饿男美食
您好、我是小胃boy，很高兴回答您的问题
食材准备食材
主料
豆腐 250克 胡萝卜 20克 甜玉米粒 20克 豌豆 10克 香菇 10克
辅料
油 适量 盐 适量
葱末 少许 香菜 少许
蚝油 适量 生抽 适量
白砂糖 适量 鸡精 适量
制作方法
1.备好玉米粒、胡萝卜丁和豌豆、香菇泡发好洗干净切丁状、葱末、香菜洗干净切好。
2.豆腐选用南豆腐切适中厚四方块备用。
3.锅注入清水烧开、加少许盐、放入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆和香菇焯煮至五六成熟、捞出。
4.热锅热油、放入切长方块豆腐、用中小火慢煎、并撒上少许盐、煎香一面再翻转一面煎至豆腐呈黄色、盛出。
5.豆腐煎成淡黄色盛出摆好在盘中。
6.用油起锅放入香菇、玉米、胡萝卜丁、豌豆快速炒一会。
7.香菇、玉米、胡萝卜丁、豌豆炒片刻、注入清水煮沸、放入适量蚝油、生抽、盐和白糖、鸡精炒匀。
8.香菇、玉米、胡萝卜、豌豆调入味料炒匀、收汁、加水淀粉勾芡、制成酱料。
9.将煮好的香菇、玉米丁、胡萝卜丁、豌豆酱料浇入煎好的豆腐块盘里、撒上葱末香菜即可享用。
小胃Boy
材料一点胡萝卜、两朵香菇、黄瓜一根，玉米粒，碗豆粒，还有一小块豆腐。葱姜蒜调料等
制作方法
1豆腐切后1厘米方块，大蒜、大葱切末。
2 香菇切丁，胡萝卜切丁、黄瓜切丁。
3取干净小碗，倒入一汤匙生抽，一勺蚝油，调入少许鸡精，少许白糖，盐，淀粉搅匀成味汁备用。
4锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐块，小火煎制，煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅。
豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用（锅里留底油）。
5把切好的胡萝卜丁、香菇丁，碗豆粒焯水。
6用煎豆腐块的油把葱花、蒜末爆香。
7倒入胡萝卜、香菇、翻炒均匀，再倒入黄瓜丁，玉米粒，碗豆粒，豆腐块大火翻炒均。
8最后烹入调好的味汁。放蒜末淋香油出锅。
明天做一回上视频
我是青麦穗
首先我们准备食材:嫩豆腐、鲜毛豆、红萝卜、里脊肉。
配料:葱、姜、蚝油、鲜味生抽、生粉、鸡蛋、料酒、盐 、味精、鸡精。
步骤:1.把嫩豆腐切片，放锅里煎至两面金黄，然后切小块备用。
2.鲜毛豆将外壳剥去，用水冲洗干净。
3.红萝卜切丁，里脊肉切丁，放入碗中加少许料酒、盐、味精、拌匀入味，再加少许老抽调色，然后加少许蛋清，搅拌均匀，加一点生粉，给肉上浆，备用。
4.锅里烧水，水开后，下入红萝卜丁，和鲜毛豆煮至断生捞出，备用。
5.锅里烧油，下入腌好的里脊肉丁，滑炒至熟。下葱、姜、炒出香味儿，然后锅里加水，下入切好的豆腐块儿，再下入蚝油、鲜味生抽，盐、味精、鸡精调味，转小火，烧一会儿，至豆腐入味。再下入煮好的毛豆和红萝卜丁，翻炒均匀，出锅装盘。
这样一盘好吃的五彩豆腐就做成了，这样做的豆腐中有肉味儿，又不失豆腐的原味，几种颜色搭配起来，让人看起来也食欲大开。
希望我的回答能帮到你。
水蓝木绿说美食
