小王子38

这个问题太大，可以写出几千字的专业论文或者吐槽网文。长话短说，可以总结为：

1、一方面食品安全水平得到了显著提高，另一方面公众的食品安全意识也得到了显著提高，但是前一方面的提高远远达不到后一方面的期望，所以公众对食品安全的担忧和怨气要比以前更大。

2、食品安全是一个人人都觉得自己很了解的领域。但是食品安全中有许多一般人不了解或者说拒绝接受的常识，比如：食品不可能实现“绝对安全”，而只能是“把风险控制到可接受范围内”；“传统”“古法”“天然”“无添加”“吃了千百年”并不意味着安全，只是“以前的人没有能力去发现风险”而已；食品安全并不能简单地分为“安全”和“有害”两种状态，而是“好处与风险都与摄入量有关”；食品添加剂和农残的标准是执法标准，而不是“安全”与“有害”的分界线——通过在留有很大安全余量的标准线上执法，就能充分地保障安全；

……这些误区的存在，催生了大量的食品安全谣言，大大加剧了公众的不安和恐慌。

3、中国食品安全的行业水平参差不齐。一二线城市、行业巨头的安全水平并不比国外差，而经济较落后地区、小企业小作坊，在技术水平和监管执法上就还有很大差距。

4、现在，政府对食品行业的监管要求很高，从中央政府到各地政府都纷纷出台了各种“最严”的管理要求。对于满足要求的食品，安全性会有很大提高，但也必然伴随着成本的明显增加。但是对“经济实惠”的需求并不会因此而消失，所以不符合标准的食品尤其是餐饮反而会获得更多的市场份额。这些食品会极力逃避监管，但只要一查就是“不安全食品”，而公众的印象就是“又出事故了”“现在的食品还有什么可以吃的”……

松鼠云无心

民以食为天，食品安全是大事。

从转基因食品到三鹿奶粉，从地沟油到苏丹红，从注水肉到瘦肉精……

究竟哪里出了问题？是国家？是社会？还是我们老百姓自己？

为了钱，有的人不顾一切！

为了钱，有的人为所欲为！

为了钱，有的人可以无所顾忌！

为了钱，有的人蒙昧了良心！

钱啊！你这杀人不见血的刀！

食品不安全，甚至药品也不安全。网上有网友调侃，老鼠药毒不死老鼠，人用的药品却可以害死人。

我们一定要这样吗？ 去香港，去澳门，去泰国，听到导游说的最多的一句话就是：我们这里没有假货，不比你们内地，不比中国。

泰国导游甚至慷慨激昂信誓旦旦地说泰国如果有人胆敢造假，死罪！ 泰国真的没有假货吗？泰国的食品药品真的安全吗？不尽然吧！

网上不是也多次曝光泰国警方查出了大量的假冒伪劣商品，可人家泰国导游怎么就那么敢说？

汤汤华夏，泱泱大国！难道我们就是要靠造假贩假闻名于世吗？我们就是要靠着转基因，苏丹红，三鹿奶粉，注水肉，农药超标等等等等，上了人家的头条，成了人家茶余饭后的谈资和经常挂在嘴边上，被当做比较对象的你们中国如何如何？

钱，固然重要。但这人世间还有比钱更重要的，是良心！是社会的浩然正气！ 民族素质不但体现在文化教育上，也体现在社会的安定、和谐，老百姓的觉悟和思想上。

我们爱财，但不为财利欲熏心！

我们爱财，但不为财泯灭了良知！

我们爱财，但我们堂堂正正！

我们爱财，但我们更爱社会、爱国家、爱每一个人！

头上三尺有神明，做人需常怀一颗敬畏心。

德高才能望重，有德才有邻，才能福厚，才能荫泽子孙！

国民素质提高了，我们的国家才能更强大！我们的民族才能更加得到世界人民的尊重！

爱化绕指柔

已经忘了从什么时候后开始，很多陌生的化学名词开始变得家喻户晓，“苏丹红”、“甲醛”、“塑化剂”、“丙烯酰胺”、“苯并芘”、“三聚氰胺”、“膨大素”、“瘦肉精”......

