用戶6921667970866
大家好，我是愛美食愛健康的清風姐姐，這個問題非常的應景，因為清明節到了。在今天，讓我們首先哀悼在這次新冠疫情中犧牲的一線醫護人員，以及感謝在這次疫情中做出貢獻的前線服務人員。我們此時的歲月靜好，正是他們負重前行替我們擋住了風雨，感恩！！！
那麼我下面說說清明節適合吃的幾種食物。
一，青團，青團是在清明時節吃的食物。是由艾葉和糯米粉製作而成的。有的裡面還添加了豆沙，鹹蛋黃，肉鬆之類的。口感清甜，軟糯。是江南一帶的傳統美食。人們在清明節吃青團的習俗由來已久。相傳在古代寒食節為了紀念先人，寓意團圓，青團代表的對逝去的人的追思，希望團圓美好。而且青團是由艾葉製作而成，對提高身體的免疫力有很大幫助，尤其是在今年倒春寒的季節，可以適當吃一些艾葉製作的食物，抵抗寒氣。不過青團是由糯米粉製作的，脾胃不好的人不能多吃，糖尿病患者儘量不要吃。多吃難以消化。
二，蒿子粑粑，這種也是由艾葉和麵粉製作而成的食物，只是糯米粉的用量減少，麵粉的用量增加。這種食物相對於青團來說比較好消化，由於添加了艾葉，也是一種綠色健康食品。
三，饊子，這種美食相信無論南方還是北方的人都經常見到。饊子又叫寒具，也是我國的傳統美食，在古代，寒食節禁菸火三天，人們用這種油炸的食品代替飯食，可以加水泡，也可以幹吃。我總覺的這就是我國古代的方便麵，或者這就是方便麵的前身。方便好吃，所以漸漸的一年四季都有賣這種食物的，我們吃這個也不分季節節氣了。而且饊子現在吃法更多了，可以下在牛肉湯裡，可以和韭菜一起炒，還可以剁碎了包餃子。無論怎麼吃都是美味。
好了，關於清明適合吃的食物我就說這幾個有代表性的，總的來說，清明是紀念先人的時節，適合是一些清淡的素食，體現對逝者的追思。
清風巧廚
今天就是清明節了，不同的傳統節日，每個地方都有不同的習俗，就比如在飲食方面，全國各個地方的清明節食物都不一樣。
清明吃什麼好？
就像我們說的，每到一個傳統節日，地方的飲食，傳統都不一樣，有的地方吃雞蛋，有的地方吃饊子，有的地方吃青團，還有的地方吃老饃饃，棗糕等等。這些食物都是每個地方的傳統。我們這裡主要是吃雞蛋，青團，要說到清明吃什麼好，這些食物都是比較好的食物。並沒有規定要一定吃什麼才好，不過今天我給大家分享一種清明節我家裡吃的食物，叫做豆沙糯米卷。
豆沙糯米卷和青團一樣，也是用糯米和豆沙製作的，不過就是沒有加入綠色的食物，但是這款豆沙糯米卷的做法卻比青團的簡單，口感軟糯，香甜，老人孩子都愛吃，在清明這一天，吃豆沙糯米卷也是比較好的。接下來就給大家分享一下糯米坨香蕉的具體做法。
豆沙糯米卷的具體做法。
食材：糯米粉300克，白糖20克，開水260克，白芝麻適量，豆沙餡適量。
1，白芝麻放鍋中小火炒香，也可以炒點花生米，去掉皮搗碎，一塊使用。
2，豆沙餡如果冷凍保存起來了，我們取出適量豆沙餡兒，稍微放在蒸鍋上蒸一下。
3，糯米粉中加入白糖，倒入開水，燙一下，揉成糯米，粉團，然後分成大小均等的小劑子，揉圓按扁擀成薄餅狀。
4，平底鍋或者是電餅鐺中刷上一層食用油，小火放進去糯米餅烙制，烙至有一點點發黃盛出，烙制時間過長會變硬。
5，取出一張糯米餅放在案板上，把準備好的豆沙餡料放在上面平鋪均勻，然後再撒上炒熟的芝麻從一頭捲起來切成小劑子。
一個個可愛又漂亮的豆沙糯米卷就製作好了，好看更好吃。
結語。
這款豆沙糯米卷的做法真的超級簡單，做出來之後有豆沙的香甜再搭配芝麻的香氣，糯米餅的軟糯，口感豐富，超級棒，喜歡的朋友一定要試一試哦。
GSL探美食
清明前後，陽氣生髮漸入頂峰，若體內阻滯，就容易爆發皮疹，到夏天就易長痱子。而阻滯孩子氣機通條的，最多見的還是積滯。消滯的方法，一個是消積食，一個是祛溼氣。
谷牙 麥芽 山楂
木棉花 陳皮克
將以上材料加200毫升水，浸泡10分鐘，然後煎
煮為40-60毫升即可。
注意!
