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“全聚德”闪光的牌匾，一挂就是百余年，细心的朋友会有疑问，怎么匾额上的“全聚德”的“德”字中间上了一笔横呢？
有人说是杨寿山创店的时候，为了让大家齐心协力把店铺的生意做大，故意让秀才子龙少写一笔，寓意大家心上不能安一把刀，要安心干活。还有人说是钱子龙笔误，杨寿山把秀才请来后，便好菜好酒款待，谁知道这秀才不胜酒力，写字的时候精神恍惚，漏写了一笔。当然这些都是传说，无从考证。
其实，“德”字在古代可以有一横，也可以没有，喜欢书法的朋友可以在唐宋元明清一些书法家的笔记中印证这一点，北宋真宗年间铸造的货币“景德通宝”的“德”字就没有横，而明宣宗年间铸造的货币“宣德通宝”的“德”字就有横。可见，“德”字有没有一横都可以认为是正确的，全聚德为了还原匾额的原貌，所以我们现在看到的匾额“全聚德”的“德”字少了一横。
京蜜
其实这是一个误解，“德”字本来就很任性，既可以有这一横，也可以没这一横，大家用拼音输入法输入de看看，既有"德"，也有少一横的“徳”。
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当然了，中国人最喜欢编故事，这个字背后肯定会有故事，故事有两个版本。
一说创始人杨寿山在请人题匾时，有意让人把这个德字少写一笔，好让大家一条心，齐心协力，把生意做大做强，因为这一横插到心上显得很不吉利。
一说是题写匾额的秀才喝酒大了，有点不清醒，结果写字时漏掉了一横，杨寿山一开始没看出来，后来发现了也只能将错就错，对人解释说少一个是为了生意兴隆。
故事当然只是故事，真实原因是“德”在古代一直就有两个写法，既有多一横的"德"，也有少一横的“徳”，学名叫“异体字”，完全通用，写哪个都没错，个人爱好而已，比如明朝宣德年间的货币“宣德通宝”中的“德”字就是有一横的。
与此类似的是“明”，既有日月组成的“明”，也有目月组成的"眀"，完全可以通用，大家不妨用拼音输入法打字试试看——德、徳、明、眀，这四个字长得很像，但不完全一样哦！
从区区一个汉字，便可以看出中华文化的博大精深，值得我们骄傲！
我是专注历史文化的狄飞惊，欢迎关注我！
狄飞惊
“全聚德”的“德”少一横，别想多了，想多了就是意淫。在繁体字中“德”有两种写法，没有什么区别，只是人们的习惯不一样而已。
“德”多一横，少一横没有区别，同音同意。在历史上，“德”字的写法变来变去，例如在价值连城的宣德铜炉的年款上的“德”跟全聚德牌匾上一样都没有一横。而同一时期的宣德通宝上的“德”就有一横。虽然写法不同，但意义相同，没什么区别，过度的解读就是一种意淫，而且也毫无意义。
繁体字虽然笔画多，不好写，但形象直观，具有一种艺术的美，也体现了中华文化的内涵。而现在的简体字，让人一言难尽。多少人都不会读和写繁体字，可谓是中华文化的悲哀。推行简体字的人，弄巧成拙，让人无语呀！
中国的传统文化，是我们的根，去其糟粕，留其精华，发扬传承。了解过去，预见未来。
密探零零发
“德”字表示很委屈，其实心上本没有一横，不知什么时候被人横插一杠，活生生像是一把刀！再后来，想要心上坦荡荡，世人却说缺心眼，简直让人心塞啊......想要做回我自己！
看看古人的“德”字，基本上都是心上没有一横的，坦坦荡荡——
