烈焰风火轮
灵山县是广西钦州市辖县，位于广西南部，钦州市东北部。是著名的中国荔枝之乡、中国奶水牛之乡、中国养蛇之乡、中国名茶之乡、此外灵山县也是久负盛名的水果之乡，水产之乡和鱼米之乡。虽然我不是灵山人，但看了有关灵山的风土人情的介绍，喜欢上了灵山。对灵山的特色小吃做了一小结，为今后方便到灵山旅游做准备。当然这些总结基本上都是从互联网上看到汇总的，毕竟没有亲身去过灵山，不妥之处还请灵山兄弟姐妹给予指点。
在外地听的最多是灵山大棕，说到灵山，大得有点夸张，做得有枕头那么大，又称枕头粽，一般蒸熟或切片用油煎后食用。油炸后，色泽金黄，香脆可口，在灵城的夜宵摊或各酒店、饭馆均有出售。
粉利以前只是过年时才能吃到，现在一年四季都有了，灵山各地都可吃到。特别是在夜宵摊,经常有炒,通常是推丝后加鸡蛋、瘦肉、青菜或者豆芽,快出炒锅时撒点葱花,这样就成了一顿美味的宵夜。
灵山芝麻饼是灵山县当地特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。
灵山的粉类别很多，风格各异，让人吃了流连忘返。簸箕粉灵山各地均可吃到，顾名思义，是用簸箕炊出来的扁粉，夏天吃凉拌的，冬天加热吃，爽滑细嫩。烧鸭粉算得上是灵山最有特色的早餐了，已经走向广西全境了。烧鸭肉像下饭的菜一样，先蘸过酱再下粉，一口烧鸭一口粉，烧鸭粉多见于灵城及周边的新圩、檀圩、佛子等地。酸醋粉也是灵山人常吃的早餐之一，以陆屋镇出产的最闻名。灵山的猪肠粉里面一般会裹着诸如豆芽、马蹄类的蔬菜，作为早餐，到处都有得吃。
水浸鱼是灵城特色菜之一，说是水浸，其实制作过程并不简单，总之入口清甜嫩滑就是了！鱼取自灵山本地，对于鱼乡的灵山来说，产出来的鱼肯定鲜而嫩，作为食材再好不过了。
白粥咸菜在灵城常见的街边小吃，经济实惠又美味。平时吃惯了大鱼大肉，来碗白粥咸菜清清肠吧！吃粥的风气在灵山比较流行，尤其是靠近钦州及合浦方向的几个镇。腌黄瓜皮下粥的见小菜，以武利、伯劳、等地出产的风味最佳。
灵山食材丰富，人杰地灵，人文渊源流长，孕育出丰富多彩的美食文化，是食客们解馋的好地方，灵山欢迎您。
欢迎您的留言，不断完善灵山的美食文化的小结，如有不妥的地方请指正，如您喜欢请点赞和关注。
张浩7369
我虽然是浦北这边的，但由于与钦州灵山相隔不到20公里，所以也经常到灵山县城玩，灵山的特色小吃那还真是不少。很多人知道灵山大粽，粉利，但其实还有更多吸引人的。
我就说说我喜欢的吧。每次去，首先要吃的就是牛杂粉。所谓牛杂香喷喷，神仙都站不住。灵山的牛杂小吃夜市很有名气的哦。还没到达店面就已经闻到了香喷喷的牛杂味。
刮粉。也有说是蒸粉。灵山的早餐店都有卖，小编觉得还是夜市的好吃，可加蛋加肉。
烧鸭粉。这个算得上是灵山最有特色的早餐了，已经冲出灵山走向广西了。烧鸭肉不是和粉混在一起的，而是像下饭的菜一样，先蘸过酱再下粉，一口烧鸭一口粉，或者再加一口“水鬼冲”，爽哉快哉!
杨桃鸭其实就是蘸酸杨桃酱吃的白斩鸭，开胃可口。伯劳镇的品质最佳，口味最正。我第一次去伯劳同学家吃时，还是第一次吃到这么可口的。
到灵山，在丰江市场旁边的酸料摊，那也是不可不去的。
还有夜市的炒田螺
还有贡棱豆，瓜皮，送白粥……
反正吧，一方水土养育一方人。灵山的特色小吃还有许多，大家一起来补充吧!
山水浦北
白糖发糕，黄糖发糕！
创升水果
灵山人一枚！首先就是从小学直到至今的鸭肉粉了。其次就是酸醋粉。还有就是酸嘢，各种腌制水果。还有老夜宵街的3块钱“自助餐”。。3块钱一份白粥，别具特色的酸豆角 ，竹笋，酸菜，楠角，咸鱼，梅菜之类的随便可以吃！
来灵山可以带你们去吃😬
喜欢的互粉😜
小鸿谈项目
水糕 米乞，槐花 米乞，寿头米乞，叶岁 米乞，发糕 米乞，酸嘢，牛肉巴，芝麻饼，炒晏饼，糍粑，猪肠粉，大粽，灰水粽，粉利，豆腐花，凉粉。特色菜有，大头菜干，梅菜干，萝卜勾，萝卜能，黄瓜皮，乌楠角，酸菜。
栋梁978
就是牛杂粉。所谓牛杂香喷喷，神仙都站不住。灵山的牛杂小吃夜市很有名气的哦。还没到达店面就已经闻到了香喷喷的牛杂味。
俊女
我们，灵山，士特产，多了，可惜了，交通不便，所以难于扩散到更多的地方去。
用户8085907813882
灵山是全国唯一的四无(无高速，无铁路，设水运，没机场)的百强县！
用户5436857084744
灵山真是个地方，，山青水秀，，，各种小吃皆皆比是，，，
三合小家电维修
灵山小吃很多，吃的东西做的很地道。
