黑米是一种常见的粮食作物，具有很高的营养，黑米香气浓郁，既可以用来煲粥，也可以用来打豆浆或者制作一些糕点，经常食用黑米对人们的身体也是非常有好处的，那么你了解黑米粥的做法吗？经常喝黑米粥有哪些功效呢？下面就跟大家具体介绍一下黑米粥的常见做法和黑米粥的功效与作用。
黑米粥比较常见的做法有以下几种，闲暇时可以在家尝试做一下。
1、什锦黑米粥
以白米，黑米，红豆，花生，干枣为主要原材料，首先把所有的原材料洗干净，然后把清洗干净的原材料泡入清水中大约泡8个小时左右，最好把泡好的材料放入锅中进行熬煮即可，一般需要熬煮两个小时，可以选择使用高压锅，缩短熬煮的时间。
2、黑米桂花粥
以黑米，红豆，莲子，花生，桂花，冰糖为主要材料，首先将黑米洗净浸泡6个小时，红豆洗净浸泡一个小时，花生和莲子洗干净备用，把红豆和黑米放入锅中加入水中进行熬煮，一般大火熬开后换小火继续熬煮一个小时左右加入花生，然后继续熬煮半个小时左右，出锅之前的3-5分钟加入桂花冰糖即可食用。
3、红枣花生黑米粥
以红枣，红豆，黑米，糯米，花生，冰糖为主要材料，把所有材料洗净后浸泡两个小时左右，然后放入高压锅中进行熬煮，对准高压锅上的按钮选择相应的按键和时间就可以。
4、黑米红豆粥
以黑米、红小豆和白米为主要原料，把所有的东西洗净，泡好，然后放入锅中进行熬煮，当粥沸腾后转为小火熬煮一个小时左右即可，刚开始可以先放少量的水，然后中途可以加水。
以上就是黑米粥的常见做法，经常喝黑米粥对身体有一定的好处，到底有哪些好处呢？一般主要有以下几点：
1、益气补血
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，可以改善人们体虚乏力、贫血失血的情况，起到益气补血的效果。
黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效，防止人们出现头晕的情况，对心脏也有很有益处。
3、有益血管健康
黑米中含有黄酮类物质可以增加血管弹性，促进血液流通，有益于人们的血管健康。
4、增强免疫力
黑米粥中的多种营养物质可以共给人们的日常营养需求，增强人体的免疫力。
黑米粥的功效是多方面的，所以日常可以在家熬煮一些黑米粥喝，有益于人们的身体健康，但是由于利益的驱使，很多无良商家会把一些劣质米进行染色当黑米进行销售，在购买黑米时应该观察黑米的颜色和外观，闻一下黑米的味道，多做比较后然后再进行购买。
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