1、秦 · 李斯 · 唐人摹刻《峄山刻石》
2、汉 · 曹全碑
3、晋 · 王羲之 · 集王字圣教序
4、隋 · 智永 · 真草千字文
5、唐 · 柳公权 · 玄秘塔碑
6、唐 · 欧阳询 · 九成宫醴泉铭
7、唐 · 颜真卿 · 多宝塔碑
8、唐 · 陆柬之 · 文赋
9、宋 · 米芾 · 叔晦帖
10、元 · 赵孟頫 · 胆巴碑
11、明 · 董其昌 · 乐毅论
再看看“德”字现在的样子，心被压住了，心塞满满啊！
什么时候开始“德”字心上有一横的，有网友知道吗？欢迎留言交流！
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就是个俗字，没啥值得大惊小怪的。
所谓“俗字”，可以看做异体字的一种，是指俗体字。旧时指通俗流行，而字形不合规范的汉字，别于正体字而言。北齐颜之推《颜氏家训·杂艺》：“晋宋以来，多能书者，故其时俗，递相染尚，所有部帙，楷正可观，不无俗字，非为大损。”
徳字起码在宋朝就开始流行了，比如：
而这些我们看起来“缺胳膊少腿”的字，都是祖上用过的、甚至一度很流行的书写样式。而且，这些字形随着中华文明的输出，影响到了其他国家。被日本定为了规范字形的就有不少，比如：
第一种，差别比较小的：
边变残禅称单弹
辺変残禅称単弾
对画姬践茎径举
対画姫践茎径挙
恋蛮浅厅团湾稳
恋蛮浅庁団湾穏
压隐栈
圧隠桟
第二种，有稍大一点差别的：
滨迟齿处传从递
浜遅歯処伝従逓
读恶儿贰发废丰
読悪児弍発廃豊
关观广归怀坏欢
関観広帰懐壊歓
绘击鸡剂济继价
絵撃鶏剤済継価
俭检剑将奖经据
倹検剣将奨経拠
觉矿扩览劳乐垒
覚鉱拡覧労楽塁
两猎灵龄龙泷卖
両猟霊齢竜滝売
满恼脑酿齐气钱
満悩脳醸斉気銭
纤轻驱权劝让荣
繊軽駆権勧譲栄
涩烧摄绳实释兽
渋焼摂縄実釈獣
丝肃铁听图为围
糸粛鉄聴図为囲
伪牺戏显险县晓
伪犠戯顕険県暁
续亚严盐验样谣
続亜厳塩験様谣
药艺译驿应樱萤
薬芸訳駅応桜蛍
营圆杂赞脏择泽
営円雑賛臓択沢
斋战证铸专转庄
斎戦证鋳専転荘
总纵
総縦
拜辨瓣辩藏乘粹
拝└弁┘蔵乗粋
稻叠佛拂罐惠姬
稲畳仏払缶恵姫
假娘缺壤剩收髓
仮嬢欠壌剰収髄
碎穗溪陷摇壹豫
砕穂渓陥揺壱予
醉
酔
至于企业自己要数笔画编故事，那是商业宣传行为，不必当真。
八砖学士
就去过一回“全聚德”，只觉得牌匾上的字金光闪闪，烤好的鸭子也是“金光闪闪”——不仅仅是颜色，还有价格。
看了这个问题，又看了牌匾的图片，才注意到“全聚德”的“德”，写成了“徳”。
不知道为什么会有这样的问题，好像“德”和“徳”应该是通用的。并没什么好奇怪的。也许“全聚徳”才是真的。并不是写错了。
中国的很多事情，很好玩。
对于这么一个既无错误，又无意义的通用字，就非要找出或者猜测出或者杜撰出什么“典故和背景”，然后就以讹传讹，并且津津乐道。
这样就算有文化了？
其实，我想，有这个时间和精力，干点什么不好？非要学“孔乙己”，以会“茴”字的N种写法为骄傲？
全聚德，就是个招牌，就应该是招牌上写的“全聚徳”。
没错！
步武堂
在古代书法里面“德”字大部分书法家不写那一横的，最早见到心字上面带一横的的书体是南北朝的碑刻。
由于颜真卿的书法受北碑的影响，他和柳公权的楷书的“德”字都带横，其他的书法家一般不带横。
甲骨文时期的德的写法其实最简单，就是十字路口有一只眼睛，在寻找防线。如下图：
