3月26日，湖口县舜德乡灰山村香椿产业基地内，农户正在采摘香椿芽，放入竹篓中。采摘完成后，农户有的把香椿芽进行分拣、包扎，有的忙着做香椿芽宴，香椿炒鸡蛋、油炸香椿、凉拌香椿……
湖口县舜德乡灰山村香椿产业基地
农户采摘香椿
香椿树
农户分拣香椿
一篮香椿嫩芽香味浓郁
“香椿在我们村是个扶贫产业，也是个效益较好的产业，实现当年栽种，第二年见效，一年下来就创收5万元。”该村村委会主任王爱勇告诉记者，该村以“合作社+基地+农户（贫困户）”经营模式发展香椿产业，开发利用荒芜闲置的土地30余亩，栽种3000余株香椿树，并吸纳了22名农户就业，开拓农户增产增收新渠道。
品尝香椿芽宴
“随着春季气温的回升，香椿嫩芽成长快，几乎每天都可采摘，产品全部销往本地商超，目前市场供不应求，经济效益可观，为贫困户如期脱贫提供坚实的保障。”采访的最后，王爱勇信心满满。
湖口县融媒体中心 郭英 郑飞华 刘广 周衍霞 刘蕊
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