大白菜的需肥有哪些特点？如何对大白菜进行配方施肥？

黄晓红果果

由于大白菜的营养价值较高，深受大多人喜食，因此种植比较广泛，但要想种植出质优高产的的大白菜却不是那么的简单。“庄稼一枝花，全靠肥当家”，农业生产中，肥料在用于各种作物的生长过程中起着至关重要的作用，当然大白菜也不例外。

由于大白菜的生长周期较长，所以，大白菜在生长过程中，肥力的需求是较大的。整个生长生育期需要吸收足够的氮、磷、钾肥，同时植株还需要吸收适量的钙肥来做营养的补充，这样大白菜才不会发生因养分不均而导致的＂干烧心＂的现象出现。下面我们一起来看看大白菜的需肥特点是什么。

所以，我们那些有着种植经验的农人，在种植大白菜的时候，并不是施完基肥就结束了施肥工作，因为我们种植农人都知道，大白菜的每个生长阶段对肥料的需要情况各不相同。所以，一般都是根据它的各个生长阶段的需肥特点和特性来合理的进行肥力的配比施用。这样才有利于大白菜各生长期的生长，从而提高大白菜植株的长势，减少病虫害的发生。 下面简要的在介绍一下，在种植大白菜时应该如何合理的进行肥力的配比施用。

1 、首先是苗期追肥：虽然大白菜在幼苗期生长量比较小，但长得却很快，20天左右就能从发芽长到将要团棵。所以，一般这时就可以给幼苗追施提苗肥，这时追肥使用的肥料最好是速效型氮肥，每亩以15～20斤左右为宜。

◆ 在幼苗期时进行追肥的作用是，可以让小苗、弱苗更好的生长，促进它们形成壮苗，提高大白菜的抗逆性，减少病虫害的发生。

2、莲座期追肥：大白菜进入莲座生长期时，是大白菜的莲座叶开始进入旺盛生长期，而这些叶又是结球的基础，这时大白菜就要有充足的养分吸收，只有莲座叶长得壮大，才能充分进行光合作用，产生大量的营养物质供给叶球生长和贮存。所以，这时后要及时的给大白菜补充所需的养分。一般这时可以追施的肥料可以施加尿素20斤左右，并配合硫酸钾10斤左右一并追施。

◆ 莲座期追肥的作用是，可以促进大白菜外叶的生长，为大白菜结球包心打好基础。

3、结球期追肥：大白菜进入结球期时，这个阶段是大白菜生长量最大的时候，也是需要养分最大的时期。据研究表明，由于大白菜的结球期比较长，大约需要一个月以上，整个生长期中的吸肥量有60%是在结球期。所以，在大白菜结球期时，应根据大白植株的长势进行适当的追肥，一般是每亩追施高氮、低磷、高钾复合肥30斤左右为宜。

◆ 结球期合理的进行肥力的配合施用其作用，有利于大白菜的包心，提高大白菜的产量和品质。

4、钙肥的追施：大白菜是一个比较喜钙蔬菜，在种植大白菜是如果不合理的配施钙元素的摄入，有可能会出现由于钙元素的缺失而引发的大白菜＂干烧心＂的现象发生，从而会影响到大白菜的产量和品质，所以，在大白菜的生长过程中，在各个生长期追肥时可以一并结合适量的钙肥追施；抑或是每十天左右利用0.3%硝酸钙进行叶面肥喷施。

◆ 钙肥的摄入作用是，可以减少大白菜＂干烧心＂病害的发生，从而提高大白菜的产量和品质。

总结：在大白菜的生长过程中，施肥和追肥对于在大白菜的生长起到了十分重要的作用。而我们要做的，除了基肥的施加，就是结合白菜不同时期的生长情况，及时并科学的进行肥力的配比追肥，从而供给大白菜发育过程中所需要的养分，让大白菜可以更好的生长，从而提高大白菜的产量和品质。

农嫂话农事

题主的问题发人深省！都说“细节决定成败”，立冬前后，农田里的大白菜早已经收获回家。你家的大白菜丰收了吗？在这又一个大白菜收获季结束的时候，对于刚刚种植过商品大白菜或者是自用大白菜的准菜农和非准菜农来说，是不是应该借助题主的问题进行一番反思和总结？下面，就是乡村萤火虫自己反思和总结的札记。

大白菜的需肥特点有哪些？

大白菜的产量就是大白菜在自己的生长期内形成的经济产品，由生长期内营养生长所积累的营养体决定。

以叶为食用部位的大白菜，在生育期内对氮肥的需求最敏感。氮肥供应充足可以增加大白菜叶绿素含量，提高光合作用，促使叶片肥厚，有利于外叶的扩大和叶球的充实。追施速效氮肥，对大白菜的生产具有重要意义，可促进叶球的生长并因此提高产量。有科学实验表明，大白菜在结球适期重施氮肥，把原来每亩追施的硫酸铵7.5公斤提高到22.5公斤，最后每亩大白菜的产量比对照地块增加1180公斤。