周朝时期，出现了金文，金文相对于甲骨文的“德”字也没有发生太大的变化，只是在眼睛的下面加了一个“心”，如下图：
到了汉代，出现了隶书，隶书已经很接近现在的人了文字了，被称为古今文字的分水岭。
在历史里，一般的“德”是不加横画的。如下图：
我见到的最早出现横画，是在南北朝时期，下面这个字来自北朝的碑刻，它比一般的德字多了一个横画，如下图：
到了唐朝，这种写法就比较普遍了，包括颜真卿、柳公权、欧阳询都曾经写过加横画的德字。
如下图：
所以，
全聚德的德字并没有错误，在书法里是可以这样写的，但是在日常生活中最好要加上横画。
我一个学生是一个小学的教师，有一次她所在的学校要求出一个书法的节目，由她上台书写“厚德载物”四个字，我就建议她加上一横，免得被学生认为是错字。
至于为什么会这样，这么没有考证，可能是一种异体写法，被官方扶正了。
不知道你怎么看？
码字辛苦，
不二斋
德（得）的初文为“惪”，惪是由直（止）和心会意而成的字。心底正直，无歪心杂念为惪；后加行的省形“彳”，表示德不但心底正直，而且行为也要正直。德借“得”声表示心底正直、行为也正直所得到的才是真正“得”。通过歪门邪道所获取的财富，非所得。不属于自己永远不是自己的，如目前那些腐败分子，贪污所得，最终都得被清算充公，一无所得。
从少一横来看，是少了“直”中的下面一横“一”。直（止）是由十、目和横“一”会意而成的字。“十”表示上下左右，或东西南北，这里表示木工或建筑工人用于吊“垂线”测量建筑的墙体是否垂直；“目”表示眼睛，这里指观察垂线是否和建筑墙体垂直平行；“一”表示地面。直借“止”声表示垂线静止才可判断是否垂直。
所以去“全聚德”中”德“少了那一横为”地“。天为上，为天子，为有钱有势的达官贵人；地为下，为劳苦大众，为平民百姓。寓意是这里不喜欢那些没钱没势的平民。至于书写者是故意还是疏忽，总之是错字。
严师说字
全聚德的创始人杨全仁开了全聚德烤鸭铺后，请了一位叫钱子龙的
秀才题写匾额。这一匾额几经风雨，一挂就是130多年。可不知你是否
注意到全聚德牌匾上的“德”字的“心”字上面少了一横。这是为什么？
据考，早在1000多年前就像现在的繁体字一样，“德”有两种写法，可
以有一横，也可以没有一横。这一点可以从唐宋元明清书法名家的墨迹
中得到印证。
比如，现立于北京国子监孔庙大学碑中的“德”字就没有一横；还有明
朝宣德年间铸造的香炉上铸有“宣德”二字，“德”字也没有一横，因为只出
了一炉，物以稀为贵，竟成了珍贵文物，鲁迅的《阿Q正传》中写假洋鬼子
造反，“积极”革命，去土地庙破封建，顺手偷了一尊宣德炉。清代画家郑
板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的就不带一横。这说明在过去
“德”字的两种写法都是正确的。为了保持全聚德牌匾的历史原貌，牌匾
上的“德”字便少了一横。
陶政聪
德字没一横，就不叫德，全聚德的德字在在招牌上的寓意表示不存在，他们一起合伙创立的全聚德，但是里面有人工于算计他人，找人写编的时候故意让人少写一横是为了生意兴隆，人们本来就是形形色色道德标准参差不齐聚德显然是不可能的，所以少写一横，应了天理这便是真话实在话。你心里看透事了说实在话了，这个招牌变成了全聚。并不是必须有品德的人才能相聚在此，扩大了寓意。
