用户2758465650789
您好，很高兴回答您这个问题，我个人认为这个问题要从两个方面来考虑：
一、折耳根食用时不能水淹。如折耳根是已被挖起来了，已经准备加工食用了，这时折耳根不宜水泡水淹，一是折耳根会变软且脆性会失去口感就不好了，二是折耳根一定是吃新鲜才有清香味，所以清洗干净后不宜水泡、水淹。
二、折耳根土壤中生长时经得起水短时水淹，我们在种植折耳根时，都要隔4左右天浇灌一次水，保持壤中的水份才能促进折耳根生长，但每次灌水时间不宜过久，只要土表面积水达10公分左右就得停灌，不然水份过重也不利于折耳根生长。
希望以上回答能帮助到您！
茅台大奇哥
折耳根短时间水淹没有问题，长时间水淹不可以
宋总行走乡村
小水勤浇，喜土壤潮湿！[灵光一闪][灵光一闪]
聚散两不易
你好，很开心回答你的问题。
折耳根是云南特产美食了，那边的人很喜欢吃我云南朋友专门种植折耳根的，折耳根又叫鱼腥草，是不错的美食，也具有药用价值，蛮贵的，我从我朋友那得知，折耳根经不起水淹的，鱼腥草虽然喜湿耐涝，但也不能忍耐长期积水环境。野外条件下，鱼腥草一般生长在坡底湿润处或水边坡地上，没有积水的环境。希望能对你有帮助，记得帮我点赞哦，谢谢。
鱼腥草正确种植方法：
1、土壤要求
鱼腥草是比较喜欢肥沃疏松、富含腐殖质的酸性沙子壤土中，一般在碱性的粘土环境中往往难以成活或生长太弱。
2、光照要求
鱼腥草一般生长在水沟、溪流、水塘等比较潮湿隐蔽的环境中，鱼腥草具有喜湿、耐阴的特点。而事实上，鱼腥草的确是比较怕光照的，尤其是强光。
如果将鱼腥草盆栽种养于阳台上，花友们一定要做好遮阴的措施，或者直接将其盆栽摆放在阴凉、光线较弱的地方。
3、浇水要求
既然鱼腥草喜欢生长在野外靠近水源的地方，它必然是喜水喜潮湿的。所以花友们平时能按照野外的生长环境为其提供潮湿的条件保障，
让盆土经常保持湿润状态，往往就不会因缺水而出现生长不良的现象。一旦出现缺水，鱼腥草会长得比较瘦弱，可供采收的茎叶就比较少，
而且会降低营养和药用价值。所以，在平时的养护管理过程中，我们要及时为其补水保湿，只要不是被水淹着即可。
4、环境温度
鱼腥草是比较耐阴，也怕强光照射，但并不意味着它就喜欢阴冷的生长环境。其实，鱼腥草是比较喜欢温暖环境的，不过确实其耐寒能力也比较强，
即便在-15℃的极寒天气下也能顺利越冬。除了幼苗期需要提供温度保障之外，其它时节几乎不用在意温度的变化。
5、施肥要求
鱼腥草除了土壤要求肥沃疏松以外，花友们还要为鱼腥草适当追肥以促壮根茎，充足的养分可以让鱼腥草的叶片长得更加肥大。不过，如果上盆栽植时在盆土中施足了基肥，生长前期并不需要频繁追肥的。而在茎叶生长非常茂盛时，我们可以适当追肥，同时也可以喷施叶面肥，以氮肥为主，毕竟这是可以多次收割的一种植物。
花一样的美食
折耳根又叫鱼腥草，不是水生植物。
因此，折耳根短暂水淹问题不大，长时间水淹肯定不行。
一九八四酿造
折耳根起源于贵州特产，喜湿耐劳，但经不起水淹。
用户8852834140658
不行，不能长时间浸泡
鹏城阿林
在我们农村经常看到折耳根在田里生长而且是那种一年四季田里养鱼的里面有很多水，折耳根还是依然长的很好
四川成都传统特色美食
折耳根也叫鱼腥草，属于贵州特产，它经不起水淹，口味很独特，一般人接受不了它做菜，只有四川和贵州那边的人能喜欢！
智慧吃货哥
水淹，火烧都没问题[耶][耶][耶]
