時間總是在不經意間悄悄流逝了，大街小巷寫春聯的、商場超市置辦年貨的，給小孩添新衣的越來越多了，這一切都告訴我們：新年又到了。
恍惚之間，我們似乎還沉浸在2019年的人和事之中，然而新年確實來了：掐指一算，離鼠年春節只剩下十多天了。都是歲月最無情，又何嘗不是這樣呢？在已經過去的2019年，我們每個人不管過得怎樣，充實也好，虛度也罷，還是要抬頭向前看，以飽滿的熱情和積極地態度迎接新年呢！
此時此刻，我們最期盼的，除了或多或少的年終獎，莫過於除夕夜那一頓闔家團圓其樂融融的年夜飯了。
年是什麼？年是家的相聚，家是年的味道，跨越東南西北，無論天涯海角，縱有千百種年味，不能少了家的這一味。
在辭舊迎新、萬家團圓的時刻，一家人圍坐在一起，享受熱騰騰的年夜飯，是多麼溫馨融洽的一幕……
相信2018年和2019年的“西安年·最中國”年俗活動，讓很多在西安的外地朋友感受到了不一樣的年味兒。賞燈展、鬧元宵、正月十五耍社火，很多朋友相信也領略過這些西安春節民俗了。那麼，你想不想知道，在清麗婉約的江南地區，人們都是怎樣過年嗎？江南過大年都有哪些飲食習俗？
拿揚州來說，揚州人家在春節到來之前，要忙碌的事情很多，且都冠以“年”字來應景，《真州竹枝詞引》這樣記載，冬至前後所醃鹹貨（雞，鴨，鵝），至時煮之，曰“煮年餚”；庖人請夥來幫忙，曰“幫年”；祭灶後開發年事，曰“年帳”；族戚寒素者送以炭貲，曰“年敬”；往來饋贈者，曰“年禮”；神祠燒香，曰“年香”。
揚州的各種“年事”裡，最重要的便是“年蒸”，其實就是蒸點心，家裡傭人把蒸好的包子、饅頭、各色糕點，稍稍晾乾，整整齊齊壘成一座小山，還要在其中縫隙之處用紅棗等各種乾果塞得嚴嚴實實，取其名為“堆元寶”，象徵招財進寶。
有幾樣蔬菜是除夕年菜必備，其中一味“十香菜”，寓意“十全十美”，由十種以上的蔬菜炒制而成，包括鹹菜，百葉，豆腐乾，蘿蔔，黃芽菜，香菇，醬瓜，醬生薑，水芹菜等。揚州人還講究吃水芹菜和豌豆苗，芹菜因為中空，所以取“路路通”的諧音；而豌豆苗，在揚州土話裡被稱為是“安豆”，有“安安穩穩”之意。每一道年菜裡，都蘊含著當地人對新年的美好祝願和吉祥寓意呢！
怎麼樣，對西安的朋友來說，江南的春節是不是也蠻有意思呢？
有西安的朋友可能要問，足不出門，在本地能不能品嚐到清爽細膩的江南風味年夜飯呢？答案是肯定的。
在西安市未央區鳳城十路中達保利廣場4樓有一家帝江餐廳，是地道的江南風味，不少經典的淮揚名菜，在這裡都能看到，長江鰣魚、龍井蝦仁、東坡紅燒肉、蟹粉獅子頭……“紅燒鰣魚兩頭鮮，清蒸鰣魚誘神仙”，說的就是被譽為魚中之王的長江鰣魚，光是聽名字，就讓人忍不住流哈喇子！
小編還幫大家打聽到了，春節期間，這家餐廳不打烊，為了讓親們都感受到年的味道，家的溫暖，帝江餐廳早早地就為大家盤點了年夜飯預定套餐。並且在正月十五前預訂套餐的親，每桌還將獲贈一瓶紅酒。
過年了，所謂年味，就是與家人相聚的那一刻。犒勞一年來那個努力的自己，就帶家人來西安帝江餐廳，正宗江南味，歡喜團圓年！
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