那就继续描述茶艺师评审的内容了
关于香气高低的术语描述，高鲜持久是比高要好的，尚高就层次低一点，纯正一下质量就不行了，平和差不多就只是及格了，不太优秀也基本没有杂味，纯正还是可以闻到香的。闻香的时候不管是盖碗还是闻香杯，微开15度左右，速度要快，一般每次两秒就可以了，闻多了会麻木对香气不敏感。还有一个注意点，不要对着口腔，用鼻子闻一下就好。这闻香和个人体质也是有关系的，有些对香气不敏感，这就只能靠平时的经常锻炼了，反复去练习的话会好一点。
关于香气类型的术语描述，清高就是香气高爽，留鼻时间比较久，这是制作比较好的才能有的香气。清香指的是香气比较柔和，气味不高，但是还是比较愉悦的，指的是自然环境生长比较好的，或者品质中等左右应该要有的。然后是果香型，像白毫乌龙就是蜜桃香，还有就是花蜜味，以及雪梨香、雪梨香、佛手香，属于品种香，用在乌龙茶里面会比较多。
乌龙茶就以花香为主，香气比较丰富，粗略估计有几百种。每个品种都有自己独特的香气，像正山小种就有比较明显的桂圆香和苹果香。嫩香指的是采摘级别比较高的茶青，主要是来自于嫩芽，无论是绿茶还是红茶，都会有嫩香，栗子香也是以绿茶为主，这香气类型还是和个人成长环境有关，因为茶叶的芳香物质还是很丰富的，并不单纯只有一种香，有些人说闻到嫩香，也有些人说闻到豆香，也很正常。茶叶本身含有80余种芳香物质，做成绿茶能达到260多种，做成红茶能达到400余种。
以自己理解的方式去记各个香型，没有对错，永远都要站在比较全面比较专业的角度，不要站在一个小点上去理解。甜香就是功夫红茶那种甜枣味，花香又有兰花香玫瑰花香，像红茶里面的祁门红茶就是所说的玫瑰香。而兰花香是很多茶都有的，像铁观音，一些红茶类，绿茶里也有很多兰花香，而绿茶里面的兰花香，比如说太平猴魁的兰花香和龙井茶的兰花香，又是不一样的。
如果用火气香来说一款茶，就说明干燥的时候不太到位了，比如说炒米香、高火香、锅巴香，可能就是火高了。陈香指的是存放时间较久，像普洱茶，六堡茶的陈香，会带有一点药香或者木香，每款茶叶表达出来的陈香也是不同的，但都不是霉味。松烟香就是用烟熏出来的，就是干燥的时候，或者在萎凋的时候，特地用烟熏出来的，比如正山小种里的烟熏小种。黑毛茶，六堡茶在渥堆干燥的时候会用七星灶，所以会有明显的松烟香。
而低档的茶叶，闻起来会有一些粗气、清气、浊气，这些都是不好的。
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