钊
你好，我是五星级大厨vlog，很高兴能回答你的问题。
你的问题是少放油或不放油用市场上普通大众都用的调味料和酱料能不能做出可口的菜品。
我可以肯定一定能，在粤菜做家庭小炒时，都是追求和谐之道，合理搭配，原汁原味，清淡爽口等特点。
所以少油少盐少调料是每个粤厨必须掌握的技巧。
至于不放油嘛，只有本身会出油的食材如炒五花肉，烤肥牛和凉拌菜可以不放油。
希望我的回答能帮助到你。
五星级大厨Vlog
您好，很高兴回答您的问题！使用常见的厨房调料，加入一点油或者不加油一样可以做出可口美味又健康的菜，我最喜欢的蒜蓉粉丝金针菇分享给您。
需要准备粉丝一把，金针菇300克左右，蒜，干辣椒，小葱，香菜少许。把粉丝洗净，用热水浸泡一个小时左右，捞出放在盘子底部，金针菇洗净去掉根部，均匀的摆放在粉丝上方，蒜小葱切末，干辣椒香菜切段。
锅中加入一点点油，放入干辣椒和蒜末炒香，加入厨房中常见的耗油、生抽、糖、盐、鸡精搅拌均匀后，把料汁倒在金针菇表面，放入锅中蒸制8分钟左右，出锅后在表面撒上小葱末和香菜段即可。这道菜油很少而且是蒸制的，非常的健康，口味咸鲜，制作过程也很简单，喜欢少油饮食的朋友可以试一试。
小笨小臭的幸福生活
使用常见的厨房调料，不放油，可以做出可口的菜吗？
当然可以啦，很多菜都可以不放油，而且不放油洗碗洗锅都相当方便。小宝宝到老人吃少油少盐的对身体更是好。
我就介绍一款8个月宝宝都可以吃的菠菜水蒸蛋，一点油都不放哦，而且补铁又血，简单又容易操作，赶紧学起来吧。
菠菜水蒸蛋
材料如下：
鸡蛋，菠菜，水，筛子，打汁机。
做饭如下：
1.准备两个可爱的鸡蛋，和适量的菠菜汁(用榨汁机打)
2.准备个碗，打入鸡蛋，努力再努力的把鸡蛋打散！
3.倒入大概六个半鸡蛋壳的菠菜汁。
4.和鸡蛋一起搅拌均匀。
5.然后过筛到碗里(这样会更滑)
6.用东西弄掉上面的浮沫。
7.盖上盖子，冷水上火蒸大概15分钟，然后再闷个五分钟。就可以啦。
漂亮又营养，补血又补铁，宝宝肯定等不及啦。赶紧做起来。
想吃不么么哒
首先很荣幸回答题主提出的问题。我一名专业的餐饮从事者，对于题主提出的这个问题还是很有发言权的。中国有八大菜系，烹饪方式五花八门，一看题主就是一个热爱养生，倡导健康饮食的食客，喜欢做美食，既能满足人体所需要的热量，又能满足味蕾，这真是一个非常好的想法。那么今天我就推荐题主用一个中国菜系的烹饪技法~~蒸菜！
好啦，现在我就来说说怎么用常见的厨房佐料烹制出美味而健康，油少或者不放油的菜。首先很荣幸回答题主提出的问题。我一名专业的餐饮从事者，对于题主提出的这个问题还是很有发言权的。中国有八大菜系，烹饪方式五花八门，一看题主就是一个热爱养生，倡导健康饮食的食客，喜欢做美食，既能满足人体所需要的热量，又能满足味蕾，这真是一个非常好的想法。那么今天我就推荐题主用一个中国菜系的烹饪技法~~蒸菜！
好啦，我们言归正传。现在我就来说说怎么用常见的厨房佐料烹制出美味而健康，油少或者不放油的菜。