大白菜需氮，但并不是氮肥越多越好。氮肥过多而磷、钾肥不足时，大白菜植株容易形成徒长，叶片可能很大，但是很薄，包心结球也不会很紧。与此同时，含水量很多，品质下降，抗病能力也会因此减弱。磷肥能促进大白菜叶原基的分化，使大白菜的外叶发生快，包心球叶的分化增加，促进养分向球叶运输，加快根系发育。合理给与钾肥，大白菜的含糖量增加，包心结球充实，包心结球速度加快，产量增加。

合适才是最好的！生长期内缺乏任何元素，都会影响大白菜的正常生长。

在大白菜的营养生长过程中，幼苗期、莲座期、结球期各阶段对营养元素的要求是不尽相同的。根据中国农业科学院蔬菜研究所的研究，大白菜苗期需要氮、磷、钾的比例为5：1：4，莲座期为4：1：3，结球期为4：1：4。

大白菜配方施肥的原则应该如何把握？

在实际生产中，每生产5000公斤大白菜，大约需要氮7.5公斤，五氧化二磷3.5公斤，氧化钾10公斤。大白菜对营养元素的吸收量，结球以前占总吸收量的20%，结球期占总吸收量的80%。

考虑大白菜的需肥特点，对大白菜配方施肥时，需要根据大白菜的需肥规律、土壤养分状况和所使用的肥料效应，通过对土壤进行测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机肥与无机肥结合、基肥与追肥结合的原则，实行平衡施肥。所选择的肥料，应该是达到国家有关肥料产品的质量标准，满足无公害大白菜对肥料的要求，不应使用未达标的工业肥料产品，也不宜使用未腐熟的畜、禽粪肥。

大白菜如何做到平衡施肥？

1、基肥

①基肥的用量。考虑大白菜在包心结球期才大量吸收养分，到莲座期后田间已经封行，追肥不便，且反复追肥容易碰伤大白菜，致其被病菌侵染引起软腐病的特殊情况，大白菜基肥的施用量一般按总施肥量的70%左右施入，可根据产量指标推算出大致的氮、五氧化二磷、氧化钾的吸收量，从而推算出基肥施用量，实际施肥量应比理论吸收量增加20——50%，从而为有机肥不能当季充分分解和被大白菜完全吸收预留出一定的活动量。根据菜农以往的经验，一般亩施充分腐熟的厩肥4000——5000公斤，尿素40公斤，过磷酸钙40——60公斤，氯化钾20——30公斤，适当补充中微量元素后作基肥。

②基肥施用方法。⊙撒施，在土壤翻耕前将肥料撒施后翻入土壤，使所有耕层土壤中都有营养成分供大白菜吸收利用。根据配方施肥要求，基肥投入较少时不宜采用。⊙沟施，翻耕后，在大白菜种植行间开沟，将肥料埋入后盖土。在按配方施肥要求，基肥投入少时，采用效果较好。

2、追肥

①幼苗期追肥。结合间苗，追施稀粪水，或用0.5%尿素浇施。若基肥充足，幼苗长势和叶色都很正常，可不施或少施提苗肥，防止徒长。

②莲座期追肥。植株生长到10片叶时开始，结合培土在畦中间埋施肥料，每亩施用人粪尿2500公斤，或复合肥料30公斤＋尿素10公斤。这是大白菜关键的一次追肥，把握好才能为大白菜包心结球打下良好基础。

③包心结球期追肥。此期追肥，除了氮肥，还需要注意补充钾肥，看是不是缺少钙肥、硼肥等。一般在结球前期，于行间每亩埋施尿素15公斤＋复合肥20公斤或者是硫酸钾7.5公斤，以供应充足的氮肥和钾肥。结球中期，可视大白菜的生长情况，酌情补施1次追肥。亩用尿素7.5公斤左右，叶面喷施0.5%磷酸二氢钾2——3次。

④微肥追施。在莲座期至包心结球始期，间隔7——10天，连续2——3次喷施0.2%硝酸钙或0.2%氯化钙溶液，添加少量维生素B6，可以改善大白菜的钙营养状况，防止干烧心。在结球始期，间隔7天，连续喷施2次0.1%硼砂溶液，可以克服由于缺硼造成的大白菜营养失调，规避芝麻斑点病，提高大白菜的品质。

后话：农业处处皆学问，看似简单的大白菜施肥，讲究起来，其实并不简单。细节决定成败！学会总结经验，把握科学的配方施肥方法，才能更好地夺得大白菜的丰产和最佳种植效益。

以上就是关于题主“大白菜的需肥有哪些特点？如何对大白菜进行配方施肥”的回答。如有什么疑问和不同见解，可以在评论区留言，我们共同讨论。关注我的头条号“乡村萤火虫”，每天分享不一样的“三农”知识。谢谢大家的阅读和点赞支持！

