为扎实做好校园食品安全工作，有效应对复学复教期间因群体性聚餐可能引发的食品安全事故，近日，西乡县城北小学组织全体教职工，实战模拟校园食堂突发食品安全事件应急演练，全力备战“复学季”师生饮食安全。
演练内容由部分教师扮演的在校学生在进餐过程中突发呕吐、发热等情况出现为背景。起初，学生在食品安全监督员的带领下有序前往餐厅排队就餐，要求佩戴口罩，相互间隔1米以上，就餐前进行七步法洗手和酒精消毒；进入餐厅内，所有人员仍需保持1米远的间隔距离，按指定位置间隔就餐。
演练模拟在进餐过程中一名学生突发恶心呕吐，伴有低热症状，食品安全监管员立即将突发情况报告校领导，同时安排“症状学生”隔离就医。另一位监管老师随即对该生就餐食物、餐具及现场进行封存保护，并对周围区域开展清洁消杀。隔离室内，校医对“症状学生”的身体状况和近期县外接触史进行详细问诊，在综合校领导的判断后形成初核报告上报县食安委和教育体育局。
本次模拟演练分工明确、流程娴熟，全体“师生”响应及时、行动迅速，各项应急工作配合有序、处置得当，达到了预期效果，食品安全演练成效也深入了每一名教职工的脑海中，为即将到来的小学生返校复学提供了安全可靠的校园就餐环境。
来 源：县城北小学
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