3歲以上有積食、溼氣重時用，用的那天要配合
素食。每週一次。
3歲以下小寶
寶儘量用調整飲食來控制孩子的消化情況。不吃過多，不吃寒涼，做到這一-些，孩子的體質就不會差。
五星湯，用麥芽，谷芽，山楂來給孩子及時助消化，孩子只要不積食，生病的概率會減少一半以上。而且，孩子不積食的時候才有健脾和溫補的機會。
加入了木棉花，疏調肝氣，溫和祛溼。清明過後溼氣會越來越重，適當的祛溼，減少孩子溼滯的機會，一些皮疹的問題也會得到預防。
再用一味陳皮，理氣燥溼，也中和了木棉花偏涼的特性，-些虛寒底的孩子，用起來也就更合適
小貼士
用此方的當天要配合素食，不吃肉。
饞哭妹
清明是24節氣當中，既是節氣又是節日的一個，已有2500多年的歷史，中國地大物博各個地方的餐飲習慣也不盡相同，上海一帶就有吃青糰子，的風俗習慣，青糰子是用一種名叫漿麥草的野生植物，搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉攪拌揉和，用豆沙餡製成，蒸熟即可食用了，
江浙一帶在清明的時候就能吃到一種叫糖芽塌餅的特色小吃，他主要的製作原料是佛耳草和麥芽，製作的餡料紅豆和黃豆沙，有的還往裡放點豬油和核桃仁，表面撒上芝麻煎制金黃色，在外皮撒上麥芽做的糖水清香撲鼻，細膩甜糯
客家人清明節的時候喜歡吃一種愛粄的食物，主要的原料是糯米粉，艾草，因為加入艾草具有一定的藥用保健功能，它的餡料一般用芝麻，眉豆，花生等，包進麵糰裡，有點類似於北方東北那面的粘豆包，蒸熟後
廈門地方清明節有吃薄餅的習俗，清明節一家人掃墓後要聚到一起包薄餅吃，一般裡面放些雞蛋絲，海苔，青菜等，再抹一些辣醬
在老家山東清明節一般都要吃大蔥和蛋餅，閩東各地一般都有吃芥菜飯的習俗，據說閩東地區每年2月2吃了用芥菜和大米混合組織的芥菜飯，可以終年不長瘡，到了三月三煮泥鰍面，祭祖送人習俗，在北方很多地區，還有吃早糕的習俗，可以冷食，一般把紅大早打碎了，放在麵食當中發酵烤製成的，但現在呀，隨著社會的發展和現在越大家現在又想吃到地道的美食，還要去當地的，吃著當地的美食的同時，也更能更好地感受當地的風土人情，你說對嗎？
垚哥常談
大家好！我是自食其樂的陳老師。清明節是我們中華民族傳統的24節氣最重要的一個節氣之一，有的地方稱清明節為踏青節。在我國清明節主要有以下幾種習俗。
掃墓與祭祖，寄託對先人的懷念。
還有就是踏青，有的地方也稱探春、尋春等等。
放風箏也是大家在清明節前後最喜愛的活動之一。
在我國的南方，大家都有吃清明粑和青團的習俗。