乡村萤火虫

大白菜是以柔嫩的叶球为食的浅根系作物，喜肥、喜冷凉湿润气候，对小肥要求高，干旱、缺肥条件下会生长不良，钙元素不足情况下会出现“干烧心”缺素病害，因此在种植生产当中，可根据白菜的喜肥特点和生长期特性，进行施肥调整，确保各个不同生长期对营养元素的需求吸收，既可避免某种元素过量，又可防止某种元素缺乏，影响植株正常生长发育。

大白菜的生长期可明显地分为幼苗期、莲座期、结球期。

总的需肥特点是苗期最少，莲座期增加，结球期达到最高。

从三大主要元素氮、磷、钾的需求量来说，苗期至莲座期需氮素最多，磷钾少。

随着包球包叶的生长和其它物质的转化积累，对钾的吸收量也增大。

在整个生长期，大白菜又对钙元素高敏感，如果土壤缺乏钙元素，白菜吸收利用不足，会出现“干烧心”生理性缺素病害，降低产量和品质。

因此我们在种植生产时，可根据白菜生长状况和需肥高低进行施肥配方调整，在种植时施足基肥、在白菜生长期间补充喷施微肥钙素，在各个不同生长期，根椐吸肥喜好和高低，增加或减少某种主素，达到均衡需求，更能促进白菜正常、快速生长，提高产量，促进品质。

施肥方法：

①，施足基施：

结合耕地每亩施腐熟有机肥5000千克，尿素10千克硫酸钾12千克，钙镁磷肥40千克，以培肥地力，为幼苗促根壮苗打好基础。

②，幼苗期施肥：

幼苗期需肥量小，一般不追肥，如有黄弱现象时，可结合浇水追施氮肥5~8千克尿素提苗，促进生长，变弱苗为旺苗。

③，莲座期施肥：

这时白菜叶片生长快，对氮肥的吸收量逐渐增大，为了促进发棵，追肥时要以氮肥为主，但为了防止叶片下伏着地，还要配合磷、钾肥，这时也对钾的吸收量在逐渐增多，可追施高氮中钾低磷复合肥，以促进叶片生长和包心。

④，结球期施肥：

结球期白菜生长量最大，对营养的需求也最高，这次施肥要充足，随着包球的生长和养分的积累，对钾元素的需求也增止最高，追肥时，在追施氮肥的同时，要增加钾肥量，更有利于促进包球紧实，养分积累，提高产量和促进品质。

⑤，补充微肥：

大白菜缺钙，会引起生理性缺素症，发生干烧心病害，因此从莲座期开始，可叶面喷施1%的过磷酸钙浸出液，或1%的氯化钙溶液3~5次，可防止缺钙病害。

以上是我对大白菜生长期的需肥特点以及施肥方法的个人观点和经验，供参考！关注“基层农人”，分享和探讨更多种植经验，谢谢！

基层农人

大白菜的需肥有哪些特点？如何对大白菜进行配方施肥？

大白菜生长周期长，产量高，对养分需求量也大，因此在大白菜的整个生长周期内施肥都是一项重要的步骤。根据土壤养分情况，为大白菜施肥时要达到高产与优质的双重目标，以最科学合理的投入满足大白菜对肥料的需求。‘

氮肥要适量

以基肥为主，基肥与追肥相结合。追肥要以氮为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素，以每亩产鲜菜4000千克大白菜左右为依据，须施有机肥1500千克，氮15~20千克，磷4~6千克，钾14~20千克。切记！有机肥。磷肥一次做基肥，30%氮、钾肥做底肥，其余70%氮钾肥分别与莲座期和包心前分一次追入。施氮肥过量，不仅大白菜外叶肥厚，包心差，产量和质量低，而且叶片含水量大，采收后不耐储放容易腐烂，到生长后期一遭病虫害。

提高磷、钾的施用比例

大白菜在生长过程中需要追施适量的钾肥，有利于大白菜的包心和抗病性能，包心前期的追肥中都要重视施用钾肥，尤其是包心期，如果磷钾肥供应不足，就不容易结球。即便结球也会出现结球不紧，降低商品性。至于钾肥的适用量，一般来说每生产1000千克的大白菜大约需要氮肥，2千克左右，磷肥1千克左右钾肥3千克左右。

补充钙肥

钙也是大白菜需要补充的营养元素之一。如果缺钙且氮肥过多，容易引起大白菜“干烧心”。控制氮肥和补充钙营养是预防大白菜“干烧心”病的重要技术。补钙的方法除了土施含钙肥料以外，也可采取页面补充的方法，喷施0.4%的硝酸钙或喷施醣醇钙和氨基酸钙，每隔7~10天一次。

