硯山縣是國家現代農業示範區、國家農產品質量安全縣、全國蔬菜重點縣和雲南省特色農產品優勢區。近年來，雲南省硯山縣以蔬菜為主導產業，按照省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”的重大戰略部署，把開展全省“一縣一業”（蔬菜）示範創建作為發展以綠色食品為代表的現代農業、推動農業供給側結構性改革的重要抓手，堅持把硯山縣培育和打造成為雲南省面向粵港澳大灣區“菜籃子”重要供給基地，堅持質量興農、綠色興農、品牌興農，通過市場導向、政府引導、企業助力、群眾參與，不斷開闢和拓展了一條“硯菜”品牌鞏固脫貧攻堅成果、引領鄉村振興的產業發展新路。
區域化佈局優化產業結構。硯山縣緊緊圍繞“綠色食品牌”培育，以“一縣一業”創建為目標，以“一村一品”為抓手，在抓特色、抓標準、抓品牌、抓基地、抓市場上狠下功夫，通過“公司+基地+農戶”、“公司+合作社+基地+農戶”、“公司+村集體經濟+合作社+基地+農戶”等模式，有效實現蔬菜產業科學佈局，重點在平遠、稼依、者臘、幹河、阿猛等5個鄉鎮佈局葉菜類蔬菜種植，在江那、維摩、盤龍、平遠、稼依、阿猛、幹河等7個鄉鎮佈局小米椒、朝天椒種植，在平遠、維摩、江那、阿猛等4個鄉鎮佈局丘北辣椒（雲南小椒）種植，硯山蔬菜種植面積、農業產值分別排列全省第一、第四。其中平遠、稼依、維摩、盤龍和江那等5個鄉鎮因土地面積廣、自然條件優越，成為硯山縣發展蔬菜產業的重點地區，葉菜類蔬菜、辣椒種植面積、產量佔全縣總量的70%以上，以蔬菜、辣椒為代表的農特產品“入滬入粵入港澳”通道更加通暢，年出口美國、墨西哥、日本等國家3.4萬噸，出口額2.2億元以上，“中康食品”“雲松南”“田韻”“綠孨”等20個區域農特產品品牌漸成氣候。
規模化生產增強示範效應。 入選2019年全國農業產業強鎮建設名單的稼依鎮，是硯山縣重要的蔬菜種植基地和全國知名的辣椒貿易集散地，建有佔地139畝的中國稼依辣椒交易中心。2020年，稼依鎮蔬菜種植面積將達12萬餘畝，培育以硯山縣松南農業開發有限公司為代表的從事蔬菜種植、經營的新型經營主體34個（其中蔬菜類6個、辣椒類28個），全鎮冷庫34個、處理能力達2.6萬立方米，常年從事辣椒貿易的群眾達1.2萬人，佔該鎮常住農業人口總數的28%，年辣椒貿易量22萬噸以上，佔文山州交易總量的72%以上，其中年辣椒收購量在3000噸以上的新型經營主體有8戶，1000噸以上的有20餘戶。稼依鎮蔬菜產業發展有力吸引和拉動全縣蔬菜產業健康發展。2020年總投資620萬元重點扶持4個“一村一品”蔬菜專業村示範村，主要有拉白村魚腥草專業村，種植魚腥草964畝；戈白精細菜專業村，種植精細菜600畝；白石巖朝天椒專業村，種植朝天椒1006畝，沙子坡辣椒專業村，種植辣椒1350畝。4個專業村項目建設預計實現產值2000萬元以上，527戶農戶實現增收856萬元，將成為有力帶動全縣蔬菜產業發展的產業樣板。
標準化提升農特產品安全。硯山縣是農業部命名的全國103個“國家農產品質量安全縣”之一，縣、鄉、企業“三級分級”可追溯管理平臺的建設與形成，蔬菜產品質量安全水平的不斷提升，是“硯菜”品牌形成的重要基礎和支撐，也是硯山落實省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”重大戰略部署的具體體現和成效。多年來，硯山高度重視農產品質量安全體系建設，《硯山縣貫徹落實雲南省特色農產品等 9個領域質量提升行動方案意見》等系列政策成為硯山農產品質量安全和可追溯體系建設的重要保障，僅2019年，硯山開展農產品速測209期（批次），檢測各類農產品樣品5883個，合格5870個，總合格率99.8%。