位於蘇格蘭艾雷島（Isle of Islay，譯為艾拉島，俗稱艾雷島）的齊侯門酒廠（Kilchoman Distillery），是艾雷島124年以來的首座新建酒廠。
2005年齊侯門破土動工，同年12月14日齊侯門灌注了首桶酒（Cask No 1），並進入酒窖熟成。
2015年12月首桶酒熟成滿10年，齊侯門從其中抽取了700ml原酒，將其以單桶桶強形式裝瓶，並且只裝了一瓶，同時這也是齊侯門所裝的第一瓶酒齡為10年的威士忌酒款，因此對於齊侯門來說具有極為重要的里程碑式意義。這瓶酒於2015年12月7至14日，在齊侯門官網面向全球拍賣，並最終以7000英鎊成交。齊侯門將此次拍賣款項盡數捐給了研究癌症的慈善機構——Beatson Cancer Charity。此後齊侯門又陸續推出了N多款酒齡為10、11、12和13年的酒款，這些酒款大多以單桶或混桶桶強形式裝瓶。不過，截至目前，齊侯門從未裝瓶過酒齡為14年的威士忌酒款。
2020年03月25日，網上出現了一套酒標，根據酒標顯示，其對應的是一款來自於齊侯門的酒款。這款酒是齊侯門為北美酒商Impex所裝的一款單桶酒款，其蒸餾於2006年04月12日，熟成於桶號為18/2006的波本桶（Bourbon Barrel），裝瓶於2020年05月12日（也就是說目前還未裝瓶），酒精度數為53% ABV，容量為750ml
顯而易見，這款酒的酒齡為14年。如無意外的話，並且最終這款酒能夠順利上市的話，那麼它很有可能將成為齊侯門所裝瓶的首款酒齡為14年的威士忌酒款，也將成為齊侯門酒廠迄今為止推出的酒齡最高的酒款。當然，隨著時間的推移，會有越來越多酒齡為14年的酒款上市。此外，理論上來說，從2020年12月14日開始，齊侯門就可以裝瓶酒齡為15年的酒款了。15年酒齡的酒款，對於一家威士忌酒廠來說，也同樣具有里程碑式的意義，而且距離這一天的到來也已經不是很遙遠了。飲食視界也將繼續關注齊侯門的最新動態，如果有酒齡15年的酒款上市，或者有其它有意思的齊侯門酒款面世，我們將及時為大家報道。
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