更可怕的是，它们都来自我们每天离不开的食物。“致癌”、“超标”、“有毒”、“性早熟”等字眼，让我们从害怕到习惯再到麻木，人们不禁要问，中国的食品安全还有救吗？

在大学里我学习了很多关于食品安全和食品营养的知识，后来又成为了营养师，我对食品安全有自己的理解。

我国的食品会越来越安全

我对咱们国家的食品安全还是抱有信心的。虽然目前的情况仍然不容乐观，尤其是在初级农产品和小商贩这块存在不少问题，但总体趋势是好的。

说起食品安全，最先让人们熟知的还是三聚氰胺事件和地沟油，其次才是滥用各种非法添加剂或者不当使用农兽药等造成的食品安全事件。

因为三聚氰胺的出现，国家取消了对食品的免检资格，中国的乳业得到了大力整顿，品质越来越高。

因为其它一些事件的出现，国家的监管、法律、制度都在不断健全和完善，这些食品安全事件是市场经济环境下阶段性发展的产物，它们在破坏市场秩序的同时，也在推动社会向前进步。

除了国家层面，企业在激烈的竞争中也要在积极努力，用更加优质、安全的产品赢得消费者的信心，我们已经很少听到大型食品企业爆出食品安全事件，即便有也与原料供应商脱不了关系。

另外，咱们普通老百姓对与食品安全也在关注食品安全，这些无形的需求和监督，会对那些不合格产品形成约束，把他们淘汰出局。

没有绝对的食品安全

任何事物都不是绝对的，食物也会是一样，食品安全更是如此。

我们知道蔬菜是好的，但是每天只吃蔬菜肯定不行，会营养不良；我们说自己种的菜安全，但我们并没有想过这片土地有没有重金属污染，浇的水有没有被污染；我们害怕草莓中的膨大素、害怕饮料中的添加剂，却对油炸食品、甜饮料爱得深沉，殊不知这些食物对人体的危害也许更大。

我们生活在这个时代，就只能适应，在这个并不完美的环境中努力让自己吃得更安全，更健康。

• 选择菜市场里最新鲜的食材，而不是那些摆在超市里的加工食品或半成品，更不是那些花花绿绿的零食饮料；
  

• 选择最简单、最清爽的烹调方式，而不是油炸、烧烤等重口味的食物，他们中含有更多的脂肪、盐和有害物质；
  

• 关注食物的整体安全和营养，而不是纠结于它不好的那方面，往往天然新鲜的食材都不会存在太多问题。
  

不要被谣言所欺骗

哪有那么多假的、有毒的东西让我们吃，如果真是这样，那也太小看我们的判断力，太高估我们的生存能力了。

今年的3.15晚会曝光了不少食品谣言，人造白菜、塑料紫菜、人造“乒乓球鸡蛋”、棉花肉松、注水西瓜、染色花生、葡萄白霜是农药残留等都是无稽之谈，而深受人们信任的食物相克也被证实完全没有科学依据。

对于转基因，国人可能比较敏感，那我们就采取一个相对中立的态度，“不害怕，不支持”。

• 对于明知是转基因的食物，比如大豆油，我们就不要选购，毕竟非转基因油那么多；
  

• 对于那些不明确的食物，比如：娃娃菜、紫薯、圣女果、彩色玉米、还有长得畸形的瓜果等，不要因为人家长得奇怪或者颜色鲜艳就怀疑它是转基因，人家都是地地道道的国货，踏踏实实吃就好了。
  

好好吃饭，吃新鲜干净的食物，减少油盐糖，比担心问题食品靠谱得多！

我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。

田雪吃出漂亮

食品安全问题你真的放在心上了吗？

看看今天一篇文章:被"星巴克致癌风波"刷屏了？你需要了解一下"丙烯酰胺"

根据英国路透社报道，美国洛杉矶一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。

理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。 喝咖啡致癌?想象一下，以后喝的每一杯咖啡，杯子上都有这样的警告……

网友很多居然嚷给我"来个中杯或者大杯"，或者是"吓得我赶紧喝一杯星巴克压压惊"。

这可是美国法院裁定的，如果中国人说了，还不知会不会被喷死？

我觉得爱惜自己身体的可以看看，反正我喝咖啡真得睡不着觉，所以很少喝。较真的也没办法，身体是自己的，别人没有权利干涉。

网络发达，很多人都可以发表文章，有的朋友说的是自己的体验，有人说的是大多数人都可以试用的，吃药还得根据医生的诊断，食疗养生可以根据自己的体质试用一下。

一个选择的原则:适合自己的体质！

至于各种各样的添加剂，真不是普通人能够分得清的，还得专业人士把关。监管部门下大力量监管，这可是关系到人民身体健康的大事。关键是，这种伤害不是一天半天能够看出来的。