红烧，清蒸，熬汤，都可以的，主要在于你的做法，调味剂的应用，火候的掌握，食材的干净。
小浩美食家
多彩豆腐的做法：
材料：一点胡萝卜、两朵香菇、半块杏鲍菇，还有一小块豆腐
制作步骤：
1、豆腐切后1厘米左右的大片，大蒜、大葱切末。
2、鲜香菇洗净切丁，胡萝卜、黄瓜洗净切丁。4杏鲍菇洗净后切丁。
3、西红柿洗净后同样切小丁备用。取干净小碗，倒入一汤匙生抽，调入少许精盐。
4、倒入一汤匙白糖，搅匀成味汁备用。
5、锅里倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，小火煎制。
6、煎制时晃动锅，防止豆腐粘锅。
7、豆腐片煎至两面金黄后，盛出备用（锅里留底油）。
8、把切好的胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁焯水。
9、焯水至蔬菜丁变色后捞出，控水备用。
10、用煎豆腐片的锅把葱花、蒜末爆香。
11、倒入胡萝卜、香菇、杏鲍菇丁翻炒均匀。
12、倒入西红柿丁、黄瓜丁大火翻炒。烹入调好的味汁。用水淀粉勾芡后即可关火。
13、趁热把炒好的蔬菜丁浇在煎好的豆腐片上即可。
越越的生活日记
食材：豆腐，香菇，玉米，胡萝卜。（也可以自己有什么剩菜都可以配的，可多可少）。植物油、盐、生抽、白糖、水淀粉。（辅料葱、姜不喜欢可以不用）
豆腐切1cm左右的片，香菇切丁，胡萝卜切丁，豆腐煎炸定型。煎的时候晃动几下，别让粘锅了。
准备料汁：小碗里放一勺生抽，盐少许，一勺白糖。搅拌均匀备用。
豆腐装盘，把玉米香菇胡萝卜焯水去掉菜气。炒锅煎豆腐的剩油，葱姜爆香，倒入玉米香菇胡萝卜翻炒均匀。倒入料汁，水淀粉勾薄芡。关火，趁热打铁，把炒好的蔬菜浇在煎好的豆腐片上。美味集成。
多彩多福的豆腐就做好了，生活的仪式感很重要。为你的生活加油喝彩。
朝花夕食
多彩豆腐怎样做才好吃？正好我昨天做了这道菜，感觉味道还不错，下面请看具体操作步骤。
步骤一：准备食材
主要食材包括：老豆腐400克，胡萝卜150克，新鲜香菇80克，莴笋100克，玉米粒100克，香葱、大蒜少许，水淀粉100毫升，食盐5克，蚝油10克，鸡精少许，菜籽油适量。需要注意的是，豆腐尽量选择老豆腐，因为老豆腐不仅不易碎，口感也会更Q弹。
步骤二：处理食材
豆腐洗干净后改刀切成长方块；胡萝卜、莴笋去皮后洗干净，然后全部改刀切成丁；香菇切成小块；香葱、大蒜切成末即可。
步骤三：焯水入味
起锅烧水，倒入胡萝卜丁、莴笋丁、香菇丁和玉米粒，加一小勺食盐焯水5分钟。加食盐焯水，可以让菜品颜色更加鲜亮。
步骤四：油煎豆腐
重新起锅烧油，撒一点食盐，将豆腐放到锅中小火慢煎，煎至两面金黄即可。加食盐可以防止豆腐粘锅。
步骤五：翻炒食材
豆腐煎好后将其挪到锅边，然后将蒜末倒入锅中爆香。接下来倒入之前焯好水的食材，然后转中火翻炒，让豆腐的味道与各食材的味道相互融合。炒好后捞出备用。
步骤六：调制料汁
锅洗干净后倒入一勺清水，水烧开后加入水淀粉、蚝油、鸡精、食盐、生抽，然后翻炒均匀，将料汁炒出浓稠的状态。
步骤七：装盘浇汁
准备一个纯白色的盘子，将豆腐均匀地摆在盘子里，然后将料汁浇在豆腐上面，最后撒上一点葱花点缀一下，一道多彩豆腐就可以品尝了。
