菜品《醬爆肉丁》

洋蔥 甜麵醬 味精 料酒 香油 調味品


菜品《寨子裡的豬腳》

豬腳 醬油 滷水 味精 草果 花雕酒 海天味業 黃燈籠辣椒 甘草 生抽 白芷 白豆蔻 羅漢果 調味品


大廚製作美味湯的關鍵是什麼?

生薑 金華火腿 川菜 料酒 胡椒粉 排骨 調味品 乾貝 冰糖 燕窩 餛飩麵


菜品《藿香魚頭》

味精 豆瓣醬 胡椒粉 泡椒 料酒 醬油 小米辣


餐飲獎勵機制該如何實施

跳槽那些事兒 餐飲 你好,新鮮到家 人生第一份工作 招聘 復工看山東 花樣遊廣州 復工日記


幹鍋肥腸煲

幹鍋 醬油 料酒 味精 洋蔥 花椒 香油 生薑 調味品 豬大腸 白醋


家常水庫大雄魚

野比大雄 4月吃什麼 味精 青椒 白醋 胡椒粉 辣椒 小米辣


2020年大量廚師失業,呢麼我們的出路在哪裡

烹飪技巧 國創上頭條 餐飲 大商潮流裝備控 築夢光谷 2019科技之光 美好,一直在身邊 技術


潮汕滷水用料講解配方《建議收藏》

滷水 生抽 芫荽 龍眼 山柰 草果 料酒 砂仁 甘草 豔山姜 味精 魚露 丁香 修正你的養生誤區


2020年廚師大部分失業,對於廚師莫不是一次翻身的機會。

雙11致富故事 跳槽那些事兒 美好,一直在身邊 傳染病


洞庭香辣小白刁

豆豉 湘菜 調味品 醬油 洞庭湖


【六種口味幹鍋醬】

幹鍋 豆瓣醬 油潑辣子 郫縣豆瓣醬 味精 泡椒 花椒 豆豉 醬油 草果 海鮮醬 芫荽 五香粉 小茴香


《新品》洞庭魚頭王

鱅魚 香油 洞庭湖 雞精 你好,新鮮到家 味精 白酒 啤酒 醬油 洋蔥 李錦記 辣椒 原汁原味的德系


八道滋味家常菜品

味精 花椒 年糕 小黃魚 草魚 豆瓣醬 泡椒 胡椒粉 香油 料酒 青椒 辣椒 油潑辣子 濃湯 蠔油


《石烤蝦串》

燒烤 洋蔥 雞精 生抽 老抽 蠔油 味精 蔬菜


生煸碎碎雞

蠔油 料酒 味精 調味品 土雞 小米辣 技術


<菜品>吊鍋雄魚

味精 小米辣 醬油 魚醬 野山椒


仔油姜墨魚仔

生抽 杏鮑菇 醬油 味精 料酒 小米辣


砂鍋土鱔魚

黃瓜 胡椒粉 啤酒 小米辣 植物


平鍋海鱸魚

鱸魚 料酒 辣醬 味精 雞精 調味品 青椒 蠔油 蒜茸 你好,新鮮到家 湘菜


南瓜辣醬蟹

辣醬 南瓜 調味品 味精


明年,你憑什麼在廚房立足?

