先说说为什么要倒掉吧？整体上来说是因为牛奶过剩。
举个例子吧。正常情况下，美国的牛奶是每天消耗1亿桶。但是由于疫情的影响，美国牛奶的消耗量降到了5000万桶。
消耗量下跌的原因有很多，比如因为没有工作，作为可选消费的牛奶不是必需品，既然钱不够就不好了。再比如，本来是要喝牛奶的，而且是喝鲜奶，但是由于疫情的影响，运输出了问题，不是所有的牛奶都能准时送达。还有，消费者自身考虑安全的问题，为了减少接触，保持所谓的社交距离，不再订购牛奶。
那么每天多出来的5000万桶牛奶怎么办呢？能不能送人呢？
假如说送人的话，免费送人的话，那么掏钱购买牛奶的用户，会觉得不公平。为什么我需要花钱才能喝到牛奶？我是不是也可以取消订购，免费领到牛奶呢？一旦产生这种想法，可能会导致牛奶的销量进一步下跌。进而影响到牛奶供应商的利益。
其次，免费送人也是需要成本的。企业需要投入人来管理，需要增加配送的投入，为了减少成本，最好的办法就是倒掉。因为短期内，牛奶的产量是不变的，明天又会有1亿桶新鲜牛奶产生。当然，如果能将剩余的5000桶牛奶，制作成其他可保存更长时间的产品的话，也是一种不错的途径，但这无疑会增加成本。
对于牛奶供应商来说，现在更重要的不是赚更多的钱，而是降低成本，保住利润。倒了牛奶，无疑成了最佳的选择。
类似的活动，并不是只有美国才有。我们国家也有这样的故事，比如一些水果产地，苹果太多了，滞销了，又没有其他的加工的方式，那怎么办？先喂猪啊，但是消耗必然有限，最后只能放任它烂掉。为了避免这种情况，目前我们国家的水果产地，都配备了齐套的深加工流水线，比如做成水果罐头，或者做成水果干，水果片，这些都是不错的选择。
再说说前几年的钢铁行业，有一段时间，普通钢的价格，比白菜还要便宜。即便这样，企业为了活下来，还在继续扩大产能生产，有时普通钢铁卖出去甚至不赚钱。
这就是为什么国内做了三去一降一补的改革。去掉过剩产能，提高产品附加值，才是企业提高生命力的不二选择。所以，很多钢铁企业进行了合并重组，宝武钢铁就是在这种背景下成立的。降低普通钢的产能，提高特种钢的份额和品种，企业不再赚苦哈哈钱，而是通过提高附加值，增加技术含量，赚科技创新的钱。
按照经济人假设，奶农们是逐利的，是理性的，所以他们做出这种看似匪夷所思的行动，背后都有合适的逻辑，一定是考虑了自身利益的最大化，才选择倒掉过剩的牛奶。
【结束语】
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