陝西是聯合國糧農組織認定的世 界蘋果最佳優生區，也是全球集中連 片種植蘋果最大區域，產量品質均居 中國第一。作為中國國家地理標誌產 品，陝西蘋果更是有“國禮”美譽。 得天獨厚的優勢加上幾十年的深耕， 蘋果已成為陝西富民強省的大產業。
不過，隨著近年來其他省份也開 始廣種蘋果，同場競技加之行業週期 等各種主客觀因素，陝西蘋果的壓力 空前增加。未來市場在哪裡？產業鏈 如何延伸？深加工如何完成？……諸 多問題一度讓陝西果農既喜且憂，部 分果農的發展信心更是受到影響。 “陝西蘋果”話題開始變得沉甸甸。
行業普遍認為，穩固信心、升級 產業鏈，是陝西蘋果產業必須面臨和 正視的問題。
面對這一現狀，有關政府部門和 有識之士積極想辦法、找出路。在蘇 陝協作這一國家戰略引領下，“陝貨 進蘇”給陝西蘋果進軍“千億級”產 業提供了有力保證和堅強後盾，陝西 蘋果產業搭上發展快車，找到一條提 質增效、轉型升級的路子，同時也為 下一步陝西果業發展佈局提供了思 路。
地處長三角核心區的江蘇不僅市 場廣闊，而且農業科技發達，其位於 東南沿海的優越位置，更是陝西蘋果 走向世界的絕佳跳板。
陝西果農有想法，江蘇幫扶有辦法，對口幫扶講方法。幫陝西果農科 學管護生產優果，搭建渠道暢通銷 路……陝西蘋果被蘇陝協作全面賦 能。“陝貨進蘇”在豐富了江蘇市民 日常生活的同時，也幫助包括陝西果 農在內的貧困群眾，找到了增收致富 和產業延伸的機會。
“有江蘇親人在， 咱蘋果不愁賣”
寒冬時節，銅川市宜君縣蘋果種 植大戶老張坐在家裡的土炕上跟老伴 盤算著這一年的賬本。2019年陝西蘋 果普遍豐收，在當地市場售價平淡的 情況下，通過蘇陝協作項目的推介和 幫助，老張家的蘋果被來自江蘇南 京、鹽城等地的客商包銷，售價比當 地市場價格高。更讓老張高興的是客 商臨走時還說：“明年有多少果子我 們都要，價格你放心！”
老張雖然沒透露具體收入金額， 但他臉上的笑容已給出答案。“有江 蘇親人在，咱家蘋果不愁賣！”這個 冬天老張特開心，逢人就誇江蘇援陝 幹部好。
宜君位於陝北和關中接壤處，蘋 果總面積24.6萬畝，年總產約18.5萬 噸，蘋果收入佔當地果區農民收入 80%以上。每年農曆八月十五前後紅 彤彤的蘋果壓低枝頭，成為萬千果農 的致富期盼。但也面臨上市時間集 中、量價背離等困惑。
在新一輪蘇陝協作中，江蘇省鹽 城市和銅川市結對幫扶，鹽城市大豐 區對口幫扶宜君縣。當得知蘋果是宜 君縣的特產後，大豐區幫扶聯絡組通 過“陝貨進蘇”，首先解決以蘋果為 首的農產品銷路，也給宜君縣帶來了 項目、資金，特別是人才、技術和先 進的經營管理方式。
“陝貨進蘇”還從理念和認識上 為宜君人打開了一扇窗。宜君一些傳 統果業公司紛紛深入開發市場，主動 南下尋求合作機會，江蘇對口幫扶聯 絡組從人財物力到技術提供配套和支 持。
早在2017年，在鹽城市大豐區對 口幫扶宜君聯絡組和蘇陝扶貧協作資 金的支持幫助下，宜君縣誠信果業開 發有限公司建起一座冷庫，這也是當 時為數不多的冷庫之一。
2018年10月蘋果下樹後，宜君縣 堯生鎮農戶張萬國抱著試一試的想法 將自家蘋果搬進公司冷庫貯存。公司 負責人姚明強說，往年沒冷庫，蘋果 一上市就得賣，集中銷售往往賣不上 好價錢，一旦滯銷就損失慘重。“現 在有了冷庫，蘋果就能錯峰銷售，價 錢上來了，果農也增收了。”當年， 該 公 司 就 帶 動 6 2 戶 貧 困 戶 發 展 增 收。