都等像毒奶粉那样发作，害得可是下一代人，这样缺德的事儿都能做，为了钱，还有什么不能做？早已经把头上三尺的青天不放在眼里。我们普通人也只好无奈的祈求青天的庇护，降罪给他们吧！

我们都明白，这样的事儿还得靠立法，有法可依，执法必严，不知什么时候让我们心里放心吃，食品安全没问题了？

即便真得有那一天，我们也要科学饮食，好吃的东西也不能可着劲的吃，身体受不了的。这就得说，学点中医养生，可以更好的照顾自己，照顾家人。

【秀春说健康】真诚与您相伴每一天😊

秀春说健康

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到千家万户人们的身体健康。加强食品安全管理，提高食品安全水平，对保障人民生命安全，实现国富民强意义重大。

那么，怎么解决食品安全问题呢？

一，农业生产者在生产经营中，要保证农产品安全

农业生产者要严格按标准施用化肥，农药。按农业生产标准化进行种植和养殖。

淘汰落后的生产方式，引进新品种，采用新技术，新的栽培方式。

对农户要加强法律法规教育，严禁农残，药残超标，生产出优质安全的农产品。

二，食品生产企业要遵循国家法律法规，要保证食品安全

食品生产者要提高自律意识和质量管理水平，从原料，加工，成品，销售所有环节都要按国家，行业，企业标准生产。

严格遵守国家法律法规，树立食品工业就是道德工业的理念，狠抓产品质量，保障食品安全。

三，政府要加大管理力度，提升监管水平

利用各种形式宣传食品安全法律法规，建立健全食品安全有奖举报制度。

发挥媒体和群众的监督作用， 及时发布食品安全信息，让群众参与食品安全管理，聘请社会公众人士参与食品安全监管。营造人人关心、人人维护食品安全良好氛围，构筑起一个食品安全的钢铁长城，不让违法者有机可乘。

增加食品监管人员，对进入市场的农产品，食品严格把好入市关，规范农产品，食品市场，对违规行为处罚。

违规行为轻者，给予网上曝光；重者，给予记入个人信用黑档案；较重者，让其进监狱坐牢，判刑；严重者，杀头！

加大科技投入，增加检测仪器，提高检测水平。建立农产品，食品质量追溯系统和农产品，食品安全信用体系。

四，消费者要树立食品安全理念，提升安全意识

消费者在购买农产品，食品时，要树立食品安全理念，不要贪图便宜，不要到卫生差的小摊去买农产品，食品。

要学习农产品，食品知识，增强辨别农产品，食品好坏的能力。

要增强维权意识，发现有问题农产品，食品时，大胆举报，敢于同违规行为作斗争。

新大风歌

关注“新氧”，每天为你带来精彩的干货回答。

夏天到了，又到了在街边喝酒撸串吃大排档的时候啦，想想有没有觉得很爽。羊虽然一直都在跟大家科普变美的事，但今天想跟大家聊聊街边小吃的那些事，看完你会想问这些年我们到底都吃了些什么？

众所周知，中国是美食之乡，尤其是小吃简直是对味蕾最大的诱惑。不管是北上广还是18线县城，街边总少不了各种小吃摊的身影，提到就会让人流口水。

从白领人群到7、8岁的孩子都是街边小吃的爱好者，尤其是学校附近，生意那叫一个火爆。

前几年《生命时报》曾进行过调查，在1100余名参与者中，仅7.9%的人从未吃过路边摊，59.6%的人半月吃一次以上，17.5%的人一周吃一次以上，而15%的人竟一周至少吃三次。也就是说，九成人都吃过路边摊。

在回答“你常吃什么路边摊?”一题时，烧烤类位居榜首，占46.5%;麻辣烫、炸臭豆腐和其他的比例分别为25.2%、14.2%、14.1%。但只有50.27%的人认为“路边摊非常不卫生”。

在吃路边摊的时间上，75%的人选择在晚上吃，21.6%的人习惯“味道越重越好”；“吃了路边摊就不吃主食了”、“辣了、咸了就大口喝水”的比例分别为13.9%和13.4%。