一般来说大白菜的生长可分为营养生长阶段和生殖生长阶段，根据每个生长阶段白菜形态发生的变化，又可细分为不同的时期，一般分为5个时期。其一，发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和采收期。根据生长阶段的不同，大白菜所需的营养成分也有所差别。

发芽期

大白菜从播种到基生叶展开，大约需要3~5天的时间，这个时期称为发芽期。这个时期内主要依靠种子贮藏，养分生长，种子吸水胚开始萌动，胚根突出形成主根，子叶出土。当子叶完全展开，子叶与基生叶显现成十字形，这预示着法语期结束这个期间种子的饱满度以及播种期的环境，对种子的萌发，幼苗的生长，都有很大的影响，要及时浇水，满足种子发芽的需要。在种植大白菜种子之前，要施充足的底肥基肥作为大白菜生长的基础，一般情况下，一亩地施肥量为优质的农家肥5000千克，将60%的肥料在耕地时深翻入土，剩余的肥料随耙地耙入浅土。

幼苗期

幼苗期指的是从第1片真叶到幼苗形成一个叶环的叶子为止，此时“团棵”，这需要的时间，因为品种的不同而略有不同，早熟品种，一般需要12~15天，晚熟品种需要18~22天，这些叶片按照一定的开展角度，有规律地排列成圆盘状，这是幼苗结束期的临界特征。进入幼苗期后，根系开始由横向向纵向发展，而且生长速度加快。这个阶段多注意加强田间管理，防止病毒侵袭，争取做到幼苗的齐、全、壮。此时要追施少量的速效氮素化肥作为提苗肥，幼苗的主根已经达到一定的长度，且发生一级侧根已经具有一定的吸水吸肥的能力。这个时候可以进行第1次间苗。间苗之后，一亩地施硫酸铵5~8千克，促进幼苗生长，需要注意的是为了均衡幼苗的成长施肥施应重点偏施小苗弱苗，促进其形成壮苗，对已施足底肥的幼苗期可不追肥。

莲座期

从幼苗团棵开始到长成中生叶的第二、三环的叶片，这个时候的植株叶片重叠起来，从外形看很像莲座状态，所以叫做莲座期。这个阶段所需要的时间，同样由于品种的不同而不尽相同，一般来说，大约需要20~30天左右，早熟的品种所用的时间稍短一些，为20~21天，晚熟品种为27到28天，当长出的幼小新叶开始向内卷曲，出现抱合的状态，莲座期也就基本结束了。这个时期内大白菜的根系生长速度快，侧根变粗并向纵深发展，并由此开始，形成强大的根系网。这时为了满足大白菜的生长需求，要有充足的肥水供应，应早追施高氮肥，配以少量的磷钾肥，以满足莲座期大白菜快速生长的营养需求。这个时期内建议一亩地施用尿素15~20千克，硫酸钾10千克，施肥两天后进行浇水，能保证肥料，最大化的满足大白菜的生长需求。如果莲座后期出现疯长现象，要中耕蹲苗，防止莲座叶徒长而延迟结球。

结球期

结球期指的是大白菜从开始包心到整个叶球长成，这个时期所需要的时间。中晚熟品种大约是50天左右，早熟品种大约是在25~30天左右，结球期时间比较长，又分为前，中，后3期。三个时期中，要根据品种的不同将结球期安排在最合适的时间内，要知道这个时期生长的好坏关系到大白菜的产量和质量。因此这个时候也是大白菜需水需肥最多的时期，可以在结球前期采取一次性追肥也可分前期，中期两次进行，以前期为重点。截球前期和中期结合浇水，每亩地施硝酸铵15~20千克，硫酸钾10~15千克，包心期可用1%的过磷酸钙浸出液叶面喷雾三次，以促进结球，并防止干烧心的作用。

采收期

采收期又叫休眠期，包薪期时间一般是立冬到小雪之间，这个时期气候条件已经不适宜大白菜生长，因此大白菜要被迫休眠，休眠期间不会进行光合作用，所以此时不需要准追施何肥料。

综上所述以上就是对大白菜需肥和追肥的总结，希望对种植大白菜的你有所帮助。

我家生活在农村

锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。大家好，我是搬砖的农村娃，这个问题我来回答。

农谚说“庄稼一枝花全靠肥当家”，这句话在一定程度上说明了肥料对于庄稼的重要的作用，但不能因为这句话就盲目的给庄稼增施肥料。任何庄稼在生长过程中对肥料的需求都是有限的，并不是一味的多施肥就能够提高产量。有时候施肥过多，不仅不会增加产量反而会起到反作用，正确的做法应该是根据庄稼的需肥特点以及需肥量合理施肥。下面我们就以大白菜为例，来说说大白菜的需肥特点以及施肥方法。