冷庫建設讓果農直接感受到先進 科技的好處。宜君縣堯生鎮西舍村貧 困戶王順家有10畝果園，他說，自從
蘇陝協作項目給村裡修建了冷庫，不 僅貯存方便而且可以錯峰等待高價。 他扳著指頭說，冷庫建設前一年的果 子能賣2萬元，有了冷庫收入近5萬， 直接翻番。
此外，為幫助以蘋果為主的宜君 農特產深入南方市場，鹽城市大豐區 2019年還專門搭建一條“宜君農特產 品線上線下銷售平臺”，他們說要把 宜君農特產品做成大豐乃至江蘇的知 名品牌。
江蘇幹部帶來新觀念、新思路
在三秦大地，因“蘇陝協作”讓蘋果產業行穩致遠的，還有蘋果種植 面積55萬畝的國家級貧困縣白水縣。
白水蘋果早已聲名遠揚。但隨著 同類競爭產品越來越多，2010年以來 蘋果批發價年均波動幅度達10%，再 加之乾旱、暴雨等風險，當地蘋果似 乎很難走出潼關。尤其是貧困家庭， 一旦遇到市場波動很可能血本無歸。
本著為貧困地區群眾農業生產保 駕護航，助力脫貧攻堅這一初衷，負 責對口援助渭南的江蘇省鎮江市在 2018年拿出專項資金280萬元，為白 水縣量身打造“保險+期貨+訂單”的 扶貧項目。
該項目按政府出資、保險公司出 力、農民得益原則，由渭南市政府和 白水縣政府牽頭組織，鄭州商品交易 所和江蘇省鎮江市政府給予項目專項 資金支持，大地期貨墊付保費並負責 場外對沖，太平洋財產保險股份有限 公司承保，安信農業保險股份有限公 司協調項目落實，旨在為貧困地區群 眾農業生產保駕護航。
按照保單約定，參與該項目的果 農採收蘋果後，在未來價格下跌時可 獲保險賠付，不用擔心面臨“越賣價 格越低、價格越低越急於拋售”的困 境，更有底氣正常採收和銷售，有利於穩定基本收入，推動蘋果產業發 展。目前，該項目已惠及當地建檔立 卡的352戶貧困戶約1500人，覆蓋白 水縣堯禾鎮李家塬村等9個村，種植 面積2358.72畝，也成為陝西蘇陝合 作金融保險扶貧先進模式。農戶不用 繳付任何費用，蘋果種植銷售卻有保 障，這一做法讓白水果農讚譽有加。
為讓白水蘋果的價值得到更大體 現，在蘇陝協作幫扶下，白水縣還引 進一家“果鄉情蘋果醋”的深加工企 業。
蘋果竟然還能做成醋？還能進 大超市賣好價錢？不少種植幾十年 蘋果的果農覺得不可思議。當地一位 果業部門人士說，江蘇幹部不僅帶來 新項目，更重要的是帶來新觀念和新思路。
江蘇企業為陝西蘋果開專櫃
幫宜君果農建冷庫、幫白水果農買保險……這些都只是蘇陝協作的一 個縮影。從榆林到渭南、從銅川到寶 雞，通過蘇陝協作項目和資金，以及 企業、合作社等全產業鏈升級，陝西 的果農已直接、間接地享受蘇陝協作 帶來的紅利。
泰州市在對口幫扶的咸陽市認購 “扶貧愛心蘋果”，儀徵市在對口幫 扶的吳堡縣認購“愛心禮包”，組織 “我在鎮坪有塊田”“果樹認養”等 愛心活動。蘋果已經成了蘇陝兩省民 眾的“友誼果”。
以宜君縣為例，近兩年來共實施 蘇陝協作產業扶貧項目三批、共17 個，帶動覆蓋貧困戶740戶、貧困村 24個。在榆林綏德，因為蘇陝協作項 目帶動，這個縣實施了萬畝果樹標準 園建設項目，有力助推了農村“三 變”改革，山地蘋果產業快速發展。 針對綏德蘋果銷售模式傳統固化這一 問題，江蘇儀徵等城市還派駐幹部到綏德免費培訓電商、營銷人才。
