為切實加強學校食堂安全管理工作，提升全縣餐飲業質量安全水平，推進“食安甘肅”建設，4月2日市場監管局由分管領導帶隊，餐飲股、餐飲執法中隊、城區和城關市場監管所參與，聯合教育局和相關學校，對縣一中、二中、三中、文萃中學、平涼機電工程學校的學生食堂“互聯網+明廚亮灶”工作，逐個現場核實、跟蹤問效。依據標準和要求：學校食堂粗加工區、烹飪區、專間、專用操作區、餐飲具洗消保潔區等關鍵部位必須安裝攝像頭。做到全程展示食品加工操作過程，實行實時監控，並與主管部門互聯網+“明廚亮灶”管理平臺進行對接，展示食品原料電子追溯、健康管理、餐廚廢棄物管理等信息，提高智慧化監管水平。確保全縣學校食堂互聯網+“明廚亮灶”提檔升級，學校食堂100%使用食品安全信息追溯管理平臺。互聯網+“明廚亮灶”在全縣各級各類學校食堂範圍內實現全覆蓋。為全縣校園食品安全和餐飲服務食品安全監管工作提供有力保障。
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