1、大白菜因产量高，生长周期又相对较长，因而对养分的需求量也比较大，养分不足，会严重制约大白菜的生长，因此在大白菜的栽培过程中，一定要做好施肥工作。

2、在大白菜的整个生长过程中，对于肥料的需求比例是不同的。从发芽期至莲座期需要的氮肥最多钾肥次之，磷肥最少。结球期需要的钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少。

3、在大白菜的整个生产过程中，对于肥料的需求量也是不同的。幼苗期需肥量较小，所占比例不足总需肥量的1%，莲座期需肥量逐渐增多，这一时期的需肥量约占总需肥量的20%，结球期需肥量最多，约占总需肥量的80%。

二、如何给大白菜施肥

如何给大白菜施肥那就要根据大白菜的需肥特点来进行了，根据上述的三个需肥特点，给大白菜施肥时要做到以下几点。

1、因为大白菜对肥料的需求量大，因此在进行大白菜栽培时，基肥一定要充足，俗话说“一基顶三追”，从这句话中我们就可以看出基肥的重要性。基肥的施入与翻耕配合进行，通常情况下，每亩大白菜需要腐熟的农家肥5000千克左右，将肥料撒施在田中，然后翻耕入土，耙平待种。

2、根据大白菜的需肥比例，从发芽期至莲座期给白菜追肥要以氮肥为主，钾肥次之，磷肥最少，用来满足大白菜在这一时期生长营养需要。在结球期给大白菜追肥，要以钾肥为主，氮肥次之，磷肥最少，千万不能搞反了，这一时期如果还是以氮肥为主，钾肥和磷肥的施入量不足，就会导致大白菜不包心或者包心不紧，降低大白菜的品质。

3、根据大白菜的需肥量，在大白菜的幼苗期施少量的速效氮肥作为提苗肥，在莲座期随浇水每亩地施入尿素15—20千克的尿素，10千克左右的硫酸钾，再配入少量的磷肥；在结球期可分两次进行追肥，每次都是随浇水施入15—20千克的硫酸钾，10千克左右的尿素，再配入少量的磷肥。这样的施肥量正好与大白菜各个生长阶段的需肥量相吻合，有利于提高大白的产量与质量。

4、除了以上这些以外，大白菜在生长过程中也是需要一定钙肥的，在结球期的后期可以给大白菜叶面喷施0.4%的硝酸钙，7—10天一次，可以促进大白菜的包心并防止大白菜出现“干烧心”的症状。

以上这些就是我对于这个问题的回答，希望对您有所帮助。关注我，了解更多的种植知识。

搬砖的农村娃

大白菜是我国的原产蔬菜，有着悠久的历史，在西安半坡原始遗址发现的白菜仔距今有6000多年的历史，比其它我国原产的粮食作物都要久远，可见从我们老祖先起，就对大白菜是多么的喜爱。那么大白菜在种植过程中的需肥特点是哪些？又该如何对大白菜进行配方施肥？今天我们就来说说大白菜施肥的事。

大白菜的需肥特点

大白菜是一种产量较高的蔬菜，每亩产量可高达1万多公斤。形成这样高的产量，需要充足的养分物质来保证。根据实际的种植经验来看，每生产1000㎏的大白菜，需要吸收氮（N）1.8~2.6㎏，磷（P2O5）0.9~1.1㎏，钾（K2O）3.2~3.7㎏，氮磷钾的需求比例大约为1:0.45:1.57。从中我们可以看出，大白菜对于钾的需求明显高于氮和磷。氮、磷、钾的需要量在不同生育期也使差异很大，有前期吸收少，后期剧增的特点，也就是幼苗期对氮磷钾的吸收占整个生育期的量很小，在莲座期吸收量大幅上升，在结球期达到顶峰，不同的品种都有相似的规律。

大白菜对于三大养分的吸收是随着生长量越大，吸收量越多。在同等肥力的条件下，施用不同量的氮磷钾肥料，甚至是不补充肥料，大白菜的这一需肥规律几乎也是一致的。

大白菜的配方施肥

1、大白菜的基肥

在播种前整地时亩施充分腐熟的有机肥4000~5000㎏，氮磷钾复合肥30~50㎏或者磷酸二铵20~30㎏+硫酸钾10~20㎏，旋耕后将土壤搂平耙细。

2、大白菜的追肥

（1）、大白菜苗期追肥

苗期一般不施肥，如果幼苗长势较弱，可偏施一次氮肥，可用1%尿素叶面喷施或者每亩追施尿素5~7.5㎏，于中耕前将肥料施于距苗10~12厘米处的两侧，随即进行中耕。

（2）、大白菜莲座期追肥

大白菜进入莲座期后外叶迅速形成和发育，需要及时追施发棵肥。具体的方法是，在大白菜定苗浇水以后，待土壤湿度适宜时，于垄的中部，距离植株18~20厘米处开8~10厘米深的浅沟，每亩在沟内撒施腐熟、细碎的优质有机肥1200~1500㎏，或者氮磷钾复合肥30~40㎏，施肥后封沟并浇1次大水。