跳槽那些事兒 美好,一直在身邊 國創上頭條


湘菜《9道好菜》

湘菜 蘆筍 魚片 豆芽 辣椒 味精 豆腐 醬油 李錦記 魚粉 豆豉 雞蛋 黃酒 咖哩 雞精 草魚


01.07 金湯繡球秋葵

秋葵 馬鈴薯泥 味精 雞精 南瓜 海鮮醬


8款招牌湘菜來了

湘菜 芋頭 辣椒 醬油 香油 味精 蠔油 生抽 胡椒粉 豆豉 調味品 芫荽 小米辣 老抽 白醋 甜面


八道酒店招牌菜值收藏

豆豉 牛雜 豆腐 蠔油 香油 韭菜 老抽 雞精 西紅柿 油潑辣子 味精 料酒 豆瓣醬 胡椒粉 萵筍


新派川菜幾道

金針菇 花椒 川菜 味精 金瓜 香油 調味品 麻婆豆腐 洋蔥 茄子 粵菜 油潑辣子 雞湯 烹飪技


12.28 新派川菜幾道

金針菇 花椒 川菜 味精 金瓜 香油 調味品 麻婆豆腐 洋蔥 茄子 粵菜 油潑辣子 雞湯 烹飪技


菜品《霸王戲鳳》

生抽 生薑 芫荽 料酒 西藍花 洋蔥 蠔油 滷水 香油


瀟湘一品鴨丨菜品

醬油 調味品 當歸 蠔油


鴨掌魚泡燒牛腩

牛腩 老抽 雞湯 魚丸 雞精 味精 排骨 海蔘 豬腳 豆腐 料酒 蠔油 醬油 冰糖 土雞 滷水 花椒


菜品《柴火稻草魚》

千張 辣椒 雞精 臘肉 味精 辣醬 餈粑 花椒 長吻鮠 胡椒粉 醃菜 生薑 大白菜 冰糖 炸魚


各種香料在滷水中,起什麼作用文中見

滷水 砂仁 草果 山柰 白芷 薑黃 丁香 羅漢果 關愛吃貨成長協會 川芎 玉竹 豔山姜 木香 甘草


12.14 各種香料在滷水中,起什麼作用文中見

滷水 砂仁 草果 山柰 白芷 薑黃 丁香 羅漢果 關愛吃貨成長協會 川芎 玉竹 豔山姜 木香 甘草


大廚菜品兩道

扣肉 老抽 辣椒 老乾媽 翼柄花椒 蠔油 鱅魚 花椒 料酒 胡椒粉 豆豉 郫縣豆瓣醬 小茴香 草果


12.05 三道大菜分享

酸菜 豬腳 味精 醬油 辣椒 芫荽 金針菇 小米辣 蒜茸 豆豉 鯽魚 油潑辣子 料酒 蠔油 白醋


12.04 7道菜品綜合

魚片 豆芽 翼柄花椒 豬腳 油潑辣子 十三香 香油 料酒 川菜 蓮藕 湘菜 蒜茸 味精 黃酒 豆豉


《六道菜品》每一道都值得學習

味精 蘆筍 酸菜 蠔油 小米辣 生抽 金針菇 胡椒粉 辣椒 明蝦 海鮮醬 老乾媽 豆瓣醬 醬油 啤酒


菜品《十二道》交流學習

味精 醬油 生抽 冬瓜 蠔油 調味品 郫縣豆瓣醬 幹鍋 花椒 辣椒 啤酒 小米辣 辣醬 肉桂


菜品十道《交流學習》

魚片 味精 水煮魚 油潑辣子 翼柄花椒 辣醬 料酒 香油 豌豆 胡椒粉 豆芽 米酒 草魚 花椒 李錦


11.23 廚師開店成功經驗,條條實用!全是過來人的致勝心得

海鮮 料酒 米粉 豬腳 萬物嚐鮮節 調味品 跳槽那些事兒 炒米粉 讓夢發生


菜品《生爆甲魚》

甲魚 郫縣豆瓣醬 老抽 味精 料酒 白酒 李錦記 鼎邊糊 芫荽 小茴香 辣椒 翼柄花椒 關愛吃貨


幹鍋辣鴨頭

下入 鴨頭 特製 放入 分鐘


11.16 12款各地流行鍋底

火鍋 雞湯 排骨 調味品 乾貝 鮑魚 味精 杏鮑菇 豬腳 冰箱 菜椒 木耳 樹番茄 松茸 海蔘 金瓜


11.15 菜品九道欣賞

排骨 醬油 油潑辣子 料酒 番茄醬 泡椒 芫荽 蠔油 湘菜 蜂蜜 雞精 叉燒 翼柄花椒 花椒 糖醋排


九款比較好的菜品收藏

油潑辣子 餈粑 蒜茸 金針菇 辣椒 翼柄花椒 小米辣 豆豉 老乾媽 花椒 香油 胡椒粉 味精 蠔油


酒樓宴席菜

香油 冰糖 老抽 濃湯 胡椒粉 青椒 蘆筍 料酒 花椒 鮑魚 胡蘿蔔 醬油 蠔油 油潑辣子 海鮮醬


11月新菜15道做法

泡椒 梅菜 酸菜 海蔘 豆卜 蠔油 基圍蝦 鱸魚 魷魚 蒜茸 料酒 豆皮 生抽 雞翅 豆豉 醬油


菜品成本、售價、 毛利率核算公式,是個廚師都要懂

木耳 蠔油 老抽 蝦仁 醬油 味精 萵苣 跳槽那些事兒 青椒 茄子 海蔘 蒙古


11.04 廚師七個層次:奴、徒、工、匠、師、家、聖!你在哪個層次?

烹飪技巧 伊尹 你好,新鮮到家 彭祖 國創上頭條 調味品 藝術 我在宮裡做廚師 商湯 手工藝 技術


鮮椒芋兒雞

芋頭 香油 蒜茸 小米辣 味精 醬油 調味品 烏骨雞


廚師的人生就一個字“熬”,熬得住,你就贏了

竹子


常德缽子牛腩

牛腩 調味品 老抽 醬油 味精 常德


常德野生水魚缽

甲魚 生抽 豆瓣醬 味精 胡椒粉 常德