江蘇省鹽城市大豐區果蔬技術指導站站長董存海在宜君掛職。他分 析，當地蘋果質量、口感俱佳，但由 於各種主客觀因素，技術設施條件 差，管理銷售水平落後，果農與市場 的有效關聯機制不夠完善，宜君蘋果 致富能力並未完全顯現，蘋果產業與 精準扶貧的有效銜接力度有待加強。
或許是旁觀者清，江蘇援陝幹部 很快發現了陝西蘋果在管護、銷售等 環節的“癥結”，通過蘇陝協作，陝西蘋果開始提質增效、轉型升級，實 現了果業強、果農富、果鄉美。
一方面，通過項目帶動和資金支 持 ， 幫 助 陝 西 蘋 果 主 產 地 科 學 管 理、提升效益。如鹽城大豐對口幫 扶宜君聯絡組，堅持以完善蘇陝協 作產業扶貧項目與貧困戶、貧困村 集體的利益聯結機制，主動幫項目 帶頭人出謀劃策，理清發展思路， 從 入 股 分 紅 、 代 管 託 養 、 保 底 收 購、吸納就業等方面帶動貧困戶增 收。通過股權投入等方式，按照市場規律幫助企業建立和完善治理， 既為貧困戶增加收入，也為貧困村 創新發展添動力。
另一方面，推動陝果進入江蘇中 高端市場。在江蘇各級部門的聯動幫 助下，相繼在南京、揚州等地舉辦蘇 陝果業對接會、展銷會。2018年12 月，“有機山地蘋果下揚州，高端海 外訂單進榆林”活動舉行；2019年 7月，蘇、陝兩省農業農村廳在南京 市召開蘇陝產業扶貧協作對接座談 會；2019年8月，蘇陝扶貧協作陝西名優產品展銷活動在南京舉辦，陝西 代表團120餘家企業帶來蘋果等80多 種名優產品參展，南京等地採購商了 解陝西、簽約合作；2019年10月，江 蘇龍頭企業蘇果超市開設陝西宜君蘋 果專櫃……
江蘇助力陝西蘋果走向世界
“江蘇人民有口福，陝西農民腰包鼓。” 江蘇省對口幫扶工作隊領隊，陝西（江蘇）省發改委黨組成員、副主 任杭海對陝西蘋果產業很有感情。他 說，經過這些年的努力，陝西蘋果在 江蘇市場已經打響知名度，贏得了好 口碑。由於陝西蘋果質量穩定，江蘇 和南方一些大型企業紛紛和陝西的蘋 果主產區簽訂協議或訂單，陝西蘋果 在以江蘇為主的南方獲得了相對穩定 的客戶和市場。
栽下蘋果樹，走上致富路。在陝 西廣闊的蘋果主產區，成千上萬的果 農成為“陝貨進蘇”的直接受益者。 蘇陝協作不僅將對口協作工作聚焦在 發展實體經濟上，還把合作的重點定 位在產業協作上。杭海說，蘇陝協作 下一步將圍繞“輸血+造血”全面開 展工作，通過協作項目和在果業方面 的持續投資、科學管護，帶動貧困戶 徹底脫貧、長久發展。
蘇陝協作，蘋果為媒。數據顯 示，蘇陝協作近兩年在陝西共落地實 施蘇陝產業扶貧項目2800多個，帶動 42萬多名貧困群眾增收。這其中，和 蘋果有關的項目有100個。
區域協作是一盤大棋，利用好自 己的優勢，彌補自己的短板，通過協 同協作實現共贏。蘋果產業的成功案 例只是一個開始，以蘋果為龍頭，蘇 陝協作將會幫助越來越多的陝西農特 產品走向長三角，輻射全國並進軍國 際市場。
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