（3）、大白菜结球期追肥

在结球期，大白菜的地上部分和地下部分都处于旺盛的生长阶段，对肥料的需求达到了顶峰，要重施一次关键肥。每亩随水冲施碳酸氢铵或者硫酸铵20~25㎏；间隔1水后在追施1次灌心肥，亩施碳酸氢铵或者硫酸铵20~25㎏；在结球的中期末，在追施1次肥，亩施碳酸氢铵或者硫酸铵15~20㎏。

总之，大白菜的追肥应该掌握以下原则：苗期轻施，莲座期和结球期重施肥。在生长过程中还可以喷施叶面肥，一般在莲座期内进行比较好，每隔7~10天喷施一次，共喷施3~4次，喷施叶面肥的时候，最好选择在无风晴天的清晨或者下午4点以后。

以上就是大白菜的需肥规律及配方施肥，从中我们可以看出，大白菜种植要重施莲座期和结球期的施肥，尤其是结球期的施肥，决定着大白菜的产量和品质。

新农鸣

大白菜播种后，整个生育期应保持水肥均衡，各个生育期不同，对肥料的需要也有所不同，氮肥、磷肥、钾肥和钙、镁等微肥对白菜的叶片、包心、结球等品质，产量都有造成直接的影响，如，大白菜氮肥施用不够，白菜叶片会出现发黄，生长矮小，僵硬；氮肥施多了，叶片大且散开，包心不结实，影响品质。

种植白菜，就要根据苗情、长势、适时调整肥料用量，认真的进行施肥。结合各地种植大白菜区域内的自然气候，土壤环境等条件，适时追肥，白菜生长期间应保持土壤湿润，雨季时节，应及时清沟排涝，防止土壤干燥和积水，保证白菜能正常生长。
十字期：白菜播种18-20天，结合定苗进行第一次追肥，每亩用碳铵30公斤，普钙20公斤兑清粪水浇施。小盘期：播后一个月左右，追施二次肥，每亩用尿素20公斤或惠满丰30公斤，兑清水浇施。

莲座期，也叫大盘期：在播后40天，追施第三次肥，每亩用尿素20公斤，硝酸钾20公斤兑水浇施。结球期：播后50天，追第四次肥，每亩用尿素20公斤兑水浇施（看大白菜长势情况可以酌情施肥）。

彝家山妮

大白菜种植比较普遍，主要因素大白菜是老百姓常备冬储菜。大白菜的种植虽然广泛但是每个地区种植大白菜的时间却不相同，例如我们本地种植大白菜的时间是在立秋节气当天或者过后两天，也就是人们常说的秋冬白菜，春季种植的白菜很容易出毛病例如包心不实，但是有些地区种植大白菜就可以春季种植，而且基本上也不影响包心。但是在用肥上基本上都是大同小异，也就是偏重氮肥但需要施用磷钾肥，特别是钙肥要足。

大白菜施肥的特点：

1. 大白菜种植比较简单，但是如果想着种植出高品质的大白菜却不容易，例如叶片肥厚包心实沉苗株大小适中，衡量一棵大白菜好坏最常用的标准就是实心不是心，叶片肥厚不肥厚，口感虽然更重要但是需要品尝之后才能做出论断。很多种植户在大白菜种植整地时喜欢在地里撒攘好一些农家沤制粪肥或者购买些商业有机肥，然后混掺一定量的三元素费，特别是磷钾肥对大白菜苗期生长起到一定促进作用。
   

2. 其实从大白菜生长过程来看，特别从大白菜收获来看，大白菜的茎叶是其主要的有价值的部分，也就是大白菜生长需要更多的还是一些氮肥。单间的氮肥例如尿素属于速效氮肥追肥肥料，并不适合做底肥，近几年大白菜种植人们更偏向与一些复合肥，特别是农家庭院种植大白菜也是撒攘一些复合肥，农家肥不环境卫生使用的比较少了。

3. 钙肥对大白菜生长起的作用比较特殊，如果说钙肥不重要，从苗期开始一直到后期收获之后存储，大白菜都容易发生干烧心问题，也就是叶片和茎叶内部有黑线黑丝，叶片变得薄脆特别是春节前后受温度影响还有可能出现腐烂有臭味儿问题，都属于大白菜种植过程中对钙肥的缺失造成的，缺钙是大白菜出现干烧心问题的主要因素。

4. 大白菜生长过程中虽然氮肥和钙肥比较重要，但并不是说其它元素肥例如磷钾肥就不重要可以被忽略，特别是一些微量元素肥，如果严重缺失也会引发缺素症，大白菜的缺素症同样会最终影响大白菜的生长，例如大白菜种植过程中如果缺钾会造成大白菜茎叶发黄，严重时会造成大白菜茎叶脱落甚至抑制大白菜苗棵健壮生长。