今天就給大家介紹清明粑和青團的做法以及清明粑和青團的區別。
蒸甜清明粑的做法:
1、首先準備好需要的食材:
清明菜500g、糯米粉500g、麵粉100g、白糖50g、食用油30g。
2、將採摘回來的清明菜清洗乾淨，多清洗幾遍，然後撈起瀝乾水分。
3、清明菜不用焯水，直接將清明菜切細剁碎，放入空碗中。
4、一比一的比例，將糯米粉放入清明菜碗中攪拌均勻。然後加入適量麵粉，加麵粉的目的是讓清明粑不塌陷不變形，增加硬度。加入適量食用油和適量白糖，全部攪勻揉成光滑的麵糰。
5、將和好的清明菜麵糰分成大小均勻的小團，揉圓。喜歡吃餡的朋友也可以根據自己的喜好包入豆沙餡、肉餡、芝麻餡等等。
6、蒸鍋燒熱水，待鍋內上大氣將清明菜小團放進去蓋上蓋大火蒸10分鐘左右，關火後再燜五分鐘。刷上一層食用油出鍋裝盤即可！
青團的做法:
1、準備好所需要的材料:
鮮艾草500g、糯米粉500g、麵粉100g、白50g糖、食用油30g、紅豆沙餡料300g、食用鹼10g。
2、將採摘回來的艾草清洗乾淨，多清洗幾遍。
3、鍋內燒水，待水燒開後放入10克食用鹼攪拌一下倒入洗淨的艾草進行焯水2分鐘，加食用鹼的目的是保持艾草的翠綠顏色。
4、焯水後撈起放入涼水用降溫，然後撈起瀝乾水分。
5、將焯好水的艾草放入破壁機中，加點清水，絞成糊狀，倒入空碗中備用。
6、艾草糊中加入糯米粉、麵粉，糯米粉和麵粉五比一的比例添加，加入適量白糖、食用油和適量清水和成光滑的麵粉團。
7、分成大小均勻的劑子搓圓然後按扁，包入紅豆沙餡料(也可以包入自己喜愛的餡料)再搓圓。
8、蒸鍋內燒熱水，待鍋內上大氣後放入青團蓋上蓋蒸10分鐘左右，關火後再燜五分鐘。刷上一層食用油起鍋裝盤即可！
自食其樂
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
漁魚大哥
清明這天，各地在“吃”這件事上會有不同的習俗，就讓我們一起來看看，全國各地都有什麼樣的清明“食俗”吧！
吃雞蛋
我國大部分地區都有清明吃雞蛋的習俗，就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要。民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。
碰蛋：現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。孩童們手拿雞蛋.兩兩相撞，看誰手裡的雞蛋皮硬 ，堅持到最後的贏家，能高興好長時間.