街边小吃这么受欢迎，当然也少不了质疑。以很受欢迎的麻辣烫为例，你应该见过不少这样的新闻：女孩连吃两年麻辣烫后发现直肠癌，麻辣烫吃多有患癌风险。

这些案例中每一个都提及超级喜欢吃火锅、麻辣烫、烧烤，都喜欢熬夜玩游戏，看电视剧。“那个小姑娘告诉我，每周不吃个两三次烧烤、麻辣烫，觉得馋馋的。最厉害的时候，晚餐吃完火锅，夜宵接着吃麻辣烫。”

20岁女大学生吃麻辣烫后胃肠穿孔

这个姑娘跟同学吃完8块钱的麻辣烫后就被送到了医院，同时伴随着腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状。而后病情反复，又经历了胃肠道出血，十二指肠穿孔，肠道回盲瓣处粘连等病症。

营养师分析说：麻辣烫当中含有高脂肪、高糖分以及辣椒素。在一定浓度的情况下可能会对胃黏膜造成一定损伤。很多麻辣烫店的卫生和食材没有保障，汤汁也可能反复使用，导致有毒物质积累，油盐过量，长期食用会有危害。

当然姑娘胃肠穿孔、出血都是胃溃疡严重损伤的并发症。是逐步加重的，不只是简单的因为一顿麻辣烫导致，这是长年累月积累起来的。

南京23岁小白领，因为忙于工作一日三餐，大多都是叫外卖和吃路边摊解决。凉皮、麻辣烫、烧烤和砂锅，这些都是她每天的主食。此外早餐很少吃，也多是路边煎饼摊，后来频繁的胃痛以及出现黑便让她开始去医院做检查，一下子就被确诊为“胃癌晚期”。

也是最近的新闻，女大学生爱吃“重口味”食物，尤其是麻辣烫、油炸食物和烧烤，把这些都当作主食，后来舌头上长了个缺口，以为是口腔溃疡。可总也不好，去医院检查后发现是舌癌中晚期，而且有一些癌细胞已经发生转移，必须切除半边舌头。

因为烧烤是通过烟熏，高温烤制而成，含有致癌物就不用说了。麻辣烫也是一样的，不仅进口时是高温，而且又麻又辣，口味很重。口腔、胃等黏膜能承受的温度在50℃-60℃，温度过高会对黏膜造成伤害，从而引发舌癌、食道癌。

加上油炸食品所使用的油反复煎炸后也含有不少致癌物质。

街边摊到底有多脏

街边摊超级不卫生，吃多了也会影响健康。知乎上有一个答主在美食街上的串串店吃饭，无意间进入了后厨，拍下了这样一幕。高能预警，宝宝们做好心理准备。

还有一个城管查路边小吃，看到了后厨（下图会引起不适）。

面筋、木耳、腐竹、香菇都是发霉的。

烤鸭店的卫生情况是这样的。

图来自水印作者

能在这样的环境下用这样发烂的食材良心真的没有了，很多人就会问了串串泡在臭水桶里，还有苍蝇在飞着，加上这些发霉的难道吃的时候不会发觉味道不一样吗？

店家一般会多冲几次，然后高温烫，加上止泻药，吃的时候竟然还会觉得美味。

还是一位知乎网友说自己在校外烤鸭摊吃出了蛆。羊的胃已经开始翻滚了，下图敏感的宝宝略过，不要仔细看。

帖子是安农大的校友发出来的，在学校北二门的小摊，目前因为安全问题已经转移阵地。据说卖烤鸭饭的在当市已经有两套房了。羊觉得可能是烤鸭先前就烤熟了，之后被苍蝇接触到产了卵，卖的时候老板把烤鸭饭加热期间苍蝇卵受热孵化，总之超级恶心了。

当然市面上肯定还是有很多干净的商家，脏不脏在于从业者心的脏不脏。下面我们看一下市面上最受欢迎的烧烤类食物都含有哪些风险？

烤面筋

烤面筋是羊很喜欢吃的，一年四季都少不了。加上酱汁和孜然、辣椒面，远远就能闻到香味。

前几年媒体就已经报道烤面筋里面可能添加吊白块，以此来增加它的弹性和防治变质。

吊白块可不简单，它是一种强致癌物质，国家明文规定严禁在食品加工中使用。它作用也很明显：漂白、防腐、增强韧性，常见藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、鱼翅中。

