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為什麼很多場合必須有酒？

2020-04-03 05:34:22 佚名

醉抖徐超

有酒有故事嘛！喝了酒，人與人之間的距離明顯拉近了，感情也有進一步提高。

1.親朋好友聚會時，必須有酒。推杯換盞之間，大家敘舊聊天，有一種久違的親切感，喝了酒之後，人比較興奮，還可以溝通更深層次的感情，對於親友之間增進感情來說，酒是必不可少的。

2.商務應酬場合，必須有酒。談生意時，人與人之間，需要酒來“破冰”。尤其是在雙方並不熟悉的情況下，酒過三巡，是最好的讓感情深溫的時候了。觥籌交錯中，商務洽談合作可能就已經有了很好的進展。

3.情侶之間約會，必須有酒。有了酒之後，約會的氛圍變得浪漫美好，對於故事的發展也可能發生質的飛躍（自己體會[我想靜靜])，溫馨提示，這都建立在雙方你情我願的前提之下，切莫霸王硬上弓哦！

4.一個人想喝酒，必須有酒。獨酌是一種很美好的感覺，尤其是一個人喝得微醺，是很享受的感覺。

酒雖好，莫貪杯，適量飲酒有益健康，喝過量，那不光對身體不好，還可能造成很多不必要的麻煩。

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很高興回答這個問題！

為什麼很多場合都有酒呢？其實有很多原因！

首先，中國自古就有喝酒的習俗，朋友小聚，宴會宴請都要喝酒助興！文化慢慢傳承，至今已經深入人心了！

從另一面講，酒可以刺激人產生多巴胺，而多巴胺能夠刺激神經讓人興奮！所以我們經常看到人酒後手舞足蹈，滔滔不絕！因此喝酒一定程度上能促進人與人的溝通！

還有最後一點，就是喝酒已經成為了一種風俗，或是一種“義務”很多時候你不能不喝，也因此有“頂酒”這個詞！很多時候你不想喝，但礙於面子，礙於領導，礙於朋友只能喝了，不然你會被掛上“不合群”“不給面子”等等的標籤！

所以酒文化在國內是非常濃重的，國外或許會輕一點，但酒依然充當一個交流的重要角色！

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既然問為什麼要有酒？就來談論一下適量飲酒的好處：

簡單來說，場合上有酒，可以助興，酒精可以令人興奮，可以在冷場後作為依託，可以藉助拉近關係，釋放意識交流。

下面談談實際對身體的影響及作用：

①酒為含乙醇的飲料。乙醇對中樞的作用基本上與麻醉藥相似。達到一定劑量可使人沉醉。

②飲乙醇含量較低之酒類(10%上下)，可增加胃液分泌，胃酸分泌也增加，所以潰瘍病患者應禁酒類。小量低濃度的乙醇尚能增加胃的吸收機能。更高濃度(20%以上)乙醇內服則抑制胃液分泌，減弱胃蛋白酶活性。濃度越高便會起反效果。

③中等量飲酒可擴張皮膚及心臟血管，導致皮膚髮紅而有溫暖感。

④局部作用

乙醇局部塗擦於皮膚，可加速熱的揮發，故有冷感，可用於高熱病人。高濃度乙醇能使細胞原漿脫水併發生沉澱，故有收斂及刺激作用。其殺菌作用以70%者作用最強，低於60%或高於80%者功效皆較低。

⑤適量飲酒，進入體內的乙醇約有90～98%被完全氧化，放出高達7.1千卡/克的能量(介子脂肪與碳水化物之間)，可為機體所利用。

小魏先生

俗話說“無辣不歡”，“無酒不成席”，“對酒當歌，人生幾何”，“何以解憂，唯有杜康”，“煮酒論英雄”。

兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯。我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴來。