5. 有些人片面的认为，大白菜需要的是其茎叶，所以在底肥和后期追肥之中只需要氮肥足就可以，殊不知氮肥足也会起到抑制其它肥料吸收的时候，例如会大白菜对钙肥的吸收量，钙肥本身就属于活动能力差的元素肥，在大白菜茎叶之内活动迟钝就需要喷施叶面钙肥，或者结合萘乙酸用来提高钙离子的活性和对其它元素的吸收能力。

敲个黑板：大白菜种植的需肥特征是啥？该怎么施肥呢？

1. 从大白菜实际种植来看，虽然氮肥的需求量比较大，但并不是说大白菜生长不需要磷钾肥或者其它微量元素肥的参与，大白菜从苗芽一直生长到成为一颗高品质的大白菜是各种肥料综合作用的效果，例如氮肥促进了大白菜茎叶苗株茁壮，磷钾肥提升了大白菜茎叶生长的活力，改善了大白菜茎叶细胞的质量，特别是钙肥和其它微量元素肥的参与让大白菜的品质更加好，病虫害更加少，所以大白菜种植需要均衡施肥，可以说成是以氮肥为主磷钾钙肥为辅，但是也需要注意一些微量元素的使用。
   

2. 从身边大白菜种植来看，大白菜种植还是尽量控制三元素的施用量，尽量使用农家肥或者粪肥来进行大白菜种植。大白菜种植同样忌讳重茬，很多人把大白菜频繁爆发的病虫害例如软腐病、灰霉病、地蛆、蝼蛄等归结到重茬问题上来，不如说成是地下微生物环境因为过度使用三元素造成了损害，进而滋生了病虫害影响了大白菜品质。

3. 今年我身边有户人家在庭院里种植了大白菜，使用的就是大量的牛粪，没有施用三元素肥料，从实际种植效果来看大白菜的长势就很不错，关键是病虫害比较少；另一户朋友家种植大白菜使用三元素肥料多一些，很少使用粪肥，结果爆发了软腐病，菜园子里面的大白菜病上了一半儿以上，在一些有名气的大白菜种植区，同样也是非常重视有机肥的用量的，农家肥一般是吨级用量，种植的大白菜病虫害少口感还好。

4. 从何来看，大白菜种植还是尽量以粪肥或者农家肥为主，如果没有这些有机肥可以适当的购买一些粪肥或者商业有机肥，然后结合地情和预期产量适当的混掺或者追施一定量的三元素费，前期种植重视底肥，后期管理酌情追肥，特别是保持土壤墒情对提高大白菜长势很有帮助。当然也可以叶面喷施一些钾肥或者钙肥，提高抗性。

海棠小醉

大白菜作为我们生活中很普遍的蔬菜，其营养丰富、品种多样、分布面积广、产量高、耐贮存的众多优点，在我国居民的菜篮子中占重要的地位。但是随着蔬菜产业的不断发展，大白菜的栽培技术和栽培方法也在不断的提高，大白菜种植已经由传统的个人化栽培转向产业化栽培模式。

我们都知道大白菜的生长周期长，产量高，对养分的需求量也很大。因此，在大白菜的整个生长周期内，施肥一直都是一项很重要的任务。下面我就从个人的实际经验来分享一下大白菜的需肥特点和施肥方法。

大白菜的需肥特点

①氮肥要适量，以基肥为主，与追肥相结合。追肥要氮磷钾肥相互配合，适当补充微量元素。

②提高氮磷钾的比例，大白菜在生长过程中，需要追施少量的钾肥，这样做的目的有利于大白菜的包心和抗病能力。尤其是包心期，如果钾肥不足的话，很容易不结球。

③微量元素的补充，大白菜在生长过程中如果缺钙，且氮肥过多的话，很容易造成大白菜干烧心。控制氮肥的使用量和补充钙营养是预防大白菜干烧心的重要方式。

大白菜的施肥方法

1,基肥充足，大白菜的生长周期相对较长，对肥料的需求量比较大。因此充足的基肥大白菜生长的基础。一般情况下，一亩地大白菜的施肥量为优质的农家肥5000千克。施肥可分两次进行，第1次是在耕地时随土施入，第1次的使用量大概在总施肥量三分之二，剩余的三分之一在起垄时施入。

2，提苗肥巧施，通常来讲，基肥的挥发效果比较慢，在大白菜幼苗期时也要补充少量的速效氮素化肥作为提苗肥。此时，幼苗的主根已经具有吸收肥水的能力，我们便可以进行一次间苗。间苗完成后，我们再追施6千克左右的硫酸铵，促进幼苗生长。施肥时要优先偏施小苗和弱苗，帮助其茁壮成长。