网上很多媒体都曾做过实验，随机从市面上买了10块烤面筋，经过专业的检测发现里面确实含有不少吊白块。

这几年国家严厉打击食品中添加吊白块的行为，那现在市面上的烤面筋还有添加吊白块吗？

法制时报的记者在北京回龙观、霍营、立水桥、天通苑等游商集中的多个地点，随机购买了6个摊位上的生面筋。检测后发现这6份未经烘烤的样品没有添加吊白块。

因为这只是随机检测了6个摊位，不保证其他摊位是否还有添加。如果做不到自己在家里烤还嘴馋想吃，羊在这里教你们几个辨别是否添加了吊白块的知识点。

1：看。看未烤时面筋的颜色，如果颜色特别白，很有可能是添加了。

2：闻。没有添加吊几乎没有气味，而添加后会有很大的刺激性味道，很像洗衣粉的味道。

添加了吊白块的腐竹

即便是没有添加吊白块，也不建议就去大吃烤面筋。

为什么呢？它毕竟是烧烤类食物，面筋里的蛋白质遇到明火时会产生亚硝酸胺，这是种能致癌的物质。

而且烤面筋用的油也不敢保证都是健康无添加的。

再加上烤面筋用的面粉是高筋粉，这种面粉不易消化，尤其是对于小孩子来说，经常吃容易引起消化不良。

烤肠

市面上烤肠也是五花八门，价格也是相当便宜。2块钱一大根的比比皆是。

街摊上的烤肠你可能从来没有看见过外包装的皮，它们大多都是从工厂里面批发。一根3毛6，一箱子72根。

有没有贵一点的呢？有！但是没人要，卖不出去，工厂老板就尽可能压低价。

这些低价烤肠添加的东西远远超出你的想象，鸡皮加鸡骨头，再加过期回馅、牛肉香精，当然还有一个必不可少，那就是止泻药。

你敢想象这都是用来做烤肠的肉吗？商家是疯了吗？不怕出人命的？真当中国人的胃是百毒不侵吗？

当然也不是说市场上的烤肠都不能吃，商场超市里的应该都可以。只是街摊上2块钱的还是算了吧，猪肉本身成本价就不低，这些超低价的只能吃到各种添加剂。

羊肉串

曾经有学食品专业的同学做了个实验，在当地城市的路边摊采样了一百多串“羊肉串”做DNA检测，

警察也曾抓获过N多用狐狸肉当作羊肉来售卖的团伙。

羊查了一下，原来狐狸肉是如此低廉，因为它的肉有骚味，不好吃，而狐狸贵的是它的毛皮不是肉。一般低到1块钱1斤，很多地方都不称重，论只卖，一只也就15块钱。

狐狸肉虽然发酸有骚味，但是在烤烧过程中，调料加重一些，味道一般很难吃出来。

市面上关于“挂羊头卖狗肉”的新闻你们应该也看过不少，北京协和的一个主治医师曾经发过这样一条微博：患者皮下瘀斑、血尿、流鼻血不止来急诊，查凝血功能严重异常，抽血留尿送检后证实鼠药中毒。仔细询问病史，他之前曾吃过街边烤的肉串!有的不良商贩拿死耗子、死猫、死狗做羊肉串，殊不知这些动物可能死于鼠药。人吃后，竟然间接鼠药中毒!

多么讽刺啊，人类的智慧果然是无穷尽的。

夏天的晚上是属于羊肉的季节，商家为了挣钱可以是毫无底线的。羊肉香精我们来了解一下。

羊肉香精是一种白色粉末，能闻到类似味精的气味，同时带有羊肉的膻味。在一定条件下，羊肉香精可以使猪肉、鸭肉产生羊肉的味道，这就给一些商家有机可乘。

来自新晚报 《食用羊肉精羊肉有害吗》

有人专门做了个实验，证明添加羊肉精膏加精粉，猪肉10分钟就能变“羊肉”。这就是俗称的“变脸肉”，吃多了会对人身体产生危害。

而且羊真的要说还是少吃烧烤为好，我们上面也说了烧烤可能会致癌，但是到底是为何会致癌？

《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》里详细列取了生活中可能会致癌的物质，其中1类：明确对人体致癌。2A类：致癌可能较大。可以看到烧烤里含有的