李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。……

酒能開啟人的自然本性，偏偏不知君子味，飲罷還需解真言。豪飲千杯如何醉？各懷心思躺上床。

真情有時終須有，明兒提酒坐吾莊。莫要惺惺復仁義，小杯砸盡酒換缸。……

酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒，寫詩，作畫，養生，宴會，踐行等酒神佳話。一直延續至今，它是我們很多場合都離不開的精神存在。

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中國的酒文化源遠流長

至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客於門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點。客齊後導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應先敬長者和主賓，最後才是主人。宴飲結束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統宴飲禮儀在我國大部分地區保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。

現代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續傳統與參考國外禮儀的基礎上發展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐於主人右側，第二主賓在主人左側或第一主賓右側，變通處理，斟酒上菜由賓客右側進行，先主賓，後主人，先女賓，後男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統，先冷後熱。熱菜應從主賓對面席位的左側上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓後主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養得到全面展示。

人們總是以為，家居講的只是裝飾、傢俱等家居的元素而已。其實，我們的家就是我們的生活，家居包括了生活的方方面面，家居的改變緣於生活態度與觀念的轉變，體現國人素質。同樣，餐桌上的禮儀也能體現出個人的素質與品位。而且中國人一定要對中國人繁雜的餐桌禮儀瞭解一二，才能不愧對我們數千年的歷史與文明，才不至於貽笑大方。

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中佔有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份並不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一隻碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由於菜式各有特色，應該個別品嚐，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嚐。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不乾淨的盤子必須經常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀叉，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜裡不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，儘量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物後，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，儘可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最後為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，“酒文化“也是一個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。

的確，酒作為一種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奧妙“，有助於你求人交際的成功。

1、眾歡同樂，切忌私語

大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題儘量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。

特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生“就你倆好“的嫉妒心理，影響喝酒的效果。

2、瞄準賓主，把握大局

大多數灑宴都有一個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視一下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些譁眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。

3、語言得當，詼諧幽默

灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。

4、勸酒適度，切莫強求

在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。

“以酒論英雄“，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。

敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。

6、察言觀色，瞭解人心

要想在酒桌上得到大家的讚賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、鋒芒漸射，穩坐泰山

酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，儘量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生“就這點能力“的想法，使大家不敢低估你的實力。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝願、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。

敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，並不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座後、用餐前開始。也可以在吃過主菜後、甜品上桌前進行。

在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行乾杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手託扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴裡同時說著祝福的話。

有人提議乾杯後，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“乾杯”後，將酒一飲而盡或喝適量。然後，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。

在中餐裡，乾杯前，可以象徵性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒乾杯後，要求回敬主人，和他再乾一杯。

一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。既使你有求於席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委託親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。

在西餐裡，祝酒乾杯只用香檳酒，並且不能越過身邊的人而和其他人祝酒乾杯

吃飽了呀

酒，作為一種特殊的文化表現形式，在中國歷史進程中有著獨特的地位。幾千年的中華文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域，人生的各種階段。

喝酒，喝的是一種情懷，傳遞的是一種深情。人的一生，由點點滴滴的片段組合而成，每一種境遇感受都大為不同；唯一相同的是，因為有了酒，每一刻都充溢著濃濃深情，散發出溫暖的幸福。

闔家團圓喝酒鬼酒

縱使外面風景色彩斑斕，但終不如家裡那束暖黃的燈光，讓人心泛暖意。每次回家，父母都會張羅一桌飯菜，一家老小圍坐餐桌旁，倒滿一杯馥郁酒鬼酒，互敬互祝；交杯換盞間，將吉祥如意、平安幸福、健康長壽等美好祝福傳遞給彼此。

人世間有千萬種相逢，但都不及家人團聚的幸福。家宴上，每一滴芳香馥郁，回味悠長的酒鬼酒，都飽含著對家人團聚的欣喜。

慶生祝壽喝捨得酒

人上了歲數後，漸漸不太熱衷於吵鬧的聚會，但對一年一度的生日宴，卻由衷期待。看著許久不見的孩子們從遠方趕回，為長者敬上一杯捨得酒，胸腹中充斥著濃濃的感動。人老了，不就希望子女承歡膝下嗎？