推荐菜之一《橙汁铁棍山药》，做法也是极其简单。首先要选择质量好粗细均匀的铁棍山药，不管做什么菜原料的质量是最关键的，尤其做蒸菜尤为重要。老铁你是山药洗净用打皮刀去皮，清理的要十分干净，上面的小黑点都要去除。几根山药并列排开，用刀切成八至十厘米的段。上蒸锅蒸20分钟。取出把多余的水分空净倒入橙汁。上面也可用少许薄荷叶点缀更好看。这道橙汁铁棍山药就完成了，而且没有放一滴油呀！其实这道菜最好的一个地方就是可以根据你的口味。山药上面放上不同的调料。都可以吃。例如蓝莓酱，草莓酱。凤梨酱。如果口味重的话还可以放点儿肉酱。
推荐菜之二:《白灼秋葵》，？？？您是不是差点看成了《葵花宝典》，是秋葵是秋葵，好的话不多说，这就上手吧。先把秋葵洗净，切去头，用到顺着秋葵劈成两瓣，锅中烧水加入少许盐，把烧开后，倒入秋葵简单焯水30秒后齐刷刷的摆入盘中，放到蒸锅里面蒸五分钟。出锅后空净水上面淋入蒸鱼豉油，秋葵上方可以摆上葱。腊肉等等。烧上热油浇到秋葵上面。这道菜就完成啦！
好啦，由于时间的原因，今天就给各位介绍这两道菜吧。有空继续给大家介绍香菇蒸蛎蝗，浓汤蒸龙虾仔。感谢各位耐心的阅读，谢谢！
垚哥常谈
当然可以啦，比如说香菜可以用来凉拌，可以不放香油哦
排骨玉米汤之类的也可以不加油，本身就含有油份嘛
鸡汤，鱼汤，鸭汤，都是本身含有油份的，都可以不用加油
凉拌金针菇，凉拌的蚝油生菜，平底锅煎太阳蛋可以不放油的
生活中许许多多的菜可以不放油，除了肉类，以外，还有很多，比如说，凉拌木耳，凉拌海带丝，凉拌竹笋，凉拌西红柿，西红柿蛋汤，清蒸鸡蛋，蒜泥空心菜凉拌的情况下，凉拌莴苣，凉拌胡萝卜丝，凉拌白萝卜丝，凉拌青萝卜丝，凉拌海竹笋，凉拌海椰丝，凉拌海蜇头，醋溜海蜇头，四喜烤麸，泡椒凤爪，不粘锅煎可乐鸡翅的情况下，可以不放油，等等，生活中很多情况下都可以少放油的，或者不放油，任何菜都可以这样做，比如，辣椒蒸了之后凉拌，不管任何菜都可以可以蒸完之后凉拌或者煮完之后凉拌或者是生的凉拌，都可以少油，或者是不放油，看你自己用什么方法做咯😊
江西大利利美食
可以的没有问题
四川成都传统特色美食
其实我们要充分了解食物本身的味道，这样就很好利用食物独有的味道来进行烹调，并且少放佐料：
1、番茄，味道酸甜，而番茄最重要的一部分就是他的浆汁。它含的番茄素和营养物质丰富，在经过煮熟后有额外的香味，所以充分利用这一特性，在煲鸡汤的时候，放上一颗番茄，就仅仅加盐就可以了，不需要额外的调料；
2，菌类，菌类都具有独有的鲜味，所以在烹调菌类（煲汤、煎、煮、炒等）的时候，只需要加盐即可，其他的各种调料往后靠就行啦。
还有其他好多，就是要顺着大一的规律自然就都可以不用添加太多的调料的。
壹品一道美食之旅
可以啊
辉煌学校
所谓水煮西南花，在放两只大虾，再来点儿海带和冬瓜，这个大家都听过还用油吗？又营养又健康
喝白开水的小白
最简单常见的就是炖蛋。适合清淡口味的人士食用，如儿童(不适合食用盐的阶段，可以做成甜的口味)且做法简单易学。
原料，鸡蛋，水。调料，盐，味精。或者白糖。刚好昨天发布一个炖蛋视频。有兴趣的可以看看。