图来自知乎作者菠萝

香港环境卫生署表示：苯并（a）芘是一种多环芳香族碳氢化合物，谷类食物、蔬菜、脂肪和油类是摄入“苯并（a）芘”的主要膳食来源；食物加工例如烧烤、烟熏肉类或鱼类的含量也很高。“苯并（a）芘”对人类基因有害，并会致癌，但难以厘定安全摄入量。而且日本国立癌中心所发行的《防癌十二条》中，“食物应该避免焦黑部分”这一句也很醒目。

墨西哥《永久周刊》曾经援引美国洛瓦妇女健康研究中心的报告说，常吃烧烤肉的女性患乳腺癌的危险性要比不爱吃烤肉的女性高出两倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤肉制品的女性，她们成婚或到中年后患乳腺癌的比率明显增高。

《国家癌症研究所期刊》曾登过一项研究，结果表明大量摄入烧烤和熏制肉还会增加乳腺癌幸存者的死亡率。

研究人员指出，与乳腺癌诊断之前或之后消耗少量烧烤和熏制肉类的女性相比，持续高摄入量的女性死亡的风险增加了31%。

羊觉得实在想要吃也不是完全不可以，一是控制频率，二是注意均衡，多吃些烤的蔬菜，三是尽量选择电烤的方式，而且尽量远离烧烤烟雾。最重要的那就是选择正规的烧烤店，才有可能保证吃的羊肉是真正的羊肉。

新氧

现在食品安全问题成为了一个全社会广泛关注的问题，地沟油，病死猪肉，毒包装，滥用添加剂等等，可谓触目惊心，吃了之后看似没事，可却会对身体产生极大危害，久而久之，严重威胁身体健康。

俗话说，国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本， 质以诚为根。由此可以看出，做好食品安全问题的重要性，这关乎千家万户的切身利益，与每个人息息相关。

改革开放之前，尽管物质生活不丰富，食品种类不繁多，生产技术不先进，可大家吃的都是绿色食品，都是现在人梦寐以求的放心食品，不要说问题食品，就算是食品添加剂都用的很少，可以放心大胆的吃。尽管人的寿命不够高，可得各种恶性疾病的都是少数。而现在呢，很多疾病频出，很多人人年纪轻轻就各种病缠身，寿命长是靠先进医疗来支撑。

人的健康尽管与生活习惯，运动锻炼有关，可与生活环境，尤其是食品安全有很大关系。之前，小溪河流水质清澈，里面鱼虾吃了对身体没有任何害处，现在污染严重，水质发黑变臭，再吃恐怕对身体有很大害处。

一些人利欲熏心，眼睛钻到钱眼里了，一门心思想谋取暴利，就不惜铤而走险，把种种先进技术用于歪门邪道处理问题食品，制假售假。比如用泔水提取地沟油，把病死猪肉加工成鲜肉，靠催长素快速生长的肉鸡，为了保持食品色香味而滥用各种对人体有害的添加剂。这些食品以次充好，用低廉的成本赚取高额的利润。

从某种意义上说，先进的生产加工技术被一些不法商贩广泛应用于食品领域，生产出大量问题食品，这些看似看似靓丽新鲜，让你很有食欲，可吃了却对身体重则食物中毒，轻则产生潜移默化的危害，很多病就是被这样吃出来的。

有人不禁疑问，这些人自己不吃吗，可以肯定的是，自己生产售卖的肯定是碰都不碰，就像一些黑心臭豆腐一样，可能他们看着都恶心，可仍然在卖。当然，他们自己也会尝到这种行为的恶果，因为有很多人和他们一样在做这些缺德事，同样也避免不了要吃到其他有问题的食品。

尽管国家对食品安全问题高度重视，打击违法的力度也很大，可仍然是屡禁不止，主要是高额利润，不劳而获的诱惑让很多人趋之若鹜，一批人进去，又一批人加入进来，可谓层出不穷。

为什么打击力度这么大还这样，这恐怕与法制不健全，监管不严格，处罚不严重有关，很多食品安全事件当事人，要么是交罚款了事，要么是处以很轻的刑罚，只有像三鹿奶粉三聚氰胺那样轰动全国的大事件，才处罚很重。不痛不痒的罚款或者判刑几年，对一些不法分子很难起到震慑作用。

