最近，粮食短缺的话题又炒起来了，起因是非洲蝗灾、新冠疫情全球蔓延，多个国家宣布禁止粮食出口。先是越南在3月24日开始，禁止大米产品以任何形式出口；两天之后，泰国也宣布暂停鸡蛋出口七天；哈萨克斯坦也宣布小麦、胡萝卜、土豆、糖等11种农产品禁止出口；未来三个月，埃及也暂停各种豆类产品的出口；柬埔寨也宣布自4月5日起，除香米外，禁止稻米和白米出口。
不出意外的话，或许会有更多的国家跟进。因为，全球最大稻米出口国的印度，虽然没有禁止大米出口，但为了对抗疫情，总理莫迪宣布“印度民众无论身处何地，未来三周都不得外出”，禁令从3月25日零时生效，这意味着印度采取了“封国”措施。
世界最大小麦出口国的俄罗斯，也打算实施粮食出口禁令，俄罗斯农业部已经提议建立粮食出口临时配额，除粮食种子外，小麦、黑麦和玉米等出口量要进行控制，即从4月1日到6月30日，其出口总量不得超过700吨。
多个国家对粮食出口的管控，资本市场也闻风而动起来，农业相关的股价也一路飙升起来，这使市场粮食短缺的话题被炒作的更汹涌了。或许是出于担心，黄冈、宜昌、鄂州等地出现了抢购粮油的现象，为此，官方也发布了辟谣提醒，不要盲目跟风“抢米抢油”，粮食库存是足够的，明显是个别商家故意散布粮油紧张的虚假信息，以达到清理库存的目的。
而针对于此，多数网友似乎并不太买账，主要理由如下：
一，中国是粮食进口大国，对国外依赖性大。
二，农村好多耕地荒芜了，全国粮食产量不可信。
三，全国粮仓的储备粮根本不够。
那么，中国到底缺不缺粮呢？
据数据显示，2019年中国粮食总产量13277亿斤（约6.64亿吨），比2018年增加119亿斤，增长0.9%，创历史最高水平。其中，谷类（稻谷、小麦和玉米）产量为12274亿斤（约6.14亿吨），比上年增加73亿斤；豆类产量426亿斤（2130万吨），比上年增加42亿斤，其中，大豆产量362亿斤（1810万吨），比上年增加43亿斤。薯类产量577亿斤（2885万吨），比上年增加3.6亿斤。
2019年，中国粮食进口量为1.1亿吨，比2018年减少了215万吨。但是，在这些进口的粮食中，主要是大豆，以2018年进口大豆为例，数量为8803万吨，这就占到了中国进口粮食的80%以上；而对于大米、小麦和玉米这三大中国人的口粮，则进口量非常小。2018年中国大米进口307.7万吨，同比减少23.6%；2019年中国大米进口254.6万吨，同比减少17.3%；也就是说，大米的进口，中国是逐年下降的；而且，更有意思的是，中国也出口大米，在2019年的1-9月，出口总量为215.3万吨，较2018年同期137万吨出口量增加36.37%。
也就是说，尽管中国进口大米，但也出口大米，进出口量基本持平。至于玉米、小麦的进口，那数量更少了，基本是为了照顾与中国做生意的农业国家，减少他们的贸易逆差，即使进口了这些，中国也是拿来给牲口吃或者酿酒用。
从这些数据就可以看出，中国三大主粮的自给率至少为95%以上，就算不进口大米、小麦和玉米，中国自产的粮食也够吃。
可能有人就有疑问，中国农村不是大片土地荒芜了吗？怎么粮食产量还年年创新高呢？其实，关于这个问题，很好解释。虽然大量的农村人不再种地了，大片农田荒芜了，这是事实；但是，这并不等于粮食不能增产。因为自从农业技术的提高，粮食作物单产量增加了，2019年单产为381公斤/亩，比上一年增加6.6公斤。
再者，现在中国的几大产粮大省，如东北三省、河南、山东等，早开始实现机械化大规模种植了，这些机械化作业种粮的，才是中国粮食产量的主力军。而农村单个种粮的农户，尽管农户数量多，但他们就犹如股市中的散户，永远不是股市上涨的发动机，只有机构主力才是发动机。因此，中国粮食的保障，已经不再是依靠农村种粮的散户了，而是靠产粮大省的机械化作业。而那部分不再种粮的农户，可以把劳动力放在其他产业上，等于就是解放了农村的生产力。如果大家查一下美国农民的数量，就知道美国种粮的农民是越来越少，只有这样，才能解放更多的劳动力，机械规模化种粮，才是未来。
从二十多年前开始，中国一直在强调18亿亩耕地的红线不能破，保障粮食的种植面积；同时，利用现代科技手段，提高粮食产量，出台一些政策，提高农民种粮的积极性，这是中国粮食得到保障的原因。
目前，中国粮食储备率已经超过80%，远超世界农贸组织规定的17%-18%的国际安全红线。按照现有的储备量，完全可以够中国人吃上9到12个月。更重要的是，中国全年粮食的消耗，只有40%是人消耗的，60%的粮食是动物、工业消耗，如酿酒等；而且，在几年前，中国每年浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿人一年的口粮，现在浪费的粮食只会增加，不会减少，因此，少浪费一些，中国粮食反而有大量剩余。
总之，中国人的口粮，真的是一点都不缺；唯一缺的是大豆，这是用来优化中国人的口感，因为它是肉类和油类的来源。也就是说，中国的粮食，够你吃饱，至于你餐桌上的口感，那得依赖于进口。
不要没事就吓唬自己，大喊狼来了，你就屁颠屁颠地去屯粮，为粮商去库存做贡献；再多喊几次狼来了，等哪天狼真来了，你反而不相信狼来了。因此，真没必要自己吓唬自己，粮食，真的不缺！
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