魚香茄子?
製作：1.把茄子挖掉一半放入肉末，放入6成油溫的油鍋中進行油炸至炸熟即可，撈出備用。 2.鍋裡放入燒汁50克，香菜25克、八角3個、香葉一片、紅酒40克、白糖45克之後燒開，勾芡澆在剛才的茄子上即可。
香辣雞翅根?
方法：1.材料準備好；蔥切段，姜和蒜切片。 2.將蔥、姜、蒜與雞翅根拌勻，調入生抽、料酒、蠔油、番茄醬、蜂蜜、白糖、食鹽、辣椒粉、胡椒粉拌勻後放冰箱冷藏一晚（不夠時間也要醃製2小時以上）。 3.將醃好的雞翅根擺入烤盤，190度烤15分鐘後拿出，刷一層醬汁翻面再烤15分鐘；烤完後拿出撒上一點辣椒粉即可。
爆炒雞胗?
方法：1、雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片 2、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上 3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用 4、炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃製過，就不用再放調料。一直炒到雞胗熟透，就可以上菜。
菠蘿咕咾豆腐
用料：北豆腐；新鮮菠蘿；番茄沙司；蔥；姜；蒜；鹽；白糖；水澱粉
做法
菠蘿切成與豆腐大小差不多的小塊狀，鍋內倒油燒熱，放入豆腐塊（豆腐事先用廚房用紙吸乾表面水分）煎炸一下，至兩面金黃後撈起
鍋內留底油，放入蔥薑蒜片炒出香味，加入番茄沙司翻炒，再加水、適量鹽、白糖煮沸
倒入煎好的豆腐塊翻炒，倒入菠蘿塊翻炒，加入水澱粉勾芡收汁至濃稠即可。
粉蒸排骨
備料：白胡椒粉半勺、耗油半勺、排骨600克、蒜5瓣、老抽1勺、糖半勺、五香蒸肉米粉適量、土豆1個、姜1塊、生抽1勺。
做法：把排骨洗淨切成塊，放在清水中浸泡30分鐘，撈出控水。放入碗中，加入糖、生抽、姜、老抽、蒜、白胡椒粉攪拌均勻，醃製30分鐘。再加入清水和蒸肉米粉抓拌均勻備用。土豆去皮洗淨切成片，鋪在盤底。把醃製好的排骨鋪在土豆片上。鍋中燒水，水開後放入排骨中火蒸1.5個小時。關火，取出即可食用。
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