3,追施发棵肥

另外我们还可以每亩施用尿素15~20千克，硫酸钾10千克左右，并在，施肥两天以后开始浇水。这样做能够保障肥料最大化的满足大白菜的生长需求，但是在后期有防止出现疯长现象和大白菜叶子徒长而不结球。

4,结球期追肥，结球期是大白菜生长最关键的时期。此时生长量大，对水肥的需求量比较多。我们可以在截球前期采取一次性追肥，追肥的比例为每亩地是施硫酸铵20千克左右，硫酸钾15千克左右，并且我们也可以用1%的过磷酸钙进行页面喷雾，连喷三次，促进结球，防止烧心。

要点总结：大白菜的整个生长过程中对氮磷钾肥的需求量和比例各不相同。幼苗期养分需求少，莲座期逐渐增多，包心结球期肥料需求量最大。因此，我们要合理掌握好大白菜各个生长时期的需肥比例，合理搭配，这样才能种植出优质的大白菜。

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白菜中含有大量的蛋白质和维生素，能够补充人体需要的多种营养物质，价格相对便宜，深受普通消费者的喜欢。说起白菜就不得不提一下它的历史，距今6000-7000年前我国就出现了栽培种植白菜的技术，宋元时期受到气候变冷的影响，白菜替代葵菜成了新一代的蔬菜之王。白菜得以被广泛栽培种植的原因还包括以下两个：一是白菜的产量非常大，亩产预计在5000公斤以上，甚至会更高，能够满足市场内对白菜的需求；二是白菜能够采用腌制或者晒干的方法长时间的保存，其它类型蔬菜很难在腌制或者晒干后储存。

• 白菜的生长习性及品种

白菜相比其它蔬菜最明显的特点就是耐低温和寒冷，能够在较低的气温下正常生长，温度过高其生长速度反而会降下来，尤其是气温高于25℃时生长速度就会大幅度下降。在白菜种植土壤的选择过程中要尽量选择在能够保肥、保水的壤土中，而不能种植在砂土或者排水不畅的土壤中。白菜在生长过程中需要充分重视其在水热条件、田间管理、病虫害、营养不足方面的问题，结合具体情况来开展日常的种植管理工作，提高大白菜的高产可能性。

从白菜的种植历史悠久就能够看出来其种类数量也是非常多的，经过不断的演变和进化，我国的大白菜种类高达1000余种。根据大白菜的种植时间来区分能够成为三类：一是在春季的时候人们会种植春大白菜，其主要用于缓解夏季的蔬菜供应紧张局面，但受气温影响白菜的生长周期相对较短；二是夏季的时候人们会种植早熟大白菜，播种到收割仅需两个月时间左右，生长周期内容易受病虫害的影响；三是秋季的时候人们会种植秋大白菜，采收时间一般在立冬前，不然就有可能会受冻害影响。大白菜品种虽多，但需要选择适合当地的种植品种还是有较难度的，需要做好调查分析工作。

• 大白菜需肥特性及施肥

白菜的整个生长周期是比较短的，对肥料的需求量会更大一些，不同时期对肥料的需求量会有所不同。大白菜生长期内最主要的需肥品种为氮磷钾，具体的配比量要结合不同阶段的需求来决定。相关研究表明，一亩地对氮肥的需求量为11kg，磷肥的需求量为4.7kg，钾肥的需求量为12.5kg，具体的配置比例为1:0.4:1.1。不同阶段白菜对肥料的需求量是存在较大差异的，需肥量较大的时期在莲座期和包心期，大致占了施肥总量的30%和60%。

在种植大白菜施肥的过程中要始终记住以下三点：一是重施基肥，基肥是白菜种植过程中丰收的基础，平均每亩土地使用3500kg的有机肥，且需要同时施50kg左右的过磷酸钙；二是合理追肥，前面的文章中讲过莲座期和包心期的需求量较大，在充分考虑白菜需求的基础上进行追肥，追肥需要结合当地的实际情况和白菜的生长现状来决定；三是高度重视叶面肥，在白菜种植过程中发生病虫害的概率较高，喷施叶面肥能够提高白菜的产生，降低病虫害的发生概率。除以上三种外，结合苗期的白菜生长情况有针对性的给弱苗施肥，提高其生长速度，确保其整体的质量。

相信很多种植大白菜的农户应该都知道，白菜种植光靠施肥是很难起到很大作用的，高产需要结合水热管理、病虫害防治等多方面的因素去考虑。现在我国的白菜种植面积和规模都在逐年增加，市场内白菜处于供大于求的局面，白菜价格下降就是很好的一种表现。未来的白菜市场想要真正占据一席之地，需要种植户不断的学习优质的种植经验，同时要做好销售渠道的开拓和市场价格变化的分析工作。最后回到题目中来，白菜需肥特性只是普遍规律，具体的施肥量要结合当地的土壤情况和生长情况来选择，施肥量过多或者过少都会影响到种植工作的开效率。

關鍵字: 需肥 \b三农 大白菜