製作過程:1;鍋燒油至6成熱把小白刁炸成金黃 主料:小白刁,6條《0.2斤一條》 配料:姜,蒜子,美人椒,黃整椒,蔥花,紫蘇 調料;色拉油,鹽,雞精,耗油,豆豉, 蒸魚豉油,高湯 2:鍋放油下姜米 蒜子 豆豉5顆,爆香放黃整椒段與美人椒碎, 調味,鹽,雞精,耗油,蒸魚豉油,放小白刁翻炒兩下放少許高湯燜幹收汁 3;出鍋裝盤撒上蔥花即可。 洞庭特色,下酒一絕。 更多湘菜同行交流可以關注湘菜廚師招聘公眾號 分享到: 閱讀更多 湘菜田廚 的文章 關鍵字: 湘菜 調味品 小白