一曲“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”唱響大江南北，捨得酒已經成為一個時代的印記，成為老人們記憶裡未曾褪色的青春。壽宴上，每一次舉杯，都是對長壽的祝福；每一滴捨得酒，都飽含對壽者的敬意。

人逢喜事喝茅臺迎賓酒中國紅

長期以來，中國紅代表著吉祥、喜慶、熱烈與祥和，是中華民族的文化圖騰和精神皈依，茅臺迎賓酒中國紅正是在這樣的傳統文化背景下孕育而生，凝唯美、自信、喜慶、吉祥等元素為一身，在喜宴市場綻放品牌自信。

茅臺迎賓酒中國紅是為喜宴而準備的“喜酒”，在產品設計中充分融入中國紅色文化元素，紅色外觀格外喜慶，烘托了吉祥喜慶的氛圍，完美契合國人宴席的需求；“喜事就喝中國紅”更是賦予其鮮明的喜慶美好寓意，讓茅臺迎賓酒中國紅成為喜宴必備經典。

商務宴請喝金沙回沙酒1951

商務宴請，喝酒喝的是一種尊貴禮儀，是一種身份象徵。此時，酒桌上擺上一瓶融合了濃香東西流派的典型特色，形成“醇柔醬香”獨特品類的金沙回沙酒1951，絕對能突顯氣質，彰顯尊貴。

相比其他醬酒，金沙回沙酒1951的飲後表現為：醉的慢，醒得快；席未散，酒已醒，呈現出“醇柔醬香”獨特的低醉酒度特徵。商務宴請，用金沙回沙酒1951來招待賓朋，既可提升檔次，彰顯氣派，還可暢飲盡興，避免因醉誤事，最合適不過了。

好友相聚喝一品景芝

人世間有千萬種成功，但都不及擁有幾個真心好友。好友聚會，喝酒必不可少，有酒才能營造氛圍，增加相互間的溝通和感情。

好友相聚，擺上一瓶高端魯酒的代表——一品景芝，最能表達兄弟間的感情。一品景芝，色香味格均上乘，將宴席主人的熱情，淋漓盡致的展現出來，同時將最美好的祝福傳達給好友。一品景芝，不僅是禮遇好友的首選，同時也是一款承載著滿滿情誼的禮物。

酒，是五穀精華的濃縮，是山川水土的凝萃，是一種文化的體驗和情感的交流。不同的酒有著不同的氣質，適應不同的場所，在人生這段不斷遠行的旅途中，酒一直都在你身邊，與你攜手前行，分享每一次感動與幸福。

勝哥美食堂

大家好，我是大冬。很高興回答這個問題。為什麼很多場合必須有酒？論喝酒喝到極致的當屬酒仙李白。李白說，朋友相聚要有美酒，“我醉君復樂，陶然共忘機”。李白獨自一人也喝酒，‘花間一壺酒，花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人’。許多著名詩句都有酒。可見酒文化歷史悠久。

現在人們的商業應酬，離不開酒。職場應酬，離不開酒。三五好友聚會，也離不開酒。嫁娶宴席離不開酒。酒無處不在。包括我們獨處的時候，高興了喝點，不高興了喝點。小酌怡情麼。具體說個為什麼？因為酒文化歷史悠久，我們擺脫不了，也短時間改變不了。所以順應著這種文化，有酒好辦事。人在社會走，哪有不喝酒。流行語，感情深，一口悶。三杯五杯下肚，合同敲定。同事之間聚會，幾杯過後，稱兄道弟感情親密。朋友聚會，喝的爛醉，盡情釋放自己。婚嫁宴席，大家吃好喝好，皆大歡喜。好不容易獨處，高興喝兩口。不高興喝酒解解愁。酒呀酒，就是太神奇了。無酒不成席，無酒不歡麼。

酒是糧食精，少喝健身，多喝傷身。還有提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒。

最後祝大家喝的時候開開心心喝。