其实还有一个问题就是诚信缺失，商家以诚为本，童叟无欺，保质保量，现在成为了一句空口号，很多人面似忠诚，说的比唱的好听，吹的天花烂醉，实际上阴险狡诈，卖给你的都是问题食品。而且，不守诚信对他们的影响不大，就算是出了问题，改头换面一下，过几年仍然重操旧业。

加强食品安全首先应从健全法律法规入手，把从生产到流通的各个环节都通过法律形式严格明确，而且要加大处罚力度，与个人信用挂钩，不止是经济处罚，让参与制造销售有害食品者一经发现不但倾家荡产，还要纳入诚信黑名单，让其成为一辈子的污点，永远都无法洗清。

其次要加大监管力度，尤其是加强基层执法和检验检疫队伍建设，把市场上各种商品都纳入到严格监管中来，实现无缝隙，全覆盖，让违法者很难实现其不法企图。

最后要畅通问题举报平台，让广大民众参与进来，实行重奖鼓励的措施，根据收缴的违法所得在保护好隐私安全前提下按比例给予奖励，充分调动大家参与积极性，让违法生产者很难有安全空间。

文思正言

几乎所有的食品都添加各种添加剂，只有出口的食品卫生方面会严格，国内都是没人管了，做罐头的自己不吃，生产牛奶的也自己不吃，市场里新鲜蔬菜水果都泡过药，活蹦乱跳的鱼都泡过麻醉药(亲眼所见)，所以外国人一有不合格东西就往中国来。别以为吃一点没事，当所有食品都加，那就细思极恐了。

我一朋友开饭店，生意总不好，后来才知道别人汤料里总加一种剧毒药剂，挺香的。后来他也就没做了。而所谓监管部门总是为他们开绿灯，睁一眼闭一眼，监管不到位，惩罚力度不够，以致现在这样，中国最终会毁在自己口里，你说是不是？

小丑48151534

非常高兴回答这个问题！事实上食品安全是一个老生常谈的话题，但是又是一个常谈常新的问题，关于这方面的问题除了老百姓的担忧和官方的监督机制，更重要的还是需要商家的良心意识和责任意识，自我约束和遵纪守法才能从根本上解决食品安全问题。近年来关于食品安全的监管国家专门成立了食品药品监督部门，而且具体落实到基层的各辖区办事处，从这些官方的监督机制的设立就可以看出来我国对食品安全的高度重视。

食品安全是一个持续长久的社会性问题，利益的存在就会滋生一些以身试法的不良商家，监管部门的监管范围和监管能力毕竟是有限的，因此就需要建立全社会的监督机制来监督生产经营者的行为，尤其是我国连续十年两次修订的食品安全法和过去只有工商局管理到专门成立的药监局，特别是食品安全法中鼓励全社会参与到食品安全的监督，目前我国的食品安全已经发生了质的变化，总体来说在向好的方向发展。

主编中原

现在食品安全问题是很多，你现在关心的是自己该吃些什么，怎么吃才健康。要是看各种报道吃什么食品都不安全，吃什么对人体都有害。

其实这里关系到消费者的心态问题，其实食品安全的问题是存在的，但没必要过多的去担心。饮食上要营养均衡，荤素搭配，适量运动，保持好的心情，这些对人的身体健康是有好处的。

购买食品的时候也不要一味认为知名品牌就不会出现食品安全问题，例如:三鹿也是知名品牌不也一样出现了大的食品安全问题，这些知名品牌就是社会关注度比较大，操作流程自然比小企业规范一些，但是还是存在一些安全的问题。

现在食品行业生产力水平不高，产业化程度低，核心竞争力较差，初级农产品源头污染依然严重，食品生产加工环节假冒伪劣问题比较突出。

现在消费者已经开始关注自己该吃什么吃什么才放心，说明中国的消费者对中国的食品市场已经失去了信心，就连农民过年经常吃的猪肉都出现了“瘦肉精”的问题，短时间内中国食品市场的安全问题是无法解决的。靠政府的职能监督部门的监管，那也是杯水车薪，主要还是靠生产加工者对食品安全问题的提高，才有可能减少食品安全问题的出现。

關鍵字: 健康 一方面 食品安全