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆麵”。清明節正是春燕回遷的時節，在古代，人們喜歡用蒸麵燕的方式來表達對春天的喜愛，期盼新的一年農業生產風調雨順。後來逐漸形成風俗流傳至今。
上善.若水
清明節吃的傳統食物還是很多的，今天就簡單介紹幾種
1、青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
2、艾粄（bǎn）
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
3、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
4、饊子（sǎn）
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。
食葷者楊十八
你好，很高興回答你的這個問題！
今天清明節，我在去往新疆的路上。走之前也是給先祖們燒紙、掛花、放鞭炮才走的。
清明節可以吃很多傳統食品，每個地方的習俗不同，吃的也不一樣。
青團：江南一帶的風俗習慣。
用漿麥草或者綠色蔬菜榨成汁，混合糯米粉揉成綠色麵糰，中間包糖豆沙和豬油蒸成青糰子。
艾粄：是客家人必備的傳統小食。
將鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麵糰裡，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
暖菇包：泰寧的傳統特色小吃。
暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。
在泰寧，製作暖菇包南北方有些差異。南方製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北方的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。
南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
饊子：南北各地都有吃饊子的食俗。
“饊子”為一油炸食品，香脆精美，有南北方的差異。北方饊子大方灑脫，以麥面為主料；南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。
還有很多，比如吃雞蛋，寓意今年有個好身體。還有廈門吃薄餅，青島吃大蔥雞蛋餅，閩南地區吃芥菜飯、北方有的地方吃棗糕等等。
可以根據當地民俗，或自己喜歡，選擇吃以上這些食物。
清明節又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等，是中華民族傳統隆重盛大的春祭節日，屬於慎終追遠、禮敬祖先、弘揚孝道的一種文化傳統節日。
清明節習俗甚多，全國各地因地域文化不同而又存在著習俗內容上或細節上的差異，各地習俗雖不盡相同，但掃墓祭祖、踏青是共同基本禮俗主題。
好了，希望我的回答能幫助你！
小君美食達人
清明這天，各地在“吃”這件事上會有不同的習俗，就讓我們一起來看看，全國各地都有什麼樣的清明“食俗”吧！
吃雞蛋
我國大部分地區都有清明吃雞蛋的習俗，就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要。民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。
碰蛋：現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。孩童們手拿雞蛋.兩兩相撞，看誰手裡的雞蛋皮硬 ，堅持到最後的贏家，能高興好長時間...
蒸麵燕
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆麵”。清明節正是春燕回遷的時節，在古代，人們喜歡用蒸麵燕的方式來表達對春天的喜愛，期盼新的一年農業生產風調雨順。後來逐漸形成風俗流傳至今。
在江浙一帶，許多老輩兒人家都有蒸麵燕的習慣。
“農村清明節都做面燕，清明節燕子從南方回來了，落在農家的糧囤上，會給農家帶來豐收。”
菜煎餅
在魯南地區，流行清明吃菜煎餅。
菜煎餅採用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧配製，用石磨磨成麵粉或糊烙制而成，捲上蔬菜，以獨家專用神秘香料配製，口感酥鬆香嫩，獨樹一幟。
吃青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。
它是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
吃饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。
吃清明螺
清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
蒸樸籽粿
潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），味甘甜。人們採此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸製成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜。
潤餅菜
清明，泉州、廈門有吃“潤餅菜”的食俗。
“潤餅菜”是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。清明這天，各地在“吃”這件事上會有不同的習俗，就讓我們一起來看看，全國各地都有什麼樣的清明“食俗”吧！
吃雞蛋
我國大部分地區都有清明吃雞蛋的習俗，就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要。民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。
碰蛋：現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。孩童們手拿雞蛋.兩兩相撞，看誰手裡的雞蛋皮硬 ，堅持到最後的贏家，能高興好長時間...
蒸麵燕
“清明燕，端午蛋，正月十五捏豆麵”。清明節正是春燕回遷的時節，在古代，人們喜歡用蒸麵燕的方式來表達對春天的喜愛，期盼新的一年農業生產風調雨順。後來逐漸形成風俗流傳至今。
在江浙一帶，許多老輩兒人家都有蒸麵燕的習慣。
“農村清明節都做面燕，清明節燕子從南方回來了，落在農家的糧囤上，會給農家帶來豐收。”
菜煎餅
在魯南地區，流行清明吃菜煎餅。
菜煎餅採用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十餘種雜糧配製，用石磨磨成麵粉或糊烙制而成，捲上蔬菜，以獨家專用神秘香料配製，口感酥鬆香嫩，獨樹一幟。
吃青糰子
清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。
它是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。
青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。
吃饊子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。
吃清明螺
清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
蒸樸籽粿
潮汕有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆科），味甘甜。人們採此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸製成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜。
潤餅菜
清明，泉州、廈門有吃“潤餅菜”的食俗。
“潤餅菜”是以麵粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿蔔絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜餚，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。