其中蔬菜類5165個，合格5153個，合格率99.8%。目前，全縣認定種植業無公害產地面積107.2萬畝，蔬菜類認定38.2萬畝，佔認定面積的35.6%，分佈於全縣11個鄉（鎮），年產量73.05萬噸，蔬菜“三品一標”認證產品9個、1250畝、7602噸；認證綠色有機蔬菜企業8家，其中有機食品企業1家、綠色食品企業7家，產地認證2.5萬畝，產品總數55個，其中有機產品2個、綠色產品52個、地理標誌產品1個。
市場化經營催生全產業鏈。經過多年的培育，硯山縣以蔬菜為代表的農特產品受到廣東、廣西、上海、湖北、湖南、香港、澳門及美國、日本、墨西哥、歐盟等城市和國家歡迎。全縣建有蔬菜市場11個，蔬菜產地批發市場4個，80%的蔬菜產品為外銷。近年來，以雲南中康食品有限公司為代表的農業龍頭企業，先後在上海西郊國際批發市場、江橋批發市場設立2個批發點，設立大沽路菜場、靜安扶貧中心、武威東路生鮮店3個零售端口，年實現1000噸的“雲品”直銷模式，逐步將硯山縣打造成粵港澳大灣區重要的“菜籃子”基地，2019年，全縣累計銷售蔬菜58.9萬噸，實現銷收入21.4億元，受益農戶達8萬餘戶。蔬菜產業的蓬勃發展，促進了專門從事蔬菜育苗盤和儲運泡沫箱生產的硯山縣凱太塑料製品有限公司、硯山縣欣晟紙品有限公司、雲南廣富龍包裝材料有限公司等一批農業工業企業和物流運輸業的發展，進一步完善了硯山縣蔬菜“一縣一業”示範創建產業鏈上的重要一環。
組織化提升示範創建水平。為進一步推動“一縣一業”綠色經濟發展，硯山縣出臺《硯山縣“一縣一業”示範創建實施方案》，將“一縣一業”“一村一品”發展與鄉村振興、脫貧攻堅、村級集體經濟等相結合，建立聯席會議制度、院（校）縣企合作機制、項目實施公開公示監督制度和信息調度制度，配套實施推動蔬菜產業發展的政策文件，做實“產品落在品牌上，品牌落在企業上，企業落在基地上”的推進舉措。2020年，全縣蔬菜種植面積將突破78萬畝，其中葉菜類蔬菜23萬畝、辣椒55萬畝，農業產值17億元，農產品加工產值34億元，加工產值與農業產值比將達2：1,全縣蔬菜產業鏈更加完善，“一縣一業”示範創建將明顯提升全縣蔬菜產業規模化、組織化、專業化、綠色化和市場化水平。
目前，硯山縣正有序推進“一縣一業”（蔬菜）示範創建55個項目87個子項建設。“一縣一業”示範在顯著提升硯山蔬菜種植、加工、市場銷售規模、水平、效益的同時，進一步改善了項目區道路、灌溉等農業基礎設施，農戶通過在示範基地務工，明顯提升了群眾蔬菜種植的科學化水平，與此同時，在市場的引導下，全縣綠色經濟發展呈現出新的氣象，吸引浙江、廣東及省內縣外、縣內上百戶大戶和2000多戶農戶發展早春馬鈴薯8萬餘畝，僅平遠鎮差黑村就發展連片種植基地1萬餘畝，帶動周邊村寨30餘戶農戶種植馬鈴薯200餘畝。目前，全縣8萬餘畝馬鈴薯大豐收，預計純收入2.4億元。蔬菜、辣椒、馬鈴薯，正成為硯山縣“一縣一業”發展的重要支撐和延伸，農業龍頭企業、合作社、種植大戶等新型農業經營主體和廣大農戶種地積極性空前高漲，農業供給側改革取得實實在在的成效，為鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉村振興開闢了一條全新的發展之路。
原標題：硯山：“一縣一業”培育粵港澳大灣區“菜籃子”重要供給基地人畜飲水問題
審核：字丹瑤
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