魂飞珀散
其实现在还是有很多的餐饮店在搞活动的！
大家觉得现在餐馆的价格变贵了，主要原因是目前的食材价格在上涨，年前仅仅是猪肉鸡肉等肉类菜品价格上涨，但是现在连青菜的价格都是上涨。
举个例子，超市里面的上海青已经买到五块多一斤了，往年价格也就是三块多！
食材价格的上涨导致各家餐饮店把自家菜品价格进行了调整！
其实餐饮店是很怕涨价的！
因为一般的顾客都是价格敏感型顾客，只要你涨价了，很多老顾客都会有意见，一来二去人家就不来你店里吃了！
不到万不得已，普通小餐馆一般是不会随便涨价的！
如果是品牌店，涨价的话大部分也是因为原材料价格上涨，当然也不排除是因为品牌调性的调整，提高价格，吸引更高端的消费群体，从而提升自己品牌的逼格，这也是一直营销的手法！
但是目前来看，主要原因还是因为疫情的影响导致菜品食材的上涨！
餐饮日记
餐饮业复营后涨点价是可以理解的，但目前春菜蜂拥上市，新鲜实惠，疫情期间全民学厨，自己动手新鲜干净健康实惠，更多的人乐于自厨了，餐饮业如此短视急利更多将面临关门歇菜。
天高云淡78893203
其实并不是，现在也看到了很多家餐厅已经开业，但是价格甚至还要高于以往，在这个大环境下，按照大家的想法，应该是打折、降价力度加强，怎么就反而贵了呢？
下面我们来解释一下
1. 人员
由于大多数餐饮从业人员都不是当地人员往往从五湖四海过来，之前疫情期间长时间没有经营，很多从业人员就直接离职或者被优化掉，新开业后需要重新招聘，这个时候招聘所付出的工资往往也会高于平时
2. 食材
大家肯定都知道，一般春节期间是一年中食材价格最贵的时期，那个时候基本不存在打折或者降价，但是我要告诉大家的是，目前的食材价格，几乎还是维持在春节期间，一方面物流运输的情况，一方面疫情期间四处支援导致库存不足，这就导致了食材价格居高不下
3. 资金链
目前来说，很多餐厅还能维持到现在，已经很不容易了，现在面对的是获得大量的资金，房租、人员、供货商三座大山压在身上，导致如果降价，无法维持正常营运，在这个时候薄利多销的情况已经没用了，所以只能提升菜品价格取消折扣来获取更多利润
以上的三点就是为什么餐饮行业餐品价格上涨或者折扣取消的原因，其实都不希望这样，但是为了生存，只能做出这些选择
五花肉SAS
由于当前情况，虽然餐厅开业，并没有看见春节前的人海流动，随意薄利多销已经无法成立，做好品质提高单价是当前有效的方法之一！
知命不算命
很高兴能回答您的问题。首先第一点，由于疫情影响，原材料以及人工成本上涨，间接导致，餐饮业成本的上调。餐饮业不是靠薄利多销来盈利的。第二点，同等行业，其他个体户价格上调，也会导致，整个行业的价格水涨船高，但是，基本上不会涨幅太多。具体看视频
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我可不是个胖子
这些日子下管子了，买了2-3躺锅巴菜！还有煎饼果子，喊过外卖，10串羊肉串，3羊排！就这么点能力，多担待吧！！！钱都让我老媳妇买排骨了！自己家吃？
鹏飞2345
近期接触过一些做实体店的，涨价的应该是少数，其实这部分人的想法很简单，像我们这里的两个月没有开工，我听他们说的意思是：得把这两个月的损失补回来
可防可控
疫情过后涨价的餐厅它是为了掩盖节前进的肉鱼海鲜高大上，还美其名曰现捕的海鲜，正宗的土猪，野生鱼。它们是充分抓住了消费的心里，只吃贵的，不吃对的。
勇往直前15364048
这种情况下不打折吸引客流量尽快恢复正常营业，还涨价，这叫不作不死啊。虽然人工成本什么的都上涨了。但是暂时的。坚持过这段时间就能迎来春天。这样涨价恐怕不是长久之计。
飘渺6156
因为消防的少了，必须价格高点才能收支平衡，可惜如果这样做